生活，总是离不开美食。

而一道上好的美食，需要的不仅仅是简单的烹饪方式。

还需要的，比如，油。

其实唐朝是有油的。

把动物的油脂剥下来切成块，大火炼出油来放到陶罐里冷却储存。

平时煮菜是可以放点油一起煮，也算是有点荤腥了。

若是你家里富裕，还可以将油抹到食物上，用火烤熟了吃。

如果再富裕点，还可以直接用油来炸着吃。

倘若你嫌弃动物油油腻或者太贵，家里也能有另一种油，那就是芝麻油。

我国的榨油技术在汉朝就出现了，一开始的植物油是不能吃的，直到了张赛从大宛带回来芝麻。

于是便有了芝麻油。

迪夫的到来，使得大豆油提前问世了，当然了，此时的大豆叫做菽。

只是迪夫有点想不明白，为什么古人连柰李芝麻都拿去榨油了，为何偏偏不去试一下大豆？

或许是由于天下战乱，百姓不得安宁，终日为了温饱裹腹发愁，哪里顾得上美味与否。

这也难怪了，油从发明开始，就不是为了享乐的，他是为了战争服务的。

嘶嘶

这口费了沈冶三天时间打造的铁锅里，油已经十分的滚烫了，牛排在嘶嘶地试图吸点冷气。

沼气那蓝白色的火焰在锅底跳动，对所有的一切都十分好奇，又似乎在期盼什么。

迪夫熟练地拿起锅铲将牛排轻轻地一铲，出锅放进了盘子里，还撒上点芝麻。

“八分熟了，王兄来尝尝。”

这些天来，迪夫的厨艺以肉眼可见的速度提升，虽然比起以前来还有些不足，但也恢复了七七八八。

毕竟用大铁锅来炒菜，与小炉小灶相比总会有点不适应，火候总是掌握不好。

但用来煎牛排却十分合适，这个锅足够的厚，烧的滚烫的，能锁住牛排的水分，烧出来的牛排外头酥脆，内里娇嫩，口感自然是极好的。

王安端过盘子，闻了一口香气，却不忙着吃，打笑着问道：“迪兄，这又是哪家的牛在走路时不小心摔死了？”

唐朝对耕牛的管控极其严格，不管牛是否是老弱病残，一律都禁止宰杀，杀牛者与杀人同罪，都会被判以死刑。

只有自然死亡的牛，才被允许开膛剥肚，拿来售卖或者自己食用，但仍旧需要官府先来确认牛的死因。

这点迪夫自然也是知道，但他的牛肉来历不明，都是地下庇护所里出产，也就随意找了个理由。

但天天的总是吃牛肉，虽然的确好吃，但却架不住心慌啊。

迪夫心里也是明白，但他这牛见不着光啊，太方正了，唯一的用处就是一斧子劈成了牛肉来填肚。

把手里的锅铲交给一旁来学习的厨师，笑着说道：“放心吧王兄，这还是之前的那头，只是都让我都给冻起来了慢慢拿出来吃而已。”

王安用筷子夹起牛排，咬了一口，闭着眼睛慢慢地咀嚼，一脸的享受。

迪夫也懒得管他，每次吃的时候王安都是这个样子，看得迪夫心里直嘀咕，这也太夸张了吧。

这只是练手之作而已，迪夫也不会把这个说出去的，有人吃掉总比浪费掉要强吧，迪夫不由自主的想起了，刚开始学煎牛排时那几片黑乎乎的东西。

“牛排是分熟度的，具体几分生几分熟可以根据客人口味来。如果想要生一点的，那么就加大火候，短时间内牛排就可以出锅。如果要熟一点的，那么就小火慢煎，加长一点时间。”

这班学员都是些经验老道，很有天赋的厨子，虽然仅仅接触过几次炒锅，却很快就能上手。

迪夫细心的教着，没有半点藏私。

王安终于将那块牛排吃完了，叹了一口气，说道：“迪兄啊，这牛肉鲜嫩多汁，还没有羊肉的腥臊，我以前一直都只是听说而已，几乎都没怎么吃过牛肉，没想到在迪兄这，却能一下子吃了个够。”

“哦？你堂堂一个王爷，就算是再不得宠，你也是家财万贯，还吃不起几片牛肉？”迪夫翻了翻白眼，对王安的话一点都不信。

王安只能苦笑道：“迪兄，你可不知我们的苦啊。说好听点我们虽然也是王爷，但和别的以军功封王的不一样，我们可是最好捏的软柿子啊。

虽然是富贵了，但也别想出头，御史们眼睛都盯着呢，平日里可不敢有半点马虎。这牛肉还没吃上几口，却要被人往陛下那参上一本，说是为口腹之欲故意杀害耕牛，那可就是大罪了，哪里比得上迪兄逍遥。”

迪夫这一下子更是不信了，流程都这么熟悉，怎么看都感觉像是个惯犯，当然更有可能的是他爹是惯犯。

但也不打算继续再深究下去，话题一转，说道：“王兄说的我可不信，这吃头自己摔死的牛，还能比无视禁令私自酿酒来得严重吗？”

王安一脸轻松，眼睛瞄着锅里的牛排，笑嘻嘻地说：“嘿嘿，迪兄有所不知啊，这酒的提纯之法我是拿了去，却不是我自己要酿酒。我拿了去让内库酿造，陛下做主分了迪兄两成利，而我却是一分都拿不到，单纯就是给迪兄跑腿的。”

“内库？怎么跟陛下扯上关系了？”

迪夫虽然这么问，却也知道这是肯定会扯上关系的，但也只以为是看上了其中的利润，可自己只是出了一个点子，居然还能分两成利。

这有点让迪夫始料未及，他虽然知道这方法肯定是个能挣钱，只是太简单了，简单到一看就会，而自己又根本不可能用此来酿酒去卖的。

对于这么一个东西，迪夫也就没那么在意了，只当是结个善缘般就告诉了王安。

王安大大咧咧的，丝毫也不估计旁边的人，直接就说了：“不仅扯上了内库，国库也在其中占了五成利，酒水官营。估计是酒利太大了，而国库紧张，于是陛下想将酿酒权收回国有。不过若是能成了，到时候你的分成也剩不了多少了。”

迪夫有些无语，王安的神经也是大条，当这么多人面说这些。不过迪夫也明白，这些厨师都是王安的奴仆，而奴仆若是去状告主家，衙门不但不受理，还会将他一顿打。

这会的那几个厨子，两眼紧盯着铁锅里的牛排，仿佛迪夫和王安根本就不存在，也听不到什么别的声音一般。

而对于分成多少，迪夫也没那么在意的。因为他经历过一个山寨横行的时代，早就习惯了被人白票。

稍微有点创意的产品一经问世，用不了几天就盗版横行，然后用不了多久正版就被直接干死。

而这个提前买票的做法，已经是有点出乎迪夫的意外了。

“没多少就没多少吧，你帮我跟陛下说一下，以后真要是收回来了话，分成也不用算我的了。”

看着几个如同鹌鹑一般傻站在一旁，不敢有一丝动作的厨子，闻着牛肉已经开始散发出来得焦香，迪夫有些无奈，没好气地喊道：

“把牛肉翻面啊，都要焦了不知道么？”

“哦。”厨子匆忙的应和，手里有些慌乱地挥动铲子。

制止了想要说话的王安，迪夫走出了厨房，厨房根本不是说话的地方。

王安跟着走了出来，坐在二楼的一张八仙桌旁的凳子上，看着忙着侍弄茶叶的迪夫，想了想还是问道：“迪兄，是不是不赞成陛下收回酿酒权？”

迪夫翻了翻白眼，自己赞成不赞成有什么用，但嘴上还是说道：“我不了解情况，也没有什么发言权，没收回来还好，顶多算是跟陛下私人生意，收回来了之后，我掺乎在一群皇亲国戚中，分多分少都不合适，还会招人恨，还不如不要。”

“这倒也是。”王安表示赞同，又说道：“不过前几天有御史上疏，状告迪兄宅院逾制，陛下给批了特许营造不曾逾制八个字，迪兄想要不招人恨怕是不行了。”

迪夫慢慢地往杯里添着茶，一说起这事就有些无奈，要是当初的高墙不拆的话还不知会被人说成什么样，当然了，迪夫也不会在意就是了。

现在在庄子周边游荡的外人很多，各式各样的心思的都有，也不怕那风大天冷。

庄子里警觉到了极点，温室大棚那有人二十四小时值守，生怕会有人来破坏。

“那管得了他们，我过我的小日子，他们恨他们的，只要不来招惹我，那就各不相干。”说着，迪夫吹开了杯里的水皱，抿上一口。

“迪兄还真是洒脱。”王安发自内心的恭维了一句。

迪夫却不理会，紧了紧衣服，问道：“煤都买回来了么？还有找陛下买个煤场的事怎么样了？”

天气越来越冷了，这茶才倒出来没一会就凉了，让原本一年只过两季的他越发的感到有点不适应，虽然第一次看到雪时确实十分的新奇。

王安放下了茶杯，带着几分好奇地回道：“迪兄要的有点多，已经派人去购买了，那石炭虽然不是什么稀罕物，但是烧起来的时候有毒，很少有人用，迪兄要来做什么？”

“天冷了，做个暖炉子。”茶已经冷了，迪夫越来越怀念暖气空调的时代，哪怕有个无烟的炉子也好，最起码还能泡一泡茶来喝。

这一下子，王安却有些疑惑了，问道：“石炭烧起来是有毒的，迪兄不会不知道吧，再说陛下不是派人给迪兄送来了好些木炭的么？那可比我的多多了。”

“咱是有木炭了，可寻常百姓连件衣服都缺，哪里烧得起木炭来御寒。煤虽然不充分燃烧会产生有毒气体，但让它充分燃烧不就行了？再说木炭烧起来有烟，拿来烧水喝茶太不适合了。”

一氧化碳和二氧化碳的问题是难不倒迪夫的，不然就枉为工科狗了。

迪夫是打算做蜂窝煤的，煤，泥土，水那么一搅和，放到模具里成形后晒干。

虽然不知道具体比例，但这能难得倒迪夫吗？

试一下不就完了。

只需要比较一下样品燃烧之后的气体体积，就能很轻易地得出混合比例。

当然，这些说出来王安也不会懂。

王安对迪夫经常冒出的不明含义的字词已经习以为常了，不过倒是立马抓到了重点，问道：“迪兄，那石炭烧起来没有烟？”

上好的木炭确实烟很少，但是依旧还是会有，若是有无烟无毒的石炭，这立马就会被勋贵人家趋之若鹜，迎来第二次的购买狂潮。

迪夫却不敢做保证，因为他自己也仅仅是在图片上见过蜂窝煤而已，从来都没用过，于是说道：“等做好了试一试便知，哪怕有烟，对于平民而言也比烧不起木炭要好。”

“确实啊，迪兄大善。还好今年冬天比往年稍稍暖和了一些，否则会更难熬。”王安跟着感叹道。

“今年比往年暖和些？”迪夫一愣，声音大了些。

王安看见迪夫反应有点奇怪，仔细想了想没觉得哪里不妥，问道：“今年十月中才下的第一场雪，往年九月初就开始下了，莫非有哪里不妥？”

迪夫的脑子有点嗡嗡的，都说瑞雪兆丰年，百姓都盼着天越冷些好，好杀死田地里的虫卵，来年庄稼少些虫害，也就能有个好收成。

寒潮是一波一波的，寒潮的到来通常伴都随着雨雪，而来的晚了，就意味着这个冬天不会太冷了。

莫非，蝗灾要提前了？

迪夫想起来当初自己信誓旦旦地跟李二说，贞观二年会有大蝗灾，心里阴晴不定，难道第一次预言就失败了？

王安看着迪夫久久不说话，还稍稍变了脸色，于是小心翼翼地问道：“迪兄，莫非有什么大事要发生？”

迪夫虽然有了些猜测，却又不敢肯定，他的这类生活经验太少了，于是问道：“王兄，像这种反常的天气，朝廷中会有人去探究其前因后果的吧。”

王安哈哈一笑，说道：“自然是有专人负责的，说起来，那个被迪兄一道题难倒了的李淳风也是其中一人呢。迪兄放心，太史令禀报了，说是今年降雪不足，来年有多地或许会出现蝗灾。”

“哦？怎么有蝗灾了王兄还能笑得这般开心。”迪夫心里一悸，脸上却一副悠然的样子打趣道。

王安一愣，苦笑道：“迪兄，我哪里是开心啊，我还盼着庄子里的收成来养家糊口呢。”

说完，又正色道：“虽然或许有蝗灾，不过迪兄也不用太过担心，这些年年年有蝗灾，朝中也有灭蝗应对之法。有以篝火为引的诱杀之法，也有壕堑掩埋之法，虽然的确会损失些粮食，但这是天灾并非人祸，实在是无解。”

迪夫黯然，突然觉得自己非常的幸运，还能在这里悠闲喝茶，而别的，却要与天争斗，去抢那点充饥的口粮。

生活，对每个人定义都不一样，有的人只为活着，柴米油盐。

而对于有的人，则是那酱醋茶。

迪夫觉得自己应该去做点什么。