我们浩良河小镇，冬天里开火锅店的特别多。冬天里，东北人吃火锅话家常是很省事又方便的了。而村里钱伟家开的顺风火锅店，吃的人还是比较多的了。生意火了几年。后来，钱伟的媳妇生孩子，店也不干了。钱伟进水泥厂当工人了。

在我们的小镇上从东头到西头一条街上，开小火锅店的有好几家，都是小火锅店，带着烧烤。也都是酒精火锅多。

而钱伟家开的火锅店，比较大，又新型设备，有的都是汽打火的。包间里都有汽炉，用起来很安全的。

钱家小子开的火锅店在浩良河镇医院的最下坎处，那是一个厢房，大门朝西开的，它的东边是镇政府的一所大楼，这个房子也是租的，屋里能摆放十个单间。

钱家的孩子，那年才二十几岁，钱伟也只念了初中毕业。这孩子是八九年生人，十六七岁时就出去给饭店里打工了，在外打工时当过服务生，后期在外地一家火锅店里做打电话，杂的，与那里的师傅相处很好，渐渐的学会了手艺，

切肉，熬酱，对火锅，和各种小料，钱伟这孩子对这方面都很上心，学了这手艺后，在外打工当厨师。干了好几年，这孩子个头不太高，可长得圆脸，大眼睛双眼皮可是迷女孩子的。他的对象也是在外打工时处的，小女孩长得小巧玲珑的。心眼好使，可聪明有心眼了，又懂事，只是她家里是外地农村的，两个人偷偷的在一起了。等钱伟回到老家浩良河后，那个女孩子也一起与他回来了，回到老家后，钱伟也不会种地，也不愿意去山里采山货，他的父母亲一商量，决定借钱也要帮孩子开个小店，让两个年轻人有个营生可干就租下了这个西开门的厢房。开起了火锅店。

火锅店刚开业时，真是火了些日子，白天吃火锅的也不少，削肉都是机器型的，家里上的肉也比较全，都是新鲜的肉多，钱伟自己会切肉，也会用机器削肉片，牛肉，羊肉样式全，肥牛，羊腹肉，羊键肉，羊腿肉，羊上脑肉等，火锅前的小料也很全，腐乳，韭菜花，臭豆腐，辣鸡队友们新年快乐椒油，花生翠，海鲜汁，葱末，蒜末，各种火锅用的调料油都很多，上锅时的汤汁调料都是钱伟自己熬制的，客人来吃火锅时，先上几种果盘，很吸引人的。还有一些小零食品，每上火锅时候都上几种小咸菜，刚开业时的店很火，也真忙乎人的。家里的亲戚也都去帮忙的，可热闹了。

钱伟的火锅店，给客人上的蔬菜都是他姥姥家本村里李老太太家里菜园子种的。特别的新鲜又好吃省钱的。钱伟的姥姥也特别的疼爱这个外孙子，盼望着自己的外孙子能有出息的，特别支持孩子干些有意义的事情。家里种的菜几乎都给了自己的外孙子开店用了。

新店开张的时候，远亲近邻都去捧场，品尝火锅的味道，大锅有铜锅，清汤锅，铁锅有鸳鸯锅，还有一些小火锅，大锅都是用电打火的，小锅都是酒精打火的，火锅底料都是钱伟熬制的。

自己家开了店，有了生意，就得操心了，钱伟与那个女孩就住在店里，早上起来得早，厨房是烧煤的，得先点火，再压煤，有时得熬汤，熬酱，钱伟都得自己去做，自己也变得勤快些了，火锅店比较贪晚，有时都熬到半夜，那个小女孩也很知道吃辛苦，一直都陪着他不离不弃的。

后来，听说，女孩是与钱伟私奔过来的，家里不同意自己的女儿嫁太远，女孩家里是外地的，也是农村的。两家父母没有见过面。只是通过了电话，人家女孩家的父母要给女孩子挣个名份。就这样，火锅店刚开两年，钱伟那年二十六岁，女孩那年二十三岁，父母给他们办了简单的婚礼，新房就在火锅店的后屋，酒席在镇上的四季大酒店里办置的，钱伟的父母这些年也在礼节上走动频繁，因此，在自己家孩子婚礼时有很多的人参加，可热闹了，村里人都去喝喜酒了呢。

结婚后的钱伟小两口还开着火锅店，自己的媳妇本就瘦弱，熬夜，钱伟心疼媳妇，特别是当听说媳妇怀孕时全家老少都高兴啊，钱伟是父母的独生子女，父母也是高兴啊，为了让儿媳妇养胎，火锅店也雇了几个服务员。可渐渐的生意淡了下来。没有刚开业时候火了。

就这样，当时镇上的水泥厂又二期工程上马招工，钱伟的父母为让儿子能有个职业。就报名参加了。当听到被厂子录用时，全家人都同意，钱伟就让火锅店停业了，自己去应聘了水泥厂的工作，自己的媳妇养胎，两口子租了房子住着。

就这样，火锅店停业后，镇上也没有开那么大的店子经营火锅店的生意了。有几家都是带烧烤的火锅店，都在二道街上开的店，因为火锅店比较熬夜，又很晚才下班，怕打扰附近的居民休息，都选择了比较偏远的地方开店了。

这几年，钱伟与她媳妇，听说，媳妇生个胖小子，在家看孩子，钱伟在水泥厂干着工作，学开小火车，去二十三公里运矿石的。工资高，还有养老保险。父母满意，自己也有休班，很高兴有了这份工作，自己觉得听父母的安排真的很好，父母存钱又帮他买了楼房住，在小镇上过上了很舒心的小日子。

在我们的小镇上，大型火锅店如今没有开的，都是小火锅店了。

最近这几年都生意不好，疫情的影响，冬天里，火锅店也火不起来了。生意都不好做了。大饭店都有的停业了，更何况开火锅店的呢。钱伟还很庆幸自己家早早不干火锅店了呢，如今不用犯愁没有生意可做了。

其实，生活中不论干啥职业，只要是自己觉得合适就好，自己觉得舒心就好了，挣钱是主要的。可人的好心情更是主要的啊，唯有安心，静心，平平安安才是每个人最向往的生活啊！