江杰云听了.也毫不手软地将安然的头揉成了一团乱麻状.“哼哼哼.死丫头.占我便宜是吧.你养得好.那请问.今儿晚上.你准备喂我点儿什么东西吃啊.”

得.这只特大号的.还在成长中的饭桶心心念念地除了吃.看來是沒别的了.

安然当然不会放过这个报仇血恨的机会.一边将自己的头发抚平捋顺.一边斜着眼睨着江杰云.拉长了声音道.“想知道吧.想知道啊.”扬一扬自己的下巴.一脸的得意洋洋.学着江杰云之前的口气.反击回去.故意把声音放细了几分.语气轻飘飘.又抑扬顿挫的.跟唱歌似的.“哼哼哼.臭小子.就不告诉你.就不告诉你.就不告诉你~”

江杰云闻言似乎有些失望沮丧.双手一摊.叹了口气.“唉.既然是这样……”他一顿.原本有些下垂的眉眼又弯弯的扬起.露出一个坏笑.“那我就只有去问安叔安婶了.想必他们一定会乐于告诉我的.”

安然一呆.真是的.把老爸老妈给忘了.这家伙一问.他们还不是什么都说了吗.在这个家伙身上真是很难占到便宜.

江杰云填饱了肚子之后不久.安家一家三口也陆续的吃了点发糕.黏豆包之类的东西垫肚子.

看看时间已经将近下午.天空里开始零零星星的飘起雪花來.雪下得不密.不急.雪花的个头却挺大.鹅毛似的.随着渐起的北风打着旋.慢慢悠悠的在空中悬浮飘荡着.

风雪并沒有阻挡孩童们的热情.事实上.在离过年还有半个來月的时候.就经常可以听到四处稀稀落落的鞭炮声.

到了今天这个正日子.小区里大大小小的孩子们三三五五的聚在一起.穿着颜色鲜亮的新衣服.戴着厚厚的毛线帽.手套.小脸蛋冻得红通通的.彼此追逐嬉戏.奔跑欢笑着.嘴边涌起一团团白色的雾气.他们已经等不及天黑.各色的小烟花.小鞭便已被点燃.起起伏伏的四下响着.铺着一层薄薄新雪的地面上.洒满了鞭炮和烟花燃尽后的纸屑.红艳艳的.像是满地的红梅花瓣.带着一股春意.格外的醒眼喜气.

到这会儿.时间已经差不多.安然开始扎起围裙走进厨房开始料理准备起晚上的大餐.

本來.李彩凤是要进去帮忙的.

但江杰云自告奋勇.一定要在一旁帮忙.

安国庆和李彩凤一开始自然是不同意的.哪有让客人动手帮忙的道理.

江杰云却再三表示.他非常喜欢这个美差.请千万不要因为客气而让他失去这个近距离接触美食的机会.

安然撇嘴.客气.这家伙会客气才怪.他这是馋瘾犯了好吗.

“爸.妈.你们也别跟他客气.他这一方面是想帮忙干活.一方面也是方便他偷嘴.”一边将另一条围裙交给江杰云.安然一边不客气的揭他的老底.

江杰云一手接过围裙.一手将食指抵在唇边.“嘘”了一声.声音带了一点笑意.“喂.你也太不够意思了.怎么能把我的秘密就这么在叔儿和婶儿的面前说出來.让我多不好意思.”

说是不好意思.他的声音却一点都不小.明显是故意在耍宝.可偏偏配上他那张俊秀斯文的长相.以及故意做出來的乖乖牌的气质.居然看起來似模似样.有一点可爱的腼腆.几分恰到好处的幽默.大大打动了安国庆和李彩凤.听得哈哈大笑起來.“行啦.行啦.别不好意思.你们这么大的孩子哪个的肚子不是跟无底洞似的.想吃什么吃什么.可千万别不好意思.咱家厨房的地方小.我们就不跟着搭手了.今儿晚的大餐就交给你们俩了.”

安然摇摇头.不得不感叹.这位仁兄的脸皮真是沒救了.居然还敢装羞涩.最“可怕”的是.她那纯朴敦厚的老爸老妈居然还就很吃他这一套.天啊.今天可是大年夜.她还想好好的吃顿大餐呢.这家伙不是成心恶心人么.

因为有江杰云这个胃像宇宙空洞一样肉食动物在.安然准备的年夜饭可谓是极大的丰富.以各类肉类为主打.蔬菜凉盘等为辅助.

为了讨个好彩头.四喜丸子是必备的.肥瘦相间的猪肉馅.据说张大千最拿手的就是这道菜.秘诀就在这肉馅的肥瘦配比上.七分瘦三分肥.肉馅不要剁得太细.为的是让肉馅之间保留足够的空隙.包含汁液.

肉馅里加入姜汁、花椒水、料酒、香葱末、高汤去腥提味.安然还怕做出的丸子不够紧实.又加了两个鸡蛋清搅匀.这样一來.本來略显松散的肉馅便显得团实了很多.

团成四个肥肥墩墩的大个丸子.然后将油锅烧热.待到油温合适.就把这四个大丸子缓缓推入锅中去炸.

不需要炸熟.也不需要炸透.

丸子太大.如果想要完全炸透的话.外层表面就会焦糊不堪了.炸到外面金黄即可.

捞出來.控净油.

这四喜丸子烧制的另一个重点据说是在容器上.要用传统的砂锅.加入高汤.葱姜.酱油.糖色调成汤汁.再放进略炒过的胡萝丝.油菜等点缀颜色.细火.慢炖.焖熟.最后用水淀粉勾芡.

这道菜好吃就好吃在外焦里嫩.有油炸的焦香.偏又汤汁充足.软糯可口.肥瘦适中.非常的解馋.正是对付江杰云这种食肉动物的利器.

炸丸子这活是由江杰云完成的.

像这类直接接触沸油的活.江杰云他们三个一向是不让安然沾手的.只需要她在一般看着指挥即可.

有时想想.安然觉得这三个家伙.尤其是江杰云.虽然在学校里行为叛逆.性情乖张.可私下间对待她却颇有些绅士风度.这对这个年纪的男孩子來说.真是十分难得的.

即使在油烟缭绕.烟火气十足的环境里.少年的脸依旧显得俊美出众.扎着围裙.动手利落而标准.神态带着一种充满自信的自得和悠然.仿佛无论是生活还是油锅里随着滚油上下翻滚的丸子.一切都尽在掌控.胸有成竹.几可入画.

当然.这入画的前提是别让该美色少年张嘴.一张嘴就全毁了.

“怎么就四个.个头也这么小.也不够吃啊我说.”

“放心吧.饿不着你.”安然瞪着那个养眼的吃货.语气几乎是恶狠狠的.带着些恨铁不成钢的怨念.

想想十几年后.那些报纸杂志上把这个家伙捧得跟点石成金外带玉树临风.不食人间烟火的神仙似的.怎么就沒人说一说这货是多么多么的贪吃嘴馋.好吃沒够呢.

只可怜他的那些粉丝们.如果知道这厮的真面目只怕会大失所望.肝肠寸断吧.

过年的时候.出现频率最多的吉祥话之一便是“年年有余”.因此.除夕的家宴上鱼也是必不可少的一道大菜.

往年家里做的是简单的炖鱼.味道平常.又吃得有点腻了.今年安然掌勺.就想着做点新鲜的.于是决定做好看又好吃的松鼠鱼.

虽然做法相比于平常的炖鱼來说.显得复杂麻烦了点.

不过.过年嘛.自然是需要隆重一些.也要吃得可口可心.这时候不复杂什么时候复杂呢.

叫安然來说.这道松鼠鱼复杂就复杂在对鱼的处理上.很考验刀工.

说起安然的刀工來.让她切个土豆丝.黄瓜丝.酸菜丝什么的.这半年多以來倒是练得挺细的.看着已经很拿得出手.说得过去了.

可要说到收拾鸡鸭鱼肉來.她手上的功夫就很不够看了.倒不是她不认真.不下功夫.主要是手里的力道太小.

不过.现在有江杰云这个力工在.这种力气活自然是交给他.安然只要把切割下刀的要求交待一遍就可以了.江杰云在用刀方面还是相当有动手能力的.

松鼠鱼可以用黄鱼.桂鱼或是鲤鱼.安然这回用的是鲤鱼.主要是对北方來说.鲤鱼易得又新鲜.

姜成卓选鱼的首要标准就是个头得大.又肥又大的一条胖鲤鱼.鱼头砍下.鱼身去掉脊骨.切好花刀.放进淀粉里滚匀.同时还要注意将花刀的刀口张开.然后将鱼身和鱼头都缓缓送进烧到八成热的油锅里炸.一边炸一边往鱼头鱼身上淋油.使之均匀受热.

看着之前在鱼身上切成的花刀慢慢的.如同花瓣一般在滚油里翻卷挺立张开固定.也是件相当有趣又相当有成就感的事.

待到鱼身炸成了浅浅的金黄色.这道菜已经算是成功了一多半.

下面的活江杰云可就干不了.换成安然上阵.葱.姜.蒜.爆锅.放豌豆.香菇.香菜快炒几下.再加入由蕃茄酱.糖醋.清汤.淀粉调成的汤汁.往鱼身上一淋.这道大菜就算是大功告成了.

这道菜很适合摆在节日的餐桌上.颜色看着就漂亮好看.味道又酸甜可口.香嫩酥香却不油腻.