每个行业都有自己固定的利润率。

比如吃食，本钱一文，那么一般定价在三文左右，这豆腐羹本钱算下来只要一碗只要二钱左右的样子，便是一碗卖上一文，那也是翻了五倍以上的价了，是不是利太高了，将来有一天人们知道做成豆腐的原料是牛豆，岂不是会被说成黑心肝戳脊梁骨。

陶然此一问也正是老陶想问，他虽然信宁心瑶，但有也怕小丫头太年轻过于贪利，舍本逐未，他陶家做生意一向讲究的是仁义为先，诚信为本。

宁心瑶笑道:“并不是我贪心，陶伯和陶大哥请听我分说。”

“第一，我们做豆腐的主要食材虽然是黄豆，一斤黄豆可以打好几斤豆腐，但是，却必须要想将打的豆汁结成块，做成豆腐，却也需要另一种辅料，此辅料三个月后，我自会奉告。”

“第二，牛豆现在便宜不值钱是因为没有人要，如果一旦开始收购牛豆，那么价格必定是水涨船高，现在我们在外收购是二文一斤，等到明年，我们储备的豆子越来越少的时候，说不准就会需要二文半，甚至三文一斤，可我们却不能因为牛豆涨价了，便给豆腐羹去涨价。价格稳定，是维持客源的必要手段之一。”

“第三，也是最重要的一点，将来，豆腐羹乃至豆腐，并不只是我们聚友源一个店铺卖，而是会批发给下一级的商贩，让他们在街市中买卖，这其中，我们需要赚一道差价，也需要给小贩们一些活路让他们也赚上一些。”

老陶父子互相望了望，颇为惊讶。

他们父子虽然做了多年生意，但也只是自家人一起经营一个小菜，实诚人，说不上生意的套路和远见，听宁心瑶如此一说，心里更是多了些崇拜之意。

或许在见面的最近，他们只当她是个偶尔得了菜方子的幸运小丫头。

说实话，最近和她签下契约，他家投房子投硬件，小丫头只投今年要用的豆子和做豆腐的辅料，最后占股却是倒着四六，他们虽说没有二话，心底里多少还是有些想法的。

可经过多日的接触，小丫头说话稳重，安排事情来是有模有样，举一反三，眼光颇是长远，他们不但再没了其它想法，还觉得占了好大的便宜。

就作坊，其实就算没有他们入股，小丫头一个人都能成。

虽然还不完風雨文学三个月后告之辅料，这如何能行，说得好像是他们父子不仁，要急于她的神奇方子一样。

连忙道:“丫头，方子你自己掌好就行了，到了要点豆腐的时候，还是和今天一样撇去旁人，你一人照看就可，本来就说好你是方子入股，大伯和你陶哥不是那贪心的人。”

“那，到时再说吧。”

宁心瑶也不多劝，到时候，她教给他们就行了，她可不想一辈子呆在一个豆腐作坊里，天天点豆腐，不过是现在生意刚刚上路，有些东西必需做得神密些才能更让人向往和相信罢了。

接着几人又开始讨论宁心瑶刚刚说的批发之类的事情上。

此前合作的时候，宁心瑶就说要将这豆腐豆制品卖向大江南北，扬他陶氏之名，却一直没有细说如何操作，之前建作坊，诸事繁琐，如今已经正式运营，便也没什么不可说了。

宁心瑶就将半月后，豆腐羹和豆腐如何批发的计划说出来。

前半个月原料有限，也因为新奇，便只店里卖，但也得打出旗号，此羹此吃食是能清热解毒的，最好是能联系个郎中造势，后面如何做云云。

但除了作坊的外部销售做活动外，内部管理也要做起来，作坊得有专门的帐房。

然后，宁心瑶还给小饭店也提了好几个建议，建议店里最好是再请两位厨子，将陶大哥从厨房里解除出来，专事管理，多出去走走增长见识，然后再将二楼也收拾出来，改建雅间等等一系列的改进。

一个时辰之后，陶家父子的眼睛又冒出了金光，对宁心瑶的敬仰又多加一层，语气更加客气，态度更加尊敬。

三人从内屋里出来，已是中午用餐的时候了。

因为今天出去卖过豆腐羹，店里又做了每桌送豆腐的活动，今天生意很是兴隆，居然还有客在外面坐着等位。

这可是聚友源从来都不曾有过的事。

还没有请厨师，厨房只有一位早就忙不过来了，老陶父子一起扎进了厨房，深觉丫头说得可真对。

豆腐作坊都是清辰里忙活，特别是宁心瑶，就只管点卤的事，就更轻松了。

此时无事，她便转身往后去作坊。

虽然前面很忙，但既然作坊和饭店是两个独立的个体，她便不能随便去帮忙。

有时候有些矛盾就是在于给自己的定位不明确，好心做了坏事。

作坊每天天不亮就开始磨豆子，这个点事情差不多已经做完了，就一些收尾的事，再等最后一批豆腐成型之后切好，晚上送饭馆的厨房备用就行了。

因为开工早，所以请的两个婆子是中午饭前就走，但棉娘却是四五点钟才走。

一方面这个点作坊要人打扫。

二是下午还有一桶豆腐羹要做。

三呢也是宁心瑶的主意，免得棉娘回去太早，又被尤氏一家使唤，在这里下午还可以轻松一下，豆子是上午磨好的，水煮点卤就行，并不十分费事，正好打个盹，工钱也比那两婆子高二百文。

宁心瑶本想到后面找陶然媳妇的，不想刚走到饭馆与作坊衔接的巷子处，便看到棉娘正与刘勇刚站在僻静处讲话。

两人似乎很投入，并没有注意到她的到来。

宁心瑶只听到背对着她的刘勇刚哑着声音说道:“棉娘，你等着我，只要三年，我一定能赚到钱帮你赎身的。”

棉娘咬着唇，脸沁红。

大约不知道怎么回答，那小脸就更红了，几次张嘴没有说出话来。

最后，不知是心里早有决断，还是害怕。

垂下眸子，张口低声说道，“父母之命媒妁之言，我无父无母，已经是他人的童养媳了，虽然丈夫没有圆房，但……但……要知道男女授受不清，我已经是尤家的人了，要是旁人听了你这话，还以为我与你有什么私情，要和你私奔了呢，只怕要被浸猪笼。你以后也别在说这话了，赚了钱好好的聘门媳妇。”

说着，转身走开。

被拒的张勇刚并不知道宁心瑶来了，见棉娘要走，着急的直接去拉她衣袖。