《小厨成长记》

第32章招牌菜

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张雯雯一直担心这几天会不会有人报复,但是孟李寻根本没当回事。

过了几日没任何动静,齐知味请假,回家看看。

中巴车里放着流星花园的歌曲,最近到哪哪都放,“陪你去看流星雨落在这地球上,让你的泪落在我肩膀。。。”前排小青年一直跟着哼唱。

几个月没回来,没有任何变化,乡镇的岁月单调重复。下了车就看到长长的队伍,来买肥肠的。

之前电话里齐有亮就告诉齐知味,王自立为了照顾他非要喊着店里帮忙。

几月未见,王自立比齐有亮还高兴:“知味,快到店里坐下歇歇,叔,你也去坐吧,陪知味说话。”

齐有亮说:“你哥俩聊,我不累,你俩话多,俺爷俩没啥说的。”

王自立实在想和他叙旧,说:“辛苦叔了,我和知味说说话。”

齐知味说:“自立哥,咱们出去转转。”

走十几分钟就出了镇,两人来到麦田,闻着将要成熟的麦香气,齐知味问道:“你和孟哥的乐趣事不少吧,你怎么被开除的?”

他简单的把店里发生的打架事叙述了一遍。

王自立笑道:“我和他以前在旭州饮食四大家族的赵家学艺,因为都在农村,能聊的来,学艺不忙时喜欢一起去玩。那时我年轻气盛,喜欢惹事,但是吧,惹了事,还是很怕事的,是典型的光腚惹马蜂,能惹不能撑。

孟李寻就不一样了,他在别人眼里五大三粗,但是胆小怕事,说个能话还行,真嚷嚷起来就熊了。那是别人没有真正了解他,他可是个狠人。

有次我和他一起去打台球,邻桌的吵吵声音大,我就骂了句。谁知道对方不是瓤茬子,拿起台球杆就打过来,我第一反应就是跑,可是对方人多把我们包围了,我们俩挨了好几杆子,对方仍没有停手的意思。我心想忍忍算了,谁让我嘴痒,嘴真痒的话往墙上磨磨也不惹这麻烦。

谁知道,挨了几杆子后,孟李寻捡起一截被打断的杆子,疯了一般用杆子的断茬处猛戳离他最近的一个人,我趁机捡起石头就砸,没一会,那个人就被戳的浑身是血,对方怕了,遇到硬茬子了。

我看有了逃跑的机会,拉着他就跑,对方象征性的追了追就不追了,我边跑边对他说:“狠人啊,狠人。

事没完,没几天别人就找上门来了,我师傅护着我们,与对方理论。毕竟师傅的势力很大,对方悻悻离开。

对方走后,师傅就惩罚我们了,事情是我惹的,我就所有的事都担了:惹事我惹的,打人我打的。

那个年代热血青年多,师兄弟还认为我多英雄呢。其实真正英雄的是孟李寻。

孟李寻呢,感谢我承揽了所有事,我其实也甘心这样,毕竟是我惹的事,所以我们俩的关系一直很好。”

齐知味说道:“自立哥,我是真见到了啥叫不要命的打法,那气势一交手就让对方胆寒。

自立哥,头炉你听过吗?应该是一个人的外号。”

“头炉?没听过。”

“那后来孟哥厨艺学成了吗?”

“哈哈。。。他的资质不行,和我差不多,学艺只努力不行,需要天分,后来勾引一个寡妇也被除名了。”

“倩姐和孩子还好吗?我在县城买了几件衣服,我不懂怎么挑,就告诉老板一岁左右的孩子穿的。”

“没事,大了就等几个月再穿就是。你倩姐挺想你的,在家老给我唠叨,让我给你打电话。”

两人又说了会叙旧的话。

晚上回到家就去找齐峰了,说道:“上次多亏你,他们“夫妻俩”的关系很好了,不过幸亏不是真的勾引,如果是真的,孟哥的手段绝对毒辣让你求生不能。”

齐峰倒吸口凉气:“主意你出的哦哈哈。。。”

“陈满满呢,明天去看看他。”

“这家伙闲不住,去旭州市市区混生活去了,听他一个小弟说,给人看场子,一个月千把块钱,过的风花雪月,滋润的很。”

齐知味回到家,刘凤英埋怨说:“回来不先回家,找了这个找那个,这是旅馆吗?”

齐知味笑笑:“妈妈,我饿了。”

刘凤英把菜罩子打开:“赶紧吃,吃完我刷碗。”

“妈妈,我不一周给你打一次电话吗?下次给你带双城里人穿的凉鞋,好看的很。”

“你省点钱娶媳妇吧,对了,儿子,你三婶子给你介绍个对象,过几天抽空你回来看看。”

齐知味没有告诉家人,和柳依依的关系,他心里总有不安。

第二天帮着家里把大麦收割完就回县城了。

到了店里看着张雯雯黑眼圈,问道:“张姐昨晚没睡好吗?”

张雯雯脸一红:“没事,昨天热,蚊子多,没睡好。”

“这几天没人来闹事吧。”

“很平静,我还是担心。”

“别担心,我和孟哥一起去的,对方对孟哥很客气,那件事情结束了。”

来到后厨帮忙整理厨房,忙完后说道:“孟哥,我这次回去,自立哥教了我一道菜,你看能不能试试,作为咱们店的招牌菜。”

孟李寻说:“王自立啊,这小子喜欢琢磨,行啊,咱们试试,万一火了呢。”

齐知味从口袋里掏出一包纸袋,说:“你正常卤牛肉,关火时把这个料放一小捏。”

“这王自立,一小捏?我的一小捏还是他的?这分量能一样?”

齐知味看看孟李寻的手,说道:“放你小拇指节那么多就够。”

“好,中午咱们就试试。”

洗牛肉,先焯水,然后起锅炒糖色加水,将糖水盛出,再起锅烧油将香料炒香,放豆瓣酱,放黄豆酱,甜面酱,炒出红油。卤桶中加水,依次放入牛肉,姜片,葱结,料酒,和炒好的香料,和糖色。

临近十一点,停火后,将秘料放入,盖桶盖焖制。

十一点半已经来客人,张雯雯特地推荐今天的牛肉。

孟李寻一揭锅盖,就大呼:“火了!”张雯雯赶紧来后厨看怎么着火了。

孟李寻猛吸几口,惊叹道:“你们闻闻,闻闻,闻过这个香味吗?我说这道菜,火了!”

张雯雯经他提醒,果然香味四溢,回味无穷的香气。

切肉时,软而不失筋道,颜色鲜艳,孟李寻一边切一边吃:“香,太他妈的香了,香的让我没脾气。”

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