《盗梦魅影》

017姊妹花大厨

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诸葛浪没有食言,他现在甚至都不再去楼下面馆吃面了。

小祎不再坐轮椅,而是拄拐了,这样更有利于复健。

每当她到马路对面的日杂店买东西时,总是情不自禁地望一望诸葛浪的窗户,希冀能瞅见对方。

诸葛浪不再来店里,小祎自然知道是父亲从中作梗,所以总没事挑事跟达叔置气。

达叔心里明白,也不计较,想着过阵子就好了。

与此同时,杀猪佬小张来面馆的次数明显增多,痴心不改。

这世间最不能强求的就是感情,个中滋味只有自己知道。

诸葛浪这边每日早出晚归,忙活着“角色餐厅”的筹备。

他的主要工作除了揣摩“疯帽子先生”这个角色,就是和那帮神奇动物们打交道。

他还向老板提议,购买几只会说话的鹦鹉,给它们涂上鲜艳的指甲油,供顾客们逗乐。

邱老二表现出浓厚的兴趣,但又不想节外生“支”,考虑中。

如果不是逮着这样个机会,芙姐真不敢相信自己在装修设计上也同样的才华横溢。

餐厅渐渐呈现出期望的效果,尤其是那些壁画,堪比敦煌。

这得感谢一位师范学院的绘画老师。

这位而立之年、学贯中西的四眼田鸡有着艺术家独特的外形,以及茫然空洞的眼神。

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他创作时,芙姐常常用一种近乎崇拜的眼神抚摸着他那被包裹在米色风衣里的肥胖身躯。

诸葛浪撞见过几回,感觉芙姐的审美有些畸形。

他们这对哼哈二将,时常会因为意见不同而发生激烈的口角。

“这只抽水烟的毛毛虫应该放到个更显眼的地方。”

诸葛浪拎着两只香姨用百家布缝制,中间塞满海绵的虫子从厕所走出来。

“挂你脖子上得了!”芙姐冷哼一声,“用它来充当燃放檀香的器具再好不过了,不待在厕所待哪?”

“可它是布的,有火灾隐患!”

“所以呀,得换,换成不锈钢的,铝合金的,或者随便什么阻燃材料的都行!”

“你说换就换,人家香姨缝了两个晚上!眼睛都生疼。”

“两个晚上又怎么样?有些人的脑子也该更新一下,二十多年了,锈死了!”

“你……能不能很好说话?”诸葛浪是想说“好好说话”,但一紧张,没表达清楚。

“呵,我会好好滴,花还香香滴,时间一直去,回忆真美丽……喂,喂,亏你们还用水平仪量半天,这肉眼一看就是斜的!”

芙姐冲两个安装工人喊,踩着高跟鞋疾步走去,途中躲过一根滑倒的木棍。

诸葛浪愣在原地。

说是说创意致胜,但菜品的口味邱老二绝不敢掉以轻心。

口味是厨师的事。

邱老二在劳务市场没找到满意的厨师,正犯难,一个朋友给他推荐了两个。

那对姐妹,在京海郊区开了个川菜馆,家庭作坊式的那种,店面要拆迁,又没找到价钱合适的新店面,遂产生替人打工的想法。

邱老二本来想亲自去一趟的,但连着几天闹肚子,人都拉虚脱了。

于是委派诸葛浪前去试菜。

邱老二看得出对方有张挑剔的嘴。

为此,邱老二拨了三百块钱经费。

诸葛浪觉得这差事不错,一口应了下来。

来到那家店,诸葛浪点了五菜一汤,都是川味馆子的经典菜肴。

半小时后,桌子上满满当当地摆了一桌:一盘辣子鸡丁,一钵水煮肉片,一碗回锅肉,一盆酸菜鱼,一碟鱼香肉丝,以及一道热气腾腾的酸辣汤。

这几道传统川菜,从色泽上看还不错。

他最先吃的是水煮肉片,肉味香辣,软嫩易嚼,蔬菜鲜脆,还真像那么回事。

再尝那“见油不见汤”的鱼香肉丝,辛香却又不觉得辛辣,鱼香味淡而悠,咸、甜、酸、辣,都是恰到好处。

诸葛浪喝了口清茶,开始品回锅肉。

回锅肉如同红烧肉一样,家家户户都会做,是个厨子都能烧,而且味道各有千秋,很难说哪家的最好最正宗,因此,让这道家常菜格外难于掌控。

桌上的这一碗,色泽红亮,蒜苗青翠,肉片微焦。

送入嘴中,浓香盈口,肥而不腻……诸葛浪点了点头。

“你这肉怎么切的?”诸葛浪问。

“肉放沸水汆两分钟,捞起冷水里浸一浸,趁外冷内热时下刀。”扎一个麻花辫子的女孩回答。

诸葛浪又搛了块酸菜鱼片,他挑的是鱼肚子上的,没刺。

大嚼起来,突然停下,用汤勺舀酸辣汤,呼呼漱口,然后咽下去。

“搁的啥醋?”

“保宁陈醋!”扎了两条麻花辫子的女孩回答。

诸葛浪终于放下筷子,正眼打量起这对面色黝黑的姐妹。

扎独条麻花辫的是姐姐,叫武大雁。

扎双辫的是妹妹,叫武小雁。

姐妹俩是四川达县人,没进过厨师学校,两手绝活,完全是自学成才。

其实开店前她们也在酒店里干过,艺高人胆大,就想着自己当老板!

然而手艺好,跟做生意完全是两码事,手艺讲求的是钻研,生意讲求的是钻营。

一字只差,十万八千里。

打个不太恰当的比方,手艺人是将,生意人是帅,手艺人只管拼杀便可,生意人得运筹帷幄啊!

诸葛浪很满意,回去后如实告知邱老二,对方将信将疑,决定次日亲自跑一趟。

点了几道菜,赞不绝口,当即和这两姐妹签订了三年的合同,工资按京海市中型酒楼二级厨师标准给付。

“但我们有个要求……就是得带上财叔,他虽然腿有点瘸,但一点都不影响厨房里的活,切菜配菜干净利落。”

邱老二看看一边憨笑的老男人,爽快地答应了。

“我那餐厅如果全都坐满得有十五六桌吧,你们俩恐怕忙不过来……”

“老板,您只要再给我们配两个配菜的,绝对没问题!”大雁拍着胸脯保证。

“别吹牛,后厨犹如战场,你们干惯了这种快餐店,还真不一定能拿得下来。”邱老二担忧。

“不瞒您说,我们姐俩在海西酒店后厨干过,那种大阵仗见识过,心里有底。”小雁说。

“是吗,有这经历我心里就踏实多啦。”

邱老二心里乐开了花,有这两姐妹花坐镇后厨,他心里更有底了。

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