冯汉唐和面不但是加入了鸡汤，还加入了几个鸡蛋。

然后他非常卖力先把面拢起来揉成面团，再不停的双手去交替揉揣面团。

慢慢的，本来不成型的面团，在冯汉唐的手上变得光滑起来。

最终做到了“面光、手光、案板光”。

见到冯汉唐已经把面团放在一边，用一块湿布盖着饧发。

段飞终于忍不住开口问：“师叔，你和面为什么要放鸡汤进去和面啊？”

冯汉唐微笑回答：“这是为了增加一些面条本身的滋味，也可以说是给面条一份底味，如此做出来的手擀面，本身会有一份底味存在，再搭配上鸡汤，可谓是鲜上加鲜。”

听了冯汉唐如此说，段飞和张锐面面相觑，两个学徒还不是很懂。

但林海峰想了想，大概明白冯汉唐的做法。

冯汉唐接着又去看那锅鸡汤。

揭开锅盖的一刻，瞬间浓郁的鸡汤香味飘出。

张锐和段飞几乎是异口同声地惊呼：“好香啊，真的好香。”

林海峰闻着也是有些惊讶，因为这一锅鸡汤确实是非常香，关键是鸡汤完全没有鸡的一些杂味，就是那种很纯净的香味。

此时，林海峰回想起了，冯汉唐煮鸡汤的时候，除了加入常用的葱姜黄酒，还加入了一些胡萝卜和芹菜。

他也是马上明白了过来。

冯汉唐正是用那些蔬菜，把不好的杂味给去除，并且胡萝卜和芹菜的味道煮出来，更是给鸡汤添加了一份蔬菜的香甜味。

听到张锐和段飞惊呼，冯汉唐满脸微笑说：“这是一些蔬菜的妙用，这种手法在西餐里比较常见，其实我们也可以拿过来学习和使用，有时候为了增添汤的鲜美，还可以加入一些水果。”

张锐和段飞惊呼一声：“在汤里加水果？”

冯汉唐点头：“对，借用水果的香甜味道，增添汤的风味。”

说话间，冯汉唐已经把汤锅从灶上端下来，先把用来煮汤的东西捞出来，先用筛网过滤一遍汤，再隔着吸油纸把汤再次过滤一遍。

如此一锅毛汤便算是完成了。

冯汉唐指着过滤后的汤：“这个现在是毛汤，如果是要用来做一些精细的菜，可能还需要经过扫汤的步骤，获得一份清汤再用来做菜。”

张锐马上说：“我知道呢，冯大爷在后厨的时候，每天早上也都是会先煮汤，然后要扫汤，最后留下一锅清汤来做菜的。”

段飞也说：“对啊，师叔果然是得了冯大爷真传。”

冯汉唐看向师兄林海峰笑着说：“段飞，你师父难道没有得到真传吗？这些你师父每天早上也会做吧？”

段飞一听这话看向自己师父。

林海峰则是板着一张脸什么话也没说。

接着，冯汉唐也是开始扫汤，刚好是把之前剔下来的一部分鸡胸肉用上。

将鸡胸肉加水打成浆，然后开始在锅里进行扫汤。

过程中，冯汉唐又是给张锐和段飞认真讲解。

“你们要记住，下锅不能立刻去搅动，而是要慢慢等着，你们看到吗？慢慢它开始凝结，再看看汤，是不是慢慢清亮起来？”

张锐和段飞跟在冯汉唐身边，真的是非常认真边看边听。

扫汤完成，获得一锅清亮干净的汤，冯汉唐把汤倒进准备好的单独锅里。

林海峰见冯汉唐忙完，对张锐和段飞说：“好了，你们两个看了这么半天，你们的活都干完没有啊？”

张锐和段飞顿时回过神来，赶紧跑回去干自己的活。

冯汉唐看向师兄，看到师兄微笑点点头。

他原本担心，自己传授张锐和段飞，会不会让师兄觉得自己越俎代庖而不高兴？

现在看到师兄微笑点头，他明白林海峰并没有不高兴。

很显然，林海峰并不在意谁教自己的徒弟，他更多还是为了餐馆，希望餐馆学徒可以学到更多东西，然后可以一起把餐馆经营的更好。

接下来时间里，冯汉唐和林海峰也是忙碌起来，在后厨里把各种备料准备好。

在前边的餐馆里，冯依暖已经“指挥”赵婶婶和两位姐姐打扫布置好餐馆。

小姑娘从收银台里出来，笑嘻嘻拍着小手说：“赵婶婶辛苦啦，姗姗姐姐辛苦，琳琳姐姐辛苦，暖暖觉得你们都好棒，可以把餐馆打扫的好干净，还布置的这么漂亮，这样肯定会有好多好多人喜欢来的。”

听了冯依暖的话，赵婷和裴姗姗、丁琳三人相视而笑。

赵婷边笑边说：“我们暖暖这张小嘴，夸起人来是真的厉害呢，我每次听暖暖夸我，那可都是心花怒放的。”

裴姗姗也说：“对啊，获得暖暖的夸奖，真的是很开心。”

丁琳说：“我们餐馆有暖暖，就充满了欢乐。”

冯依暖听到大家的话，笑嘻嘻说：“那暖暖以后，多多夸赵婶婶、姗姗姐姐和琳琳姐姐呀。”

赵婷三人笑着答应：“好。”

正开心说笑着，“叮铃”一声，餐馆门被推开了。

下一刻冯依暖一边向进门的人跑去，一边大叫着：“奶奶，你怎么回来啦。”

进门来的人，是冯汉唐这一世的母亲，冯依暖的奶奶，卢秀玲。

看到小孙女欢呼奔跑来迎接自己，卢秀玲脸上堆起和蔼的笑容，弯着腰张开双臂迎上前，一把将小孙女抱住。

“哎呦，我还以为我们家暖暖没有来餐馆呢。”

冯依暖抱住奶奶笑嘻嘻说：“奶奶，暖暖早就来啦，暖暖都跟赵婶婶、姗姗姐姐、琳琳姐姐一起打扫好餐馆啦。”

卢秀玲慈祥的脸上浮现出一丝惊讶：“是不是啊？我们的暖暖这么厉害呢？”

冯依暖听到奶奶夸奖，小手牵着奶奶的手，边走边说：“奶奶，我跟你说，爸爸他已经好啦，早上暖暖一叫，爸爸就起床啦，而且爸爸还把自己洗得干干净净，爸爸还把自己头发都给剪掉，现在是光光的脑袋。”

卢秀玲听小孙女提起儿子，心头不免还是有些担忧。

不过听完小孙女的话，让卢秀玲觉得非常的不可思议。

冯依暖继续说着：“奶奶，爸爸说，他把头发都剪掉，叫从头开始，他以后要好好的，照顾好暖暖，也照顾好奶奶和爷爷呢。”

听到这里，卢秀玲更加的震惊。

震惊过后，她心里又感到非常欣慰，听小孙女这么说，儿子真的已经走出悲伤，愿意重新面对生活了。