第77章 探讨经营策略（第一更）

医院里冯安栋和卢秀玲这对老夫妻，和病房里的病友们，畅想着将来冯汉唐和陈菁菁重组家庭，可以迈向全新的幸福生活时。

冯汉唐在餐馆里，换好了衣服后，召集大家一起开了个小会。

“昨天晚上我和暖暖奶奶商量了一下，我觉得从下周开始，我们餐馆中午就只做订餐，并且不只是接医院的订餐，会尝试向周边扩展，争取到更多的订餐。

但是我们不会和外卖平台合作，所以可能需要大家一起辛苦一下，每天中午要去送餐。

不过大家可以放心，不接入外卖平台省下的那部分利润，我和暖暖奶奶也商量过，会按照每送一份订餐的补助，每周给大家结算一次，算是给大家多出一份奖金吧。

虽然我是这样决定，而且暖暖奶奶也已经基本同意，但我还是想要征询一下大家的意见，大家要是有什么意见可以提出来，我们现在一起探讨一下。”

听完冯汉唐这么一番话，众人全都面面相觑，不知道该说些什么？

冯依暖和陈若谷两个小女孩，此时坐在一个卡座里玩着，陈菁菁坐在两个小女孩外面。

在听到爸爸说了好多话，但是接下来大家都没有说话，冯依暖小朋友觉得很奇怪，她有些想要帮爸爸说话，表达自己是支持爸爸的。

所以小姑娘举起小手说：“爸爸，暖暖支持你呀。”

本来大家都陷入沉思，在权衡冯汉唐新的经营方式是不是好？

而且这样每天中午去送餐，自己是不是能够干得下来？

现在冯依暖突然举起小手喊着支持爸爸，一下子把大家都给惊醒过来。

冯依暖似乎觉得自己支持爸爸还不够，她又把陈若谷拉起来说：“谷谷，你是不是也会支持爸爸呀？”

陈若谷其实都没有明白事情经过，突然被小伙伴拉起来也是有点懵。

但是在小伙伴挤眉弄眼下，陈若谷还是点头说：“嗯，我支持冯叔叔呢。”

冯依暖见小伙伴支持，赶紧转身看向爸爸笑嘻嘻说：“爸爸，你看你看，我和谷谷都支持你的。”

冯汉唐面对女儿这么无条件支持，也是有一些些的感动。

虽然女儿还不懂自己的话，但是女儿在用她的方式支持爸爸。

因为在冯依暖的心目中，不管爸爸说什么做什么，那么都肯定是对的，所以她一定要支持爸爸。

冯汉唐感动过后，微笑对女儿说：“好，谢谢暖暖和谷谷的支持。”

在两个小女孩乖乖坐下后，冯汉唐还是看向其他人说：“大家有什么想法和意见，还有如果有什么担忧，都可以说出来的。”

大家又是稍微沉默了一阵。

裴姗姗第一个开口：“汉唐哥，如果我们中午只做订餐的话，是不是我们都要去送餐？”

冯汉唐点了点头说：“应该是的，如果订餐非常多，确实需要大家都一起去送餐，当然我会给大家补助的。”

说到这里，冯汉唐看向裴姗姗，觉得对方可能不想送餐。

他又说：“如果实在是不想送餐，也可以不去，在餐馆里负责打包。”

张锐突然说：“对啊，姗姗你要是不想送餐，你在餐馆里打包，我来负责送吧。”

裴姗姗看了看张锐，接着又看向冯汉唐说：“汉唐哥，我不是不愿意去送餐，我只是担心，我们自己去送餐的话，如果客人不满意的话，到时候我们会不会比较麻烦？毕竟没有平台帮忙维权。”

听了裴姗姗的话，大家也明白了她所担心的。

毕竟如果接的订餐比较多，而且又都是不熟悉的人，那么可能会发生任何意外。

比如对方订餐过后，可能等送去之后又不想要了。

或者是对方故意挑三拣四。

又或者是故意赖账不给钱。

这些问题都可能会在送餐的过程中出现。

裴姗姗所担心的是，送餐的过程如果出现这些问题，因为没有外卖平台做保障的话，是不是会造成很多的麻烦？

了解到裴姗姗所担心的事情，赵婷也开口说：“小裴的担心确实存在一定风险。”

裴姗姗又说：“我一个朋友是送外卖的，他跟我说过很多遭遇，真的会遇到很多奇奇怪怪的客人，有些就是故意挑三拣四。”

冯汉唐想了想说：“其实这种情况并不奇怪，哪怕是我们不送餐，客人来餐馆里吃饭，也同样会遇到各式各样的客人，也会遇到那种很挑剔，或者是故意找事的客人，那么你们在餐馆会怎么处理呢？”

听到这话，众人都是一愣，然后大家也都是陷入一阵沉思。

确实如冯汉唐所说，餐馆经营也会遇到那样的情况。

如果在餐馆里遇到了，大家又会怎么去处理呢？

那肯定还是尽量给客人道歉，会尽可能满足客人合理要求。

如果真遇到胡搅蛮缠的一些客人，餐馆也并不会姑息纵容，更多是自己吃亏不要钱，请客人离开。

冯汉唐让大家思考片刻说：“我觉得，如果送餐的过程中，遇到那样故意找事的客人，那我们就当吃那一单的亏，把东西拿回来，也不要他的钱，以后直接把那个人标注出来，不做他生意。”

听到这话，众人仔细一想，觉得好像这个办法确实很好。

陈菁菁此时开口说：“汉唐说得对，其实这也是我们自己接订餐和送餐的优势，那就是我们可以去逆向选择客人。”

“逆向选择客人”这话倒是让大家有些惊讶。

陈菁菁又接着说：“如果是接入外卖平台，我们是完全被选择，我们没有选择客人的资格，虽然那些胡搅蛮缠的问题，会被平台的骑手代替我们承担，但同样还是会影响到我们餐馆口碑。”

冯汉唐接过了陈菁菁的话继续说：“我们把自己的菜做好，保证干净卫生，并且饭菜可口，既然我们做的足够好，为什么我们不能去选择客人呢？”

林海峰立刻赞同：“对，我们没有做错事，那我们就有资格选择客人，拒绝那些故意找事和胡搅蛮缠的客人。”

冯汉唐说：“所以，今天我们也是立下规矩，既然我们中午要做订餐，那么遇到那些胡搅蛮缠不讲理客人，我们也不用啰嗦，就当那一单我们自己亏了，以后直接拉黑不再做他们生意。”

裴姗姗笑起来说：“这个好，汉唐哥果然是威武霸气。”

冯汉唐听到这个夸奖，面带微笑说：“我们有自己的手艺在，即便应该服务客人，但依旧要保持自己的尊严。”

六二六二·作家说

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