随着姗姗来迟的“白切文昌鸡”落入众人之口。

最先吃下去的苏哲暗自点了点头。

由于设备；配料不全的客观原因，这道白切鸡的味道肯定是不如“上班”时做的好吃。

但胜在原料新鲜。

再加上有苏哲厨艺功底的加持。

这道白切文昌鸡。

随便放到一个饭店里，那妥妥都是招牌菜一样的存在！

哪怕是放在这白切文昌鸡的特产当地！

或是琼地做白切文昌鸡做的最好的大厨！

到了苏哲跟前？

都是弟弟！

很快。

就连众人当中最“不会吃”的彭彭都尝了出来。

面前这道白切文昌鸡。

不简单啊！

可至于究竟怎么个不简单...

词穷的彭彭也不会形容，只能连连点着头，指着面前的白切鸡跟众人说道。

“嗯！”

“苏哲哥做的这个文昌鸡，确实好吃的欸！”

“想不到啊...”

“苏哲哥，您这厨艺！太赞了！”

“唉！”

“看来减肥计划又要泡汤了。”

“不管了！”

“反正吃胖了还能减肥，这么好吃的白切鸡以后可不知道还有没有机会能吃到了，今天我可得多吃几块儿！”

彭彭一边给苏哲竖起一个大拇指赞叹了一番，手上的动作却丝毫不见停。

刚吃下去一块儿。

转眼筷子又伸向了盛着白切鸡的瓷盘。

至于旁边的四菜一汤？

彭彭就跟看不见似的！

专挑白切鸡下手！

就在彭彭连吃带占的品尝着人间美味之时，旁边的何老师；子枫妹妹也是先后放下了手中的筷子。

由于之前子枫妹妹在苏哲的家里，已经尝过了普通版本的白切鸡。

今天好不容易吃到一次“正宗”的国宴。

小丫头当即便拿两次菜品的味道对比了起来。

“恩！”

“怪不得哥哥之前会说白切鸡要用琼地特产的文昌鸡。”

“口感真的完全不一样欸！”

“虽然上次吃的味道也不错，可跟今天的相比起来，上次的白切鸡肉质吃起来有些柴柴的，完全不像今天吃到的这种。”

“又嫩又入味！”

“实在是太香了！”

不光子枫妹妹。

苏哲做出来的这道白切文昌鸡，算是得到了众人的一致好评！

何老师更是夸张的说道。

“苏哲。”

“你该不会是跑到哪个饭店专门买回来的吧！”

“真的很香很好吃！”

“虽然不知道怎么形容，但我觉得，这根本不是我们能在家里做出来的味道！”

“我的天。”

“真的有被惊艳到！你说说！今天尝到了这么好吃的白切文昌鸡，这以后还让我怎么吃其他的鸡肉啊？！”

对于何老师这明贬实褒的话。

苏哲只是抿着嘴，笑着跟何老师可起道。

“放心。”

“以后您要是想吃了，随时联系我，我再给您做！”

虽然大家都知道。

苏哲这么说，不过只是一句客套话而已。

但何老师一听。

嘿！

还真较真起来了！

“欸！”

“这可是你说的啊！我告诉你，现在要是反悔，还来得及。”

面对何老师的这波以退为进。

苏哲摇了摇头。

又一本正经的跟何老师承诺道。

“放心。”

“男子汉大丈夫，一言既出驷马难追！”

“好！”

何老师激动的拍手将苏哲的话记在了心里，就在大家准备动手尝一尝其他几道菜的味道如何时。

黄小厨清了清嗓子。

看着众人说道。

“啧...”

“说真的，还真没看出来，我这徒弟还有这么大本事呢？！”

“艺星！”

“你别怕！试着尝尝，这道菜味道确实不错！”

“对了！”

“说起这白切文昌鸡啊，我还真知道这么一个说法！”

听出黄小厨话里的意思。

众人的好奇心再一次被调动了起来，除了干饭无比积极的彭彭之外，其他人皆是探头看向了卖关子的黄小厨。

将大伙的注意力吸引了过来。

黄小厨也是跟众人娓娓道出了其中的原由。

“你们猜。”

“刚才大家动筷子之前，我为什么特意数了数这白切鸡的数量么？！”

黄小厨这话问的。

除了苏哲知道一些之外，其他人怕是想破脑袋都想不出来！

看大家压根没有接话的兴趣。

黄小厨讪笑一声，又接着补充说道。

“这么跟你们说吧。”

“国宴！”

“大家都听说过吧？！”

起了个头。

看到大家都若有所思地点了点头，黄小厨趁热打铁道。

“这白切文昌鸡啊。”

“看着朴素，可实际上，还是国宴上面的一道名菜呢！”

“嘶...”

“也忘了在那儿看过这么一篇文章，实在是太久远了，也想不起来了，反正就是说，在国宴的菜单上。”

“有关于这白切鸡烹调标准，那可是写的清清楚楚！”

“光是工序就有足足十几道！”

“首先！”

“在原料的选择上，白切文昌鸡，必须是选用琼地的特产文昌鸡，体型不易过大，也不要太瘦，两斤左右。日龄足170天的小母鸡最为上乘！”

“其次。”

“在初步加工上，放血，褪毛，等等...都有特定的要求！”

“这道菜唯一简单的地方呢，也就是不需要考验刀工，选用整鸡汤浸的烹调方式，烹煮期间，同一道入味的工序要重复四次才算合格！”

“而且在烹调过程中，整只鸡必须保持原装，不能破皮，煮熟之后，骨髓略带一些红色最佳！”

......

随着黄小厨“课堂”的科普加深。

众人这才明白。

原来...

这看起来平平无奇的白切文昌鸡，做起来这么复杂呢？！

但很快。

实在是不好意思继续对白切鸡下手的彭彭，意犹未尽的舔了舔嘴角，心思单纯的说道。

“可是师父。”

“您也说了啊，那是按照国宴的标准来。”

“对于咱们来说。”

“这不就是一道普通的家常菜麻？还能真有那么麻烦？！”

得嘞！

彭彭的话，算是把“无知者无畏”给诠释了个淋漓尽致！黄小厨没好气的白了他一眼之后，又直勾勾的看着苏哲说道。

“你们以为这就完了？！”

“开玩笑！”

“好歹咱们龙国也是一个料理大国！”

“这摆盘也将就着呢！”

“至于具体标准是什么，我也记不太清楚了，但刚才苏哲端上来的时候，我就觉得，这菜做的，地道！”

“而且啊！”

“从色泽上来看，肉白；鸡皮淡黄光亮；从香味上来说，完美的保留了鸡肉本身的倾向，味润绵长！”

“口味呢...”

“咸淡适中，香鲜适口，皮爽滑，肉嫩有弹性。”

“这菜...”

“当浮一大白啊！啧啧...真是，吃的我都有点馋酒了！！！”

嚯！

让黄小厨这顿忽悠的。

直播间里的观众哪怕是隔着屏幕，光看着，口水都已经忍不住开始往下流了！

然而。

还没等苏哲想好。

待会儿黄小厨万一要是问起自己在哪儿学的这道菜，自己又该如何解释的时候。

黄小厨枕着胳膊。

看着苏哲一脸笑眯眯的说道。

“欸！”

“看不出来，苏哲还挺深藏不漏地！”

“要我说！”

“以后咱们蘑菇屋的主厨，就交给苏哲来做了，你们觉得怎么样？！”

五一看书天天乐，充100赠500VIP点券！

立即抢充(活动时间：4月30日到5月4日)