“你先揉面，然后做五碗你最拿手的面条。”夏臻又拿出几个番茄和鸡蛋，放在桌上，又给他准备一些蔬菜。“如果缺什么配料，先用其它东西代替。”

至于调料，家里其实很齐全。

不过有些地方特色点心，需要的东西很特别，也不敢说一定够用。

至于为什么让他做五种面条，是考虑到开小吃店的需要。

想生意好，品种必须丰富多彩才行。

以现在的消费水平，能天天到外面吃早餐的顾客，身份大多不一般。

也就是说，开店主要做的是熟客生意。

想长期留住他们，就必须有各种各样的早餐小吃，让他们可以经常换花样。

否则再美味的东西，吃的次数多了，也会厌烦。

“好。”见夏臻要考验自已的能力，肖阳反倒放心了，他最不憷的就是这个。“你先坐一会，很快就能做好了。”

说完，拿过一只干净的脸盆里，往里面倒了两斤面粉，然后加上清水开始揉面。

这是以前做熟的活，非常简单，没过一会就把面粉揉成干湿合适的面团。

可惜没有做刀削面的刀片，和饸饹面的模具，只能先做其它手工面了。

在锅里加水烧开，先切几颗面条，放在砧板上压扁后用力拉长，变成一根根又长又薄又宽的面条，丢进滚水里。

用快子搅动一会，又开始准备拉面。

夏臻在旁边看了一会，见他动作非常熟练，确定技术已经练出来了。

于是不再管他，用盘子装了些瓜子，到外面坐下来，边和吴大军三人嗑瓜子，边等他把面条端出来。

“能不能帮我再找几个会一些厨艺的人？”见赵红岗有些紧张，夏臻随口找了个话题。“也不用跟肖阳一样，只要能做些简单的菜就行。”

现在师傅有了，让他一个人开店肯定不行。

最好再找两个人帮忙，这样才能保证把店开起来。

“如果要求这么低，从亲朋好友里找个女孩子过来不就行了？”吴大军猜到了夏臻的想法，主动提议道。

看来他打算让肖阳帮忙开店，再给他找几个帮手。

如果不用上灶做菜的话，普通女性就能做。

谁家没有几个女孩子？自家就有一个姐姐，一个妹妹。

如果她们有机会出来干这个，那家里又多了个能赚工资的人。

“女孩千里迢迢来沪市，需要考虑的东西太多了，没男孩子方便。”夏臻摇摇头，不打算找女性过来，免得自找麻烦。“还是找几个男的，最好能长期在外地工作，不必经常回家的——”

这时候大多数人没有出县的经历，就算沪市再好，也未必愿意一直在外地工作生活。

相对女孩子而言，男孩子更能忍受孤独。

如果来的是谁的对象或姐妹，也容易引成小团体。

时间长了，就和其它人离心离德，这是他不愿意看到的。

他更愿意大家保持现在的状态，一心一意帮自已做事，而不是分成几股势力，开始内耗。

“如果不强制要求是退伍军人，那我弟弟挺适合干这个。”梁靖听后抢先回答道。“他今年十九岁，平时家里的饭菜大多他在做，家务干得非常出色。”

家里兄弟姐妹四人，哥嫂已经分出去单独过，姐姐也已经嫁人。

父母犯病期间，自已还在部队当兵，家里全靠弟弟。

现在自已有了机遇，就想把他也带出来。

“可以。”夏臻想了想，同意他的提议。“你们如果有合适人，也可以叫过来，我唯一的要求，就是肯吃苦能做事，否则你们知道结果——”

穷人家的孩子早当家，有他们这几个人盯着，那些人也不敢乱来。

如果他们干不好，肯定会连累自家人，到时全部得赶走。

“那我明天就给家里写信。”吴大军三人见夏臻放权给他们，顿时大喜过望。“就是住的地方有些小了。”

他们也想过租间大的房子，只是他们是外地人，未必能租到合适的地方。

“这个容易，我会让马万喜安排好的。”夏臻语气轻松地回答。

几人闲聊了一会，看到肖阳端着面条出来了。

他是聪明人，知道夏臻肯定会让几人一起尝味道，所以同时带了几付碗快，分别放在几人面前。

夏臻也不客气，给自已夹了一根面条，舀了一勺汤水，然后仔细尝了尝。

面条因为是现揉的，没有醒面的时间，味道多少有些影响。

他主要是尝汤汁的味道，看能不能让自已满意？

肖阳放下面条后，又回去煮下一碗面条，没时间在外面等他说出结果。

“你们觉得怎么样？”夏臻品尝过后，问他们三人的意见。

小吃店的主要顾客，肯定是他们这样的普通人。

自已的嘴巴太叼了，就算做得再好，也未必能让自已满意。

“很好吃。”吴大军说了自已的感受。“如果给他一段时间，肯定会做得更出色。”

“我也觉得不错。”赵红岗回答。“现在家里配料不足，如果让他自已去买，肯定能做得更美味。”

他和肖阳最熟悉，昨天他做了酥鱼面，自已一时嘴馋，又吃了半碗。

总的说来，面条比米饭过瘾多了。

“那就让他跟着我干。”夏臻一向干脆，不想在他们面前耍心机。“他是你们介绍来的，有些事你们得管起来，如果什么时候做了不该做的事，你们也会一起受罚。”

这跟前世的外企一样道理，想拿高工资，需要承受的压力也会更大。

丑话说在前头，大家才会用心做事，不动其它歪脑筋。

否则的话，几个人一起辞退，另外再招人帮自已。

“放心。”吴大军神情一凛。“如果有人敢乱来，我第一个不会放过他们。”

肖阳很快又端了其它面条出来。

他今天做的分别是扁担面、拉面、面疙瘩、热干面和炒面，虽然用的是同一包面粉，经他用心加工后，形状和味道还是能区分出来。

“你也坐下吃一点。”见五碗面做齐了，夏臻让肖阳也坐下来，尝一尝自已的手艺。

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