“大肠这种食材，最大的问题就是怎么把异味消除.

林风讲解。

“我们只要弄明白这些异味的来源在哪里，然后针对性的寻找可以消除异味的材料，按照流程消除就大功告成。”

“当然，在这个过程中不能引入其他异味，也不能让食材的本味流失。”

唐德边听边点头，但话虽简单，他却一眼便看到了其中的复杂与繁琐。

这不是难不难的问题——不对食材彻底了解，根本不可能做到！

“再就是口感。”

林风也如他自己说的，并没有把具体处理的细节说明。

“大肠最初的口感，其实并不是很适合作为刺身，想要让其获得为食客所能接受的口感，就必须通过特的手段改变其质构。”

“我采用的手段是针灸与捶打！”

针灸？

呆小妹感觉自己似乎听到哦啊了什么奇怪的东西。

这似乎是只有在中医中才会听到的名词！

“原来如此，怪不得我感觉每一块大肠的内部结构都带着贯穿结构！赋予其爽脆的口感！”

唐德凝重的点点头。

不过她却知道想要通过这种手段改变食物的质构，必须对食材的结构了如指掌，就连每一条肌肉结构都不能出错过！

不然大肠的韧性定然有所残留。

“每一针那都是必须落在应该的位置，每一次捶打，都要让食材的韧性结构解构，而后又不至于让食材的美味流失。”

林风笑着道。

“深得我就不说了，相信远离唐美食家已经明白。”

唐德听罢点点头。

心中虽然可惜不能知道到底是通过什么操作才能达到这种效果，可是疑惑也解开大半。

“林师傅，不知店里是否还有其它好菜？如果有的话，请一并上，我最后在一起做评价！”

唐德正襟危坐，期待的看着林风。

昏暗的灯光下，他身上那种虔诚的光芒是是如此的夺目耀眼！

呆小妹人都傻了。

一道大肠刺身而已啊，至于让那个对国宴大厨都能狂喷的喷子态度如此卑微？！！

一定要拍下来，回去和阿周，沐沐分享一手！

想到这里，她悄咪咪的拿出了手机……

林风一听唐德主动询问还有没有其他好菜，心中猛地一跳。

“不愧是行家，都不用我主动推销，直接就开口了，这才是美食家啊！！”

他故作为难的道：

“我最近倒是刚刚研发了一道大菜，只是还没有经过实战检验，唐美食家愿意作为第一位试菜的小白鼠？”

唐德闻言更加兴奋了。

“求之不得！”

“还有我！我也要！！”

躲在桌下探出头观察情况的呆小妹连忙举手。

有什么好吃的他可不会错过！！

林天闻言，哪里还有一丝为难，直接双目放光：“诚惠一千元！”

唐德愣了一下，但还是很配合的掏出钱包付了钱。

虽然一道菜一千元不便宜，但对于他而言，也不过是毛毛雨而已！

“难不成也是如同大肠刺身一般的黑暗料理？”

他心中暗暗忖度。

“林师傅，还请告知菜名。”

林风嘴角微微勾起，脸上浮现出一抹邪笑：“深渊版仰望星空——众生的哀嚎！”

唐德：“？。？”

呆小妹：“？。？”

什么鬼？一听就是超级黑暗料理好不好？！

咱们店里就不能搞点阳间的菜吗？！

看着林风拿着个二维码在自己晃了晃，呆小妹气坏了：

“喂，要不要这么满身铜臭啊？我可是给你打了一波大广告的恩人！”

“跟谁两呢？小本生意，概不赊账！”

林风现在除了小钱钱，什么都看不到！

呆小妹张了张嘴，最后只能一跺脚气呼呼的瞪了林风一眼：“小气鬼！”

收了钱林风立即进入后厨准备仰望星空！

“这道菜可是第一次有客人点，我一定要好好表现！”

林风此刻斗志满满。

打开模板，进入材料区，琳琅满目的食材看得林风眼都直了。

除了烹饪黑暗料理所需要的食材外，世界上所有的顶级食材都能在这里找到！

别说什么松露、鱼子酱、鹅肝、熊掌、鱼翅！

就算是食铁兽上面都有！

可惜，太贵了，贫穷的林峰根本买不起！

“烹饪深渊版仰望星空的需要三个兔头，五个眼镜蛇脑袋，咸鱼、带鱼、墨鱼、娃娃鱼、魔鬼鱼……”

“至于底下的披萨用料的话，和寻常的配方差不了太多……”

柜台上，呆小妹听着内室，不由探出脑袋想要看看林风是怎么做菜的。

可是不知怎么的，她就是看不清！

“怪了？我的实力应该还是五点零啊！”

美食评论家唐德却夹着菜对着身后保镖手持的摄影机道。

“大家好，我是美食家唐德。”

“本次前往江城美食街探店的结果出乎我的意料。”

他脸色凝重。

事实上，这次过来他也没有抱有太多的希望。

但林风制作的大肠刺身着实是惊艳到了他！

那是能开创流派的独特美味菜肴！

“本以为大众食堂的至尊大肠刺身会是一道哗众取宠的菜肴，没想到其竟是如此令人惊艳！”

“常规以大肠为食材的菜肴都是通过浓厚的调味料去掩盖脏器本身独有的味道。”

“否则其特有的脏器味会令人难以下咽……”

“以大肠制作刺身，无论是从心理或是生理层面，都是令人无法接受的。”

“然而林师傅用独家手法，不仅使得大肠刺身本身的脏器味完美去除，更是赋予了其爽脆的口感！”

……

他在简洁，林风在忙碌。

食堂中的呆小妹等人不时可以闻到血腥味。

十五分钟后，林风心满意足的盖好盖子，将第一次烹饪的仰望星空端了出来！

他出现在呆小妹唐德等人面前的那一刻，没有一个人能淡定！

因为那被盖着的巨大盘子中——正散发着不祥的气息！

那恐怖的压迫感，竟然是使得见惯了大世面的美食家唐德都不由流出冷汗！

“隐藏在改制中的深渊版仰望星空绝不能现世！否则我们都将有生命危险！”

唐德毛骨悚然。

多年的美食嗅觉警告他——快逃！否则大凶将至！！

求鲜花，求评价

中秋佳节看书天天乐！充100赠500VIP点券！

立即抢充(活动时间：9月10日到9月12日)