《团购时代》

第四章 突破零单

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团购刚刚兴起的时候,每一个商务拓展也就是BD,可以说都是哥伦布。每一个人都在神秘城市海洋中探索着每一个角落,不放弃任何一个可能合作的商家,力争促成一切可能的合作机会。

让本来没有互联网概念的商家知道网站上也可以卖饭,卖菜,卖美容美发,是有很大难度的。作为最初的布道者,必须解答商户存在着各种疑问和质疑。

“你们怎么跟我们结算?”

“我怎么知道你是不是骗子?”

“我们都是收现金的,不可能让顾客先吃饭不结账。”

对于新鲜事物的不理解,往往就是工作上的突破口和指南针。谁能最早的把逻辑打通,抵消商家的顾虑和担忧,谁就能最快的抢占市场。

宋聚沿街拜访了十几个商家,吸收了各种各样的疑问,有些问题还真把他给问住了。好在宋聚有多年谈判的经验,都很好的圆了过去。

比如:“你们0毛利给我们上团购,你们怎么赚钱?”

“哦,我们现在是搞促销阶段,所以,不赚商家的利润。相当于我们给商家补贴了。这是新店的福利,以后肯定会收费的。”

一个正常的商务合作,不可能有一方没有利润空间,如果有,那么这种合作肯定也不会长久。很多经验丰富的商家,都有这种觉悟,天下没有免费的午餐。如果,只帮我宣传,而你网站不要钱,或者我不知道你网站的赢利点,心里肯定不踏实。到时候你跑路了,我的钱还在你账户上,我不就哭了。

像这样保持谨慎态度的商家有很多。他们没有被商务很多的花言巧语所打动,而且不想做第一个吃螃蟹的人。宁可先静观其变,再决定是否入局团购模式,但随着团购的火爆,冷静的商家越来越少了。

宋聚作为第一批的布道者和哥伦布,身上自然而然的肩负起了推广网站,宣传团购模式的任务。对于不了解团购模式的优质的商家,需要有足够的耐心跟餐饮店的老板,店长,大堂经理,领班等各种角色沟通。

大店的老板可不是那么好见的,层层突破到店面总经理就已经是一个坎了,只有重要的合作,才可能见到大老板。

所以,在最初的“破0单”的行动中,宋聚巧妙的选择了一些有特色的苍蝇馆子和夫妻店。管理结构简单,经营品类有特色,在当地小有名气,不温不火,受众多。这种类别的商家可以说是非常好沟通的。

第一次拜访基本上就能找到老板本人,因为这种小店,为了节省经营成本,平时没有几个固定员工,大多是临时工,或者是钟点工,任何采购,买办,经营价格策略都是老板自己一个人说了算,亲历亲为,导致这种店面的谈判难度比较低,只要给他看到,是在帮他做宣传,帮他带人来店里消费,还不用花钱,他们都是乐于其成的。

一家39.9元一位的自助餐厅里,宋聚正在和老板沙飞商谈着合作的事情。

“沙老板,您看这是我们网站在其他城市的自助餐销售数据。上线之后,基本上每一天都有几千单的销量。销售业绩大大提高了。”

“我这个店,一天可接待不了这么多人。”

“这没关系,我们可以限定消费数量,比如每天就限定100位,或者就卖100位,这样就可以控制好店面的翻台率和正常的客流量了。”

“那结算方面怎么结算。我可是只接受现金的。”

“结算你放心,通过我的测算,您的店面属于A级客户,我可以给您申请预付款,直接先付给您1000份的钱。然后,我们根据约定的每天单量,限制数量上架。”

“还可以这么操作啊。”沙飞听到有预付款,两眼放光,这可是稳赚不赔啊。直接就卖出去10000份,这资金回流一下子就39万多,心里已经乐开了花。

“不过,需要您降价,给我们的会员一些优惠力度。”

“这个,我们这定价本来就不高,再打折我们还赚不赚钱了。”沙飞一听要降价,心里100个不乐意,这打下去的价可都是纯利润啊。

“您不能这么算啊。您平时每餐的餐品正常开餐,有没有剩余食材的浪费。”

“肯定会有剩余啊。”

“那您看,有了我们的销量保障,这些餐品的折损率肯定就降低了。而且,通过我们的宣传,您的品牌绝对能够成为同品类的领军店。”

“我考虑一下。”沙飞还是不舍得自己的利润,但又不想放弃快速回笼资金的机会。

“这个预付款政策就这一个周有,等过了之后,预付款名额给了别人,我就没法给您申请了,像这种赔本赚吆喝的机会,我们网站不可能一直做的。”

在宋聚的合理威逼之下,沙飞认同了这种模式,对于正常网站来说,肯定不会经常搞。先说能不能卖出去,就光说这么一下子几十万一个店的往外砸,确实不可能持久。

沙飞暗下狠心,舍不得孩子套不着狼,不敢第一个吃螃蟹怎么赚大钱。看了看自己店里正在摆盘的服务员,又看了看接近200种的菜品和花样,又想到了店里每天的食材耗损。

经过了3分钟的激烈思想斗争,沙飞终于咬牙决定合作一次试试。

“我看你说了这么久,也给我出谋划策了许多好的策略,可以,我可以试试。”

“感谢您的信任,您以后肯定会为今天的决定而庆幸,一颗冉冉升起的餐饮品牌即将诞生。”宋聚看到经过自己一下午的软磨硬泡,终于有了成绩,心花怒放:“沙老板,这是合同。咱们敲定一下合作细节。”

“别的都好说,折扣你看打几折合适,这个咱们得商量一下啊。”

“折扣当然是越低越好,不过根据您店面的定价来说,打个7.9折就比较合适了。”

“你这是要我命啊。我利润率,总共也就22%,你这是往死里压啊。”沙飞听到宋聚的定价之后直接暴起:“这个价格,不可能!”

“我说的是惊爆价格,如果是普通的销售价格的话8.8折也可以接受。”

“好,就8.8折,你们什么时候打预付款。”沙飞感觉8.8折是可以接受的价格,直接询问起了自己最关心的预付款问题。

“签完合同,经过审批,拍照,编辑,一般会在上线前一天到账。大约得3天的时间。”

“好,签了。”

宋聚,顺利的搞定了第一个合同,同时也是贝贝团青城站的第一个爆单。1天爆卖10000单的奇迹。

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