他不得不怀疑……
自己是不是吃了刚才的御龙火锅后,胃口变得挑剔了……
这还咋整啊!
那接下来的选手要是没有太过于惊艳的……
自己岂不是都吃不下了?!
心里面只好更期待第一位选手做的菜!
啥时候上啊!
感觉味道全部都被他一道菜给吊起来了。
……
此时的林风把鱼肉片和鸡肉丝分别下入锅中简单的用铲子将其滑熟。
鱼片在接触到油温时,微微变得有些淡黄色,鸡肉也被一层花生油所包裹,不同的食材味道,此刻融合在一起。
随后,分别倒入两个漏勺中,控净油份。
鱼片和鸡肉丝在白炽灯的照耀下,油光发亮,薄如蝉翼的鱼皮,甚至仔细一看,还能看到鱼片上的纹路,鲜嫩爽滑的样子。
虽然还没有完工,但看着便很有食欲,有种被镀了一成光的感觉。
现在也只剩下了第三步的步骤了!
煸锅中留底油,放入滑熟的鱼肉片和料酒,精盐各少许,注入一勺刚才剩余的高汤,略加煸炒后,直接倒入圆盘的一边,呈半圆形。
鱼肉丝也一样!
煸锅中留底油,放入滑熟的鸡肉丝和料酒,精盐、酱油各少许,注入高汤,略加煸炒,然后倒入圆盘的另一边,呈半圆形。
最后在把豆苗煸炒,同时加入少许料酒,精盐各少许,翻炒均匀,倒在鱼肉片和鸡肉丝的中间即成!
整个造型可以说是完美的对应了华夏国的阴阳图,没有特殊的装饰,但,氛围感满满!
大蜜蜜看着这华夏阴阳图,心中对林风的形象也在这时变得更宽广!
没想到……
自己家的小可爱,竟然还懂得阴阳图!
还真的是一只博学多才的熊猫呢~
真是厉害~
本来她们都以为林风马上就要把这第二道菜进行上菜。
然而,他只是将其放在了保温柜里面,静待。
没错!
以这种方式,能够让鱼肉和鸡肉丝在充分的融合豆香的香味,不会出现太过于分层的情况。
现在就可以进行第三道菜了!
开水白菜!
可以说这道菜系,看着朴实无华,但其中奥秘多多。
而且还能说,这道开水白菜算得上是美食界中的一座山!
至今无人能够撼动它的位置!
系统的提示出现。
开水白菜最难的是高汤部分。
做的不好,很容易遮盖住白菜自带的清甜味。
林风把两只鸡两只鸭直接放入了自己用猪肉所煮好的高汤中,在把金华的火腿也一并放入!
进行熬制!
至于其他的食材,不需要了,吃的就是原生食物的自带味道。
从冰箱中把一颗大白菜拿了出来,不得不说,进化之后的大白菜一下子就吸引了四位妹子的注意。
因为这大白菜实在是太好看了!
翠绿色的叶子在叶尖上自带了一些黄色,而且,叶根也白花花的,没有任何的划痕。
这要是放作展览品也是可以的!
毕竟没有任何划痕的白菜,实属太少……
热芭立马走了过来,看着这个大白菜,眼里面都在放光。
心中不由自主的思考着……
自己难道都被饿出幻觉了吗?
为什么自己看到大白菜还有种想要去啃几口的感觉呢?
这大白菜也太好看了吧……
自己最讨厌吃的就是大白菜了!
那个味道她感觉特别的难吃!
而且,有些还长得特别丑,还有一些小虫子!
但是……
但是眼前的这颗白菜真的好好看!
哇……
大蜜蜜也被这白菜吸引了,心中都在感叹,这国家举行的厨神争霸赛就是不一样啊……
连最普通的白菜都是精心挑选过的……
林风也没有多想什么,随便把这个被认为完美至极的大白菜放在了案板上,把最外层的白菜叶子给撕了下来。
那一刻,热芭的心都碎了……
这个风哥!
竟然祸害这么好看的大白菜!
心疼,肉疼……
随后,林风用菜刀把白菜的根直接切平,放入一旁煮好的开水中,简单的焯水。
在普通的做法中需要把白菜煮到根部是透明状态是最好的。
但是,因为有高汤的缘故,需要保证白菜不会出现软烂的情况,而是保持白菜自身带有的脆嫩的口感才最佳。
焯水之后,放在了一个干净的盘子里面,简单的修建的一下叶子,把一根白菜修剪成了荷花的形状。
其中,最靠内部的位置将修建的最短!
这样也能够保证在最后浇上清汤的时候,能够呈现出荷花绽开的效果。
此时的高汤也已经熬制成功了,打开盖子,一股肉香翻涌而出,一道雾气涌至天花板。
林风简单的搅拌之后,将一勺高汤直接缓缓的在白菜上浇了下来。
那一瞬间,四位妹子的眼睛都亮了!
甚至还有在暗中观看的裁判,眼睛那个叫瞪的大大的,生怕错过任何一个细节!
喜迎国庆7天长假看书乐翻天!充100赠500VIP点券!
立即抢充(活动时间:10月1日到10月7日)
阅读卧槽!这熊猫竟然会做满汉全席!最新章节 请关注热血小说网(www.oaksh.cn)