《四合院之凡人世界》

第5章后厨

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第二天一早,何雨生就跟着一大爷,二大爷他们一起去了轧钢厂上班了。还在路上被他们调侃太阳打西边出来了,竟然能在一大早见到傻柱去上班。

何雨生也不想那么早啊,这不是不太认识路吗?再说了也可以早一点来体验体验60年代的上班族生活,毕竟之前在现代一直过着996福报和007飞升套餐的日子。听说在60年代这里加班都是需要申请的,一般人还申请不到,不是个人能力出众,就是和领导关系好。

还有在轧钢厂的食堂,何雨柱还是个说一不二的主,有时候就连食堂主任的面子都不给,想想都有些兴奋。

毕竟上辈子也就当过小组长,在这里大小也是个管事的,感受一下管人的乐趣。

在轧钢厂厂门口和一大爷分开后,何雨生就迈着个小四方步,不紧不慢的往食堂走去。毕竟不是说何雨柱来的都挺晚的吗?也没见有什么事,不需要像一大爷他们一样着急忙慌的去记考勤。

话说这么早就开始有考勤这么个东西了,果然中国文化源远流长。

等到何雨生跟着印象慢步走到食堂后厨的时候,发现他们也在记考勤。顿时觉得有点无语,那何雨柱平时都来的那么晚,他的考勤怎么还是满的。

何雨生想了想腆着个脸,笑嘻嘻的凑到考勤员的身边,往考勤表上一看,何雨柱的名字上已经记到了。果然在这个年代也还是有特权的人啊,而何雨柱就那个在食堂后厨里有这个特权的人。

等考勤员走了之后,后厨的人就都围到何雨生的旁边奇怪的问何雨生怎么今天这么早就来了,是不是有什么大领导要来了,需要何师傅提早来准备啊之类的。

何雨生摸了摸鼻子,在想明天是不是不能那么早来了,不然又要被问东问西的。这不是让他何.卡点王.雨生无用武之地了吗,这是在逼他迟到早退啊,他何雨生是那么不守规矩的人的。

不过想想能迟到早退是真的香。

随便打发了几句后厨的人后,何雨生就走到了原来何雨柱的专用宝座边上,一屁股坐了下来,就见一个高瘦的小年轻端了杯茶递给他。

看着眼前的小年轻,好像是今年刚来的后厨的临时工,叫马华的,外号麻花,来了之后就一直想拜原身何雨柱为师。

整天的在何雨柱面前晃悠,不是端茶递水的,就是嘘寒问暖的“何师傅,茶烫不烫啊,何师傅累不累啊。”小伙子为了拜师也是挺拼的了,毕竟原身何雨柱的脾气可不太好,且那张嘴也特别损,在他面前晃悠,估计这小伙子也没少被骂。

看着马华还在边上等着他回答,何雨生想想也没什么事情吩咐他做的,就挥了挥手让他该干嘛干嘛去了,而自己就坐在那专属于他的座位上,端着茶杯看厨房其他人干活了。别说一边慢悠悠的喝着茶,一边看别人不停的干活,还真是别有一番滋味的,感觉手里的茶都能多喝几口。

何雨生这茶一直喝到其他师傅要开始做大锅菜了才停下来,毕竟今天来扎钢厂的主要目的是看看现在继承了原身何雨柱的几分厨艺。这可是关系到以后何雨生能不能像何雨柱一样在后厨过的如此潇洒的底气。

虽然说何雨柱在后厨的主要工作是给厂领导们做小灶的,但炊事员前面几级还是看大锅菜的能力的。大锅菜是看以后明面上拿多少工资的,而小灶是以后厂里地位,以及之后更长远的发展。

先从大锅菜开始也是因为大锅菜只要油盐充足,一般工人师傅们也不会太挑,毕竟在这个大家都缺油水的时代,只要是油水充足的菜那都是好菜。

就见何雨生走到一个看起来较为年轻一点的师傅边上,顺手就拿起了他刚放在边上的勺子。

然后一边炒着菜,一边和他说“小陈师傅啊,虽然大锅菜呢做法相对来说还是比较简单的,但是要做好也还是不太容易。就比如说你这大白菜还是炒的不够匀,锅气也没有上来,还有一部分的白菜也没有完全散开。这时候就放盐的话,容易造成一部分的白菜不够入味,吃起来寡淡无味。”

说着就一手颠起锅来了,另一手拿勺子在锅中快速翻炒。紧接着撒一次盐,就以极快的速度翻炒,持续数次,再依次放入其它调味料,使白菜更加的入味。最后在浇了一勺油,使得白菜颜色更加透亮,且使其香味更加浓郁。

何雨生闻着这香气就知道成了,赶紧起锅倒入后厨的铁盘子里。接过一旁马华递过来的筷子夹了两口,尝了尝味道,发现和何雨柱的做的稍微有些差距,不过就后厨里这些二把刀厨子应该是吃不出来。不过以后还是需要多练练,毕竟是以后吃饭的手艺。

希望这两天没有厂领导过来食堂吃小灶吧,大锅菜都有些差距,那么小灶的话对于那些已经被何雨柱养叼了嘴的厂领导肯定是能感觉的到和以前的菜差点了意思。毕竟是刚穿越过来,这具身体用起来还是有些不太顺畅,晚上买点食材回家多练练吧。

想着想着何雨生就让马华把菜端出去了,自己往座位上去了。

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