方轲输入直播间名字。

“九代御厨做满汉全席宫廷御菜：凤育九雏！”

开启直播。

向系统申请的食材也都到货了，满满一大堆。

方轲开始备菜。

这道菜的工程量巨大。

他熟练的将各种食材分类。

白糖、食盐、胡椒粉等调味料装盒装罐。

生抽老抽酱油、香醋米醋白醋老醋、料酒黄酒高度酒……分别放好。

各种药材，花椒八角白芷香叶桂皮小茴香豆蔻草果丁香干辣椒等，按照用量各自配好。

然后是大量的葱姜蒜。

少量的香菇、五花肉、火腿……

最后就是这道菜的主食材。

鸡！

而且是九只鸡。

鲜活的，叽叽喳喳的在笼子里折腾，一看就是精神旺盛，野性难训的走地鸡，不是鸡场养殖的肉鸡。

起锅烧水。

方轲开始杀鸡，双腿夹住鸡两侧，一只手捏起鸡脖子，另一只手拿刀迅速一抹。

鸡激烈的惨叫挣扎起来。

方轲双腿用力夹紧，手往下按鸡头，给它放血。

等鸡不再挣扎，他将其放到一旁，擦了擦手，去看直播间，同时等水开。

直播间来了十几个人了。

有几十条历史弹幕。

“来了！”

“围脖来的，我想看看华夏美食。”

“九代御厨，宫廷御菜，好大的口气。”

“名字起的不错，龙生九子，凤育九雏，这厨子还是有点文化的。”

“厨房不小啊。”

“这网友还真是个厨子？”

……

方轲翻了翻弹幕，然后在直播间露脸。

“哈喽，”他打了个招呼：“大家好，我是九代御厨。”

“今天做一道宫廷御菜，凤育九雏。让大家看看我们华夏美食，不是什么米其林能评的！”

弹幕瞬间弹出好几条来。

“哇，主播好帅！”

“主播真是厨子？还是御厨？”

“什么宫廷御菜，自己吹呢吧？”

“还有满汉全席，是什么东西？主播解释一下吧。”

锅里水开了。

方轲一边处理鸡，一边说道。

“感谢说我帅的观众的大实话。”

“我确实是御厨后人。”

“至于满汉全席，是清代的宫廷盛宴，集合了满汉两族的风味精华，是华夏菜系文化的瑰宝和最高境界！”

“满汉全席，简餐也至少有108种，分三天吃完。”

“正式的大宴则有六宴，共计冷荤热肴196品，点心茶食124品，总计320品。”

“汇集满汉名馔，择取时鲜海味，搜罗山珍异兽，菜式多样，用料精细。”

“是华夏美食的集大成者！”

方轲一边说着。

已经利索的把鸡处理完了。

他把鸡放上桌案。

直播间又多了几十个人。

“主播说得好像有点东西，但我怎么没听过？”

“宫廷御菜，满汉全席，三百多道菜？”

“假的吧？华夏真有这么多上得了台面的御菜？”

“没听说过啊！”

“主播说一下你做的凤育九雏吧！”

“对，其他的先不管有没有，我今天就想看看你这道凤育九雏是个什么大菜！”

方轲瞥了一眼弹幕，继续去收拾其他的鸡。

杀鸡太血腥了，容易被封。

方轲没直播出来。

他一边干活一边跟直播间的观众说道。

“满汉全席自然是存在的，只是现在很多菜都失传了。”

“所以才导致，有很多网友不知道华夏菜系的精美博大，源远流长，反而信什么几十年历史的米其林评定。”

“实际上，米其林根本不配评价华夏菜系！”

“所以。”

“主播从今天开始，将一一复刻这些失传名菜，让所谓的米其林，或者是其他美食评定机构看看。”

“华夏菜系，是他们没有资格，也不配评价的！”

说话间。

他已经利索的将鸡全都处理好了。

九只鸡在案板上一字排开。

方轲随手划过，面带笑容的对着直播间道。

“今天要做的凤育九雏。”

“就是要用这九只鸡，完成的一道御宴名菜！”

看着案板上排开两米的九只鸡，观众都蒙了。

“九只鸡？做一道菜？”

“鸡肉大乱炖？这哪是御菜，这是东北菜吧！”

“666！”

“主播你要真能用九只鸡作出个花样来，我倒立吃翔！”

“神经病吧？这是哪来的哗众取宠的主播！？”

“浪费食材，举报了！”

“这哪里是做菜，这是诛了鸡的九族吧？”

方轲看着弹幕一条条弹出，直播人数也在迅速上升，瞬间破百。

他面带微笑。

“没错！就是九只鸡，只做一道凤育九雏！”

“这道菜，是当年慈禧过寿时。”

“大太监李莲英，为了讨慈禧的欢心，从全国各地，邀请九大名厨，合力做了这么一道菜！”

“其用料之多，做工之复杂，工作量之庞大。”

“说实话，它失传我一点都不觉得奇怪。”

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