两人回到家里时,其他人已经收拾好屋子了,索性,两人直接洗漱休息,明天他们两的任务最重,必须要全神贯注投入到厨房中去。
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时间来到第二天,楚修和黄雷一大早就来到市场找到约克大叔,约克大叔也不负众望,成功的将所有的食材都搜集到了,就连欧洲不产的桂鱼他都弄到了一条,说他可是问了好多农场才找到的。
告别约克大叔,两人回到了餐厅直接进入厨房做准备。
楚修第一个弄的就是红烧狮子头的材料。
做狮子头需要极大的耐心和工夫。取材要精,猪肉最好是七分瘦三分肥,要去皮、剔净肉上的筋膜,买肉时也不能叫商家绞成肉糜。而且切剁肉碎有秘诀“多切少剁”,意思是尽量要将肉切成碎丁,越碎越好,而不可剁成泥。
楚修取出猪肉,将其改刀成丁,再切成似泥而不是泥的肉丁,切好了就放进保鲜柜里保鲜。
接着就是吊“开水白菜”的“开水”。
开水白菜并不是说用清水烧开煮出来的,而是用鸡,猪肉熬出来的汤底过滤掉杂质以后看着像白开水一样。
先将鸡肉和猪肉同时放进锅里加姜片去腥,烧开后就将鸡肉和猪肉取出剁成肉沫,鸡肉的骨头去掉,随后再加入清水,将鸡肉和猪肉放进去小火慢炖一个小时。
一个小时后,楚修打开锅盖,一股诱人的高汤味扑面而来,躺烫的表面有许多漂浮着的肉沫,这些肉沫全都要扔掉。
随后再拿出过滤网过滤一次,再把汤底放进锅里小火慢炖半个小时再取出过滤,“开水白菜”的“开水”就制作完成了。
剩下的就是需要很长时间的佛跳墙了,这道菜黄雷在弄,他对这道菜有很深的研究。
其它的菜暂时就只需要处理好放在冰箱里就可以,等晚上直接下锅煮就可以。
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餐厅内,何囧等人正在搞大扫除。
胡戈找来了一把梯子,拿着一块毛巾在清理天花板上的灰尘。
麦麦和祖儿则是在打扫门口的卫生和摆放盆栽,王振宇买来了一些今天早上刚采摘的鲜花,摆放在门口绝对好看。
IU则是清理这吧台区域的卫生,酒架上面的酒都得拿下来擦一擦,薇薇安在一旁老老实实的坐着,时不时的给大家倒倒水之类的。
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安妮海瑟薇家里
安妮市长正在忙碌的处理公文,巴黎作为国际化大都市,公务非常的繁忙,她每天基本都是忙的不可开交。
今天的公务比较少,她打算今天下午处理完就去路易推荐的那家餐厅吃饭。
她可以说是看着路易长大的,和路易的关系非常好,路易的品味她是知道的,一般的五星级酒店的食物他都不屑一顾,平时吃饭都是家里的十几名大厨做的。
能让路易这么推崇备至的餐厅,她感到非常的好奇,所以让自己的秘书联系了那家餐厅。
没想到的是这家餐厅实在拍摄一档节目,来自龙国的明星在巴黎开餐厅。
这就让她更加有兴趣了,自己到时候不就可以通过这档节目增加自己的国际知名度吗?这对她这类人来说是一件好事。
这时,秘书带着路易走了进来。
路易和安妮优雅的打了招呼。
“安妮阿姨,你今晚要去楚老板那里用餐吗?”
安妮微笑着点头。
“对的,我已经联系好了,今晚8点钟。”
路易闻言开心的说到。
“那能不能带我一起?这几天楚老板有事没开业,我都馋死了!”
安妮直接答应了下来。
“可以,现在已经6点多了,等会儿我们一起过去吧。
对了,你要准备一下,我联系了几名记者,到时候我们会接受采访。”
路易闻言挑了挑眉头,两手一摊表示无所谓,他接受的采访多了去了,应付的得心应手,媒体别想找到任何的破绽。
接着,路易就坐在安妮办公室的沙发上打开手机看看股市,秘书给他冲了杯咖啡走进来。
路易见状直接拦了下来。
“帮我换成绿茶,谢谢。”
秘书闻言有点惊讶,路易少爷她记得好像是不喝绿茶的吧?怎么现在又要喝了?
不过,既然是路易少爷的吩咐,自己去做就行了。
路易之所以喜欢上绿茶是因为在楚修他们那里吃饭时,除了酒水就只有绿茶。
绿茶非常的解腻,特别是吃麻辣烫的时候,绿茶简直就是神仙饮品。
因此,他就爱上了绿茶,咖啡?狗都不喝,喝了还容易上火!还没有逼格,没有品味。
你没看别人英国女皇最喜欢喝的就是茶吗?你有见别人女皇喝咖啡吗?
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