江小渔对这两道菜的选择很满意。

宫保鸡丁可是国宴上唯一一道被要求再来一份的菜。

而葱油黄瓜，更是以两块钱的身价登上国宴菜单。

可以说，这两道菜只要做好了，都是绝味。

江小渔眸光闪了闪，吩咐道：“阿姨，麻烦你把这个鸡肉切成丁。”

“还有葱姜蒜、辣椒也切一点。”

这些东西对刀功的要求不高，江小渔就没有打算自己动手。

能外包，绝不自己动手。

切黄瓜才是重中之重。

趁着大家忙着处理食材的时间，她拿起一根黄瓜刚准备动手。

旁边就有另一个准备帮忙的大妈开口了。

“小姑娘，这黄瓜我来帮你切呗，反正我闲着也是闲着。”

毕竟大家都是来等江小渔这一口饭吃的，都想着能帮她做一点事算一点。

江小渔摇了摇头：“不麻烦您了，这黄瓜得我自己切。”

葱油黄瓜很讲究刀功，要是让别人来，这道菜的精髓就少了一半。

但大妈却以为江小渔这是不信任她，连忙道：

“小姑娘，你放心，我以前在后厨干过墩子，这一个黄瓜我肯定能切好的！”

她话里的墩子，就是在后厨专门负责切菜、配菜的职位。

江小渔哑然失笑，没解释，而是直接拿起菜刀切了起来。

一把厨刀在她手里玩转的非常漂亮，动作准确而有力，每一刀都能够精确的把黄瓜切得非常薄。

她的手指灵活而稳定，切出来的黄瓜片大小均匀，形状美观。

在她的手中，厚实的黄瓜片变得薄如纸张，每一片都呈半透明状，让人叹为观止。

刀刃在黄瓜上滑动，发出清脆的声响，每一刀都让人感觉非常有节奏感。

黄瓜很快就被切成了一片片薄薄的片状，让人看起来也十分诱人。

把一旁的大妈看的目瞪口呆。

她在后厨干了快几十年，也没这刀功啊！

她一想起刚刚自己那句话，就觉得有点燥得慌，真是关公面前耍大刀……

江小渔笑容中透着几分从容：“阿姨，所以我说……还是我来吧。”

大妈这时候也不再说什么，只是点了点头，走到一边去了。

江小渔的动作很快，一整盆的黄瓜被她全部切完，放入了冰镇过的凉水内。

小娟爸好奇的问了一句：“小姑娘，你这是准备做什么菜啊？”

江小渔头也不抬的答道：“宫保鸡丁和葱油黄瓜。”

小娟爸愣了几秒，宫保鸡丁他是知道的，但这葱油黄瓜他还真没吃过。

一般家常菜，黄瓜都用来凉拌一下。

但他也没细问，毕竟江小渔现在在他眼里，那简直是神厨在世。

江小渔话一出口，直播间的观众们也是纷纷发起了弹幕。

“这黄瓜切的好漂亮！每次都被渔姐的刀功惊艳到~”

“科普下，这两道菜都是国宴菜。”

“农村大席你搞国宴菜单？整活还是我们渔姐会整啊！”

“曾经在京都一个很贵的中餐厅里吃过葱油黄瓜，一道素菜要我288，想起来就肉痛！”

“粉丝别吹太过了，这只能算是国宴菜单里的菜，又不是是个人做出来的就能上国宴！”

“怎么，难道你在快餐店吃的宫保鸡丁也是国宴菜？”

“对啊，扣个国宴菜的帽子，搞的好像多厉害似的……”

“……”

镜头内，江小渔的模样看上去十分专心致志。

葱油黄瓜这道菜看似简单，但翻车点却很多。

火候需要适中，太大容易炸糊，油温过低会导致做出来特别油腻，调味也是影响口感的关键。

缺一不可。

江小渔将放入冰水里的黄瓜捞出来，控干了水分。

行云流水的起锅烧油。

葱段炝锅。

“刺啦”一声。

葱香味顿时间扑面而来。

江小渔为了节省时间，另一口锅也是没闲着。

同样的起锅烧油，葱姜蒜炝锅，把裹着淀粉的鸡肉块放下去油炸。

鸡肉块在翻滚的油锅里发出刺啦刺啦的声响，香气四溢。

此时，另一口锅里的葱段，已经被油炸成带着一点点焦黑色。

江小渔捞出葱段后，将炸出来的葱油倒在了黄瓜上。

热油一淋上去，香味瞬间被激发，无比勾人。

黄瓜外层裹着一层油润，格外诱人。

又加入适量的调料进行搅拌，拌匀之后，开始装盘。

另一边的鸡肉块也在油温的加热下，逐渐变成了金黄色。

江小渔捞出来控油，和花生、葱姜蒜、辣椒等配料一起煸炒了一会儿，也很快就出锅了。

“上菜吧~”

江小渔满意的放下锅铲。

这两道菜虽然没有任何摆盘，但颜色鲜艳，香气扑鼻。

更让众人目瞪口呆的是。

江小渔居然一次性炒两个菜！

而且，哪怕是同时炒两个菜，她的动作看上去也是有条不紊，完全没有丝毫的慌乱。

“小姑娘，你真厉害啊！一次性居然能炒两个菜！”

“没想到你还能一心二用！”

“是啊，我就没这个本领！”

“两个锅的油温和时间都控制的这么好，一点都没炸糊，厉害！”

“……”

江小渔听着众人的夸奖，脸上只是露出一个礼貌的笑意。

心里想的却是，一次性同时炒两个菜有什么好夸的。

她还是比较想一次性同时炒两个人呢……

想到这里。

她默默把目光挪向了不远处正在收拾碗碟的杨蜜和热芭身上。

她一联想，脑海里甚至浮现出了画面。

还是高清4k版本。

骑兵无马的那种。

江小渔：……

这次得敲多少下木鱼她功德才能回来啊！

上菜之后，翘首以盼的众人早已是攥紧筷子，迫不及待。

一盘宫保鸡丁。

表皮酥脆，肉质鲜嫩。

入口香辣爽口，浓郁的五香味和微妙的麻辣味结合的恰到好处，口感丰富，让人忍不住想多来上几口。

“嘶……怪不得打电话喊我回来吃呢！太好吃了！”

“好吃！确实好吃啊！”

“这宫保鸡丁，比我之前在县城饭店里吃的都更好！”

“我这趟真是没白来！”

“……”

等葱油黄瓜上桌的时候，众人还面面相觑了一眼。

一是因为做黄瓜很少有这种做法，一般都是凉拌或者拍黄瓜。

二是因为这黄瓜，不太上得了台面，毕竟便宜，所以都是自己平时家里弄一弄。

但小娟爸今天这也是没办法，食材有限，只能这样了。

众人在怀疑和期待下，夹起了一筷子往嘴里送。

刚入口，就是一阵清爽。

被冷水浸泡过的黄瓜又清又凉，结合上葱油的香气和味道，更是让它的口感更加美妙。

吃起来无比的爽口、香气扑鼻。

原本还抱着怀疑心态的众人，瞬间被折服了。

“我去……一个黄瓜！怎么能做的这么好吃！！”

“这和我以前吃过的黄瓜完全不一样啊！”

“是啊，又脆又凉，太好吃了！”

“还有这个葱油，一口下去特别香，但又完全不油腻，绝了！”

“……”

农村人朴实，又不是什么请来的特别群演。

一道菜好不好吃，那都是全程写在脸上的。

那种发自内心的夸赞，也是演不出来的。

众人的真实反应，也让那些弹幕里原本在挑刺的直播间观众，人数逐渐变少。

“行吧，我道歉，怪我看走眼，江小渔确实是会做饭的。”

“+1，没想到江小渔手艺还真的挺不错的，突然有点羡慕这些宾客了……”

“这直播不能看，越看越饿！馋死了啊啊啊啊啊！”

“一次性炒两个菜是什么花活？”

“好好奇这道菜到底有多好吃啊……”

“看大家反应就看得出来，这是真好吃啊！”

“不懂就问，还有什么是江小渔不会的吗？”

“……”

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