《人在远月:我开餐馆的悠闲日常》

54 他的料理,确实能给别人带来惊喜

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对于野味食材。

很多人,是相信着能给食客带来非一般的体验!

大概是普通的烹调方式与食材,已经满足不人们日益膨胀的口腹之欲,这个时候有些人就剑走偏锋!

而擅长野味料理的吉野悠姬,恰恰就是在不断追求猎奇!

但!

渐渐的。

她的实力,也开始止步不前。

……

“原来如此!”

“野味食材的料理,并不是在于追求猎奇,而是应该要回归到味道方面上!如何将各种野味食材的本味尽情发挥出来,才是成功的关键啊!”

就在这时候。

困扰吉野悠姬许久的心结,终于随着这一坛佛跳墙的味道,而被打开了!

“喜欢野味儿,其实也并没有错!”

“毕竟这世间的一切食材,自有它的肌理,也有它自在的逻辑!”

“大多数时候,人类都是在为解决食物奔忙,也在不断习惯着从大自然中掠取。”

“当然。”

“凡事也有个度。”

“一旦过了,最终受到伤害的还是我们!”

“然而不管怎么样,任何食材再珍稀,再高贵,再怎么野味,其实都不应该追求猎奇,追求那种高高在上的感觉!”

“而是应该正确认识它们的本质,努力发挥食材自身的最大价值就可以了!”

“所以你现在能明悟了这一点,还算不错!”

见着目光逐渐变得清晰明亮的吉野悠姬,这边的王熙便不禁笑了笑道。

“是!”

“王店主。”

“你的教诲,我会终生难忘的。”

吉野悠姬,脸红回道。

似乎在面对着王熙的时候,她如今是显得有些拘束!

但那嘴角的笑容和流露而出的自信,却说明她对王熙的这番教诲,还是很受用的!

……

盛冈冷面。

这是霓虹国的一道乡土料理。

其面条,与信州荞麦面不同,不用荞麦粉。

改用小麦粉和淀粉制造,口感上会更加弹牙。而所用的食材,包括:辣白菜、梨或西瓜等水果,以及水煮蛋、日式叉烧、大葱、芝麻等!

吃的时候,还可以随着个人口味,加醋来调味。

事实上。

懂吃的人都知道。

一上来,就吃面条是大错特错的,要先喝汤。

盛冈冷面,本来就是那些生活在高寒地区的人所制作和创新的,在制汤上更加颇有心得!

因此,面汤要先喝,而当一口冷面汤滑入舌尖之时,便能感觉到从酸到甜,再顺势过渡到咸和辣的美妙体验!

各种味道。

在轮转中融合,最后汇合成一个交响乐。

吸溜吸溜!

吸溜吸溜!

然后,才吃着一口地道的盛冈冷面。

筋道的冷面,被牙齿轻轻咬着,便能立刻感受到非常有粘度、有弹性,并且还有一股浓而不辛的辣味!

“唔~”

“好好吃哦!”

一旁。

田所惠吃着冷面,不禁惊呼道。

……

“这碗盛冈冷面。”

“真正是做到了面温、汤寒、菜辣,吃起来真让人觉得有一股熟悉的味道呢!”

“要知道。”

“盛冈冷面,这种料理的魅力。”

“就在于那种柔韧耐嚼、凉爽清淡、汤汤水水、滑顺润喉的复杂口感!”

“而其中的辣、咸伴以微甜,能立刻勾出口水。”

“再配嚼冷面菜,更加是令人食欲大增,以至于是越吃越辣,越辣越爱吃,直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长,给人一种以醇美的享受!”

言罢。

田所惠,眼神微亮了起来。

她忍不住对着王熙,说出了自己的心声:“王店主,你……你真的好厉害呢!这碗盛冈冷面,真的完全不输给上次所做的信州荞麦面,我……我很喜欢的!”

“呵呵!”

“你能喜欢就好!”

见此,王熙唯有淡淡一笑。

在这些天里,他所做的每一道料理,几乎都能够俘获食客们的心,并且是得到了无数个好评!所以,现如今对于这些极度赞美的言语,他是听得有些麻木了!

……

“小惠!”

“你怎么脸蛋又红了?”

感觉着吉野悠姬奇怪的目光。

田所惠,还真是不由俏脸一红,然后转头白了她一眼。

之后。

她芳心一横。

稍微用眼睛偷偷瞄着王熙一眼,这才继续对着吉野悠姬,羞道:“哪有啊?”

“我才没有脸红呢!可能是……是王店主的这碗盛冈冷面,做得太好吃了,我……我一时有些激动罢了!”

“嘿嘿!”

“我懂我懂!”

“谁叫王店主那么帅气,他做啥肯定都好吃啊!”

闻此。

吉野悠姬,眉头轻佻。

那双水汪汪的眼睛里,顿时是直冒星星,以一种“我懂的”的表情,冲着田所惠道了道。

“哎呀!”

“哪……哪里是看他的相貌啊!”

“好吃就是好吃,不好吃就是不好吃,我……我才不会因此就动心呢!总之如你所见,王店主自身的厨艺,那真是非常了不起,打从心里我就很佩服他!”

“是呢!”

“他的料理,确实能给别人太多惊喜!”

“估计我这辈子再怎么努力,都无法做出像他一样的料理了!”

一听。

吉野悠姬,是深有同感的点点头!

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