王大山回到家里，套上驴车又拿了五六条麻袋，“财不外露！”尤其是这个年代，赶车直奔山脚下而去。

驴车虽然不大，但是拉三头野猪，还是绰绰有余，王大山招呼二人，把三头野猪抬上车。

又把驴车赶到一处，野草比较茂盛的地带，王大山开始割野草，先用麻袋把野猪盖好，再用野草把麻袋掩盖。

看着掩盖妥当，三人才回到王大山家中，把马车赶到家里的后院当中，这里比较隐蔽，一般家中不来客人，是看不到后院在干什。

王大山又找了，五根两米长的木板平铺在地上，接着对张明说，咱俩先把三百斤的野猪放上，王大山又进屋里，找了三个特大号的铁盆。

从韩东方手里拿过猎刀，“用手指肚微微试探，果然是好刀，锋利无比，把猪摆正、肚皮朝上”。

给猪“开膛”可是门学文，前世王大山虽然没给野猪开膛，但是家猪没少杀。

右手握住刀子，左手按住野猪避免晃动，看韩东方、张明的看的认真，王大山一边讲解，一边校准位置。

从野猪脖子下面，刀尖顶在正中间位置，轻轻一用力、刀入二指深，不可太用力、否则划到肠子就会漏“翔！”那可就麻烦了。www.zbcxw.cn 星星小说网

心停手不停，从脖下一刀划到肛门，连续三次，“快准稳！”手没有一丝抖动！露出猪的内脏。只看里面殷红一片，因为不是杀猪放血，胸腔存在着大量的血液。

王大山把内脏掏出，放入盆中，又把猪头卸下，让张明进屋拿斧头，把猪从正中间，用斧头劈开，在拦腰斩断，分成四份。

猪的内脏和头不能卖，这个年代这些东西还不是很被认可，而且猪头、猪蹄很难处理。

王大山、张明、韩东方二人把割好的猪肉、装进麻袋，接着又把两百多斤的小母猪、也按照这种方式，进行处理。

剩下这一百多斤的小猪，王大山不打算卖，也是开膛破肚过后。分成四份。由于猪都是后腿比较大，前肢比较小。

王大山想了想说道：张明、韩东方，你们一会儿回家，一人拿一只猪的后腿，打猎好几天了，咱们也该开开荤了！二人相视一笑，好的，大山哥。

王大山把猪肉、内脏各装一个盆里，用麻袋盖上，抬进屋里锁上门窗，转头对着韩东方二人说道。咱们拉着猪肉进城。

两个猪被分了八份，已经装好驴车，盖了一些青草掩人耳目，三人赶车直奔县里，由于这次是赶着驴车，只用了不到四十分钟，就再次来到了大酒店。

把驴车停在酒店门口，王大山对着张明说，你们先在这看着车，我进去找厨师。

在后厨找到了韩宇，喊了声韩哥！

韩宇说道：王老弟又带了好东西来了？王大山说弄了两个大家伙，韩宇眼睛微微一亮，王老弟是什么？

王大山也不卖关子，两只野猪，只见韩宇笑眯眯的，嘴都咧到耳朵根子根上了，韩宇急忙说王老弟，野猪在哪呢？

王大山指向门，我是赶驴车来的，停在了门口，韩语一听，那这样王老弟，我带你从后门进，直接把驴车赶进来，也好卸。

王大山一笑，那太感谢韩哥了，就这样，韩宇带着王大山一行人从后院进入了酒店，直接把驴车停在了酒店的后门，清理掩盖的杂草。

直接把麻袋全部卸下，还有十九只黑琴鸡也一起卸下车，韩宇这一看真不少啊，打开麻袋其中一个脑袋，一条猪腿映入眼中。

接着韩宇抬起头，王老弟，你是真有本事，说弄到就弄到，还竖起大拇指。你把所有的野猪都从袋子里拿出来。我去给你拿秤。

这时候的大秤，是用钩子、钩住猪肉，两人抬起，一人在移动秤砣，比较麻烦，所有野猪肉称量完四百斤。

王大山想了想，两头野猪正常的话，不去内脏，应该有六百多斤。去掉内脏、头颅、血液，四百斤是正常的。

接着又把棒鸡拿出来。递给韩宇说，韩哥你给掌掌眼，韩宇接过麻袋，头部朝你微微一看，惊呼一声，这么多黑琴鸡？

王大山说道，总共十九只，不知道韩哥是怎么收？

韩宇说道，王老弟，公鸡一般三斤、我给你十五元，母鸡二斤多、我给你十二元，你看行不行？如果行，我就一并收了。

王大山赶忙回道、没问题韩哥，就按你说的这个价位。

那我给你算算，把所有的黑琴鸡全部抓出，四只公的六十元。十五只母的，一百八十元。

野猪肉五毛钱一斤，四百斤就是两百元，韩宇说道，王老弟，总共是四百四十元、你看有没有问题，没问题我去给你拿钱。

王大山点头示意没问题。不一会儿，钱到手后、赶着驴车，直接回家，路上王大山自己留下二十二张大团结，把剩下的二十二张、分给了张明、韩东方两人。

等回到家中已是一点多，三个人忙活了一小天，王大山想了想，对着韩东方，张明说你们俩先别回家，今晚就在这吃了，等晚点再回去、接你们爸妈一起。

二人也不客气，应声回道，好的大山哥，那咱们就开始处理猪肠猪肚，说着王大山开始分配任务，让二人在院子架起大锅，烧热水。

前院的两条猎狗、从王大山回来就开始汪汪叫，应该是闻到野猪血腥味了，王大山拿起母猪的“猪肝，猪肺子”用刀从中间劈开，每条狗喂了一半。

王大山又搬出猪大肠，把其中的猪肝、猪心都拿出来放好。

清洗猪大肠和猪肚、是非常麻烦、且“恶心”的工程。

先用冷水从猪肠灌入，最后把大肠翻过来，用盐水清洗，反复五六次，大肠才会被清洗干净。

猪肚就好办了，用刀从中间割开，也是用盐水清洗五六遍，这个季节，没有冰箱，所有的食物都没法保存。所以三只猪头也得处理。

没法像家猪一样处理，只能扒皮，把猪头劈开。再用滚烫的热水浇下去，清洗舌头口腔，三人从一点多、一直忙到四点半，才堪堪结束。

接下来就是正题了。农村都是烀猪肉，把洗干净的“猪头、猪大肠、猪心，还有两个猪前腿全部放入锅中，倒入清水再放入大料、葱、姜、蒜，盖锅起火”。

五点的时候，二姐王美娜带着四弟王大江回来了，一进大门。

就听王大江惊喜说道！什么玩意儿这么香。

王大山对着二人道，回来啦！王美娜、王大江、连猪都不管了，围着锅转圈。

王大山笑着说道：二姐四弟，这是我打的野猪，今天晚上咱们可劲儿造，敞开了吃，不吃饭就吃肉，吃到饱为止。

接着又说道：二姐，去张明、韩东方家，把他们弟弟妹妹，一起都喊来，这个时间不管去哪玩，他们也应该都回家了。王美娜应了一声好的三弟。

“张明的父亲，张国强是砖厂的”。

“韩东方的父亲，韩战是钢铁厂”。

至于王大山的父亲王河，是亚麻厂的。

虽然工厂不一样，但是都是五点半下工，从工厂通往村里都有公车。

大概都是六点到家，至于母亲王兰，下地务农，每天五点会从地里往家返，王兰应该快回来了。

等人到齐了，肉肯定烀的滚烂滚烂的，正好开饭，王大山又带着两个兄弟开始扒蒜，“野猪肉、蘸蒜泥绝配”。

不一会儿，王美娜带了三个十二三岁的小娃娃回来了。

其中张明有一个妹妹，一个弟弟，妹妹张悦十三岁，弟弟张强十二岁

韩东方只有一个弟弟，韩东来十二岁。

王大山由于经常跟张明、韩东方私混，三个小家伙对王大山也是很熟，脆声到三哥好，笑着答应了一声，你们先去玩儿，等一会儿开饭三哥喊你们，一群小家伙轰轰烈烈的跑出去了。

五点半、王兰慢悠悠的走了回来，没等进院门呢！

王兰就说道：大儿子，你们做什么呢？怎么这么香？我在可老远就闻到香味了，没想到是咱家传出来的。

王大山把怎么逮捕野猪的事情，跟王兰说了一遍，又和王兰说晚上要宴请张明、韩东方全家，王兰笑道“行行行！”大儿真有本事都能会客了。

王兰把锅打开，看着满满一锅的猪肉，猪肠，心脏，猪头。

回头说道大山，这么多，下锅多久了？王大山说一个多小时。

王兰用筷子扎了扎说到，再过半个时辰、把猪心和大肠拿出来，还有猪肚，我去把尖椒拿出来，等一会儿给你们做两个硬菜。

一看时间都六点了，王大山赶紧让韩东方、张明回家把父母接过来，别回去晚了在做饭。

正说着呢王河也回来了，听说猎杀了野猪，眉头微微一皱，但是也没有说什么。

六点半的时候，张明带着他的父亲张国强、母亲王树芬

韩东方带着他的父亲韩战、母亲李玉琪都过来了。

十几号人、大人小孩真是热闹，在东屋的炕上摆了两张炕桌，男人做一桌，妇女和孩子坐一桌，满满的一大桌子菜，一个青菜没有。

张大山一看好家伙、都不用盘了，一盆猪腿肉，一盆猪头肉。一盘猪舌头，一盘醋溜肥肠，一盘尖椒炒肥肠，一盘火爆猪心，简直是今年最硬的菜。

王河和张国强、韩战很久没在一起吃饭了，王大山拿了一桶白酒给三人满上，就开始坐下吃饭。

张国强缓缓说道：大山啊、这进山虽然赚钱，但是老话说的好“常在河边走，哪有不湿鞋，你们得小心点儿！”

韩战也说道：是的是的，大山中危机遍地，就算老猎人也都不敢深入，你们三个在外围打打秋风就行，千万别往里走。

由于没有血缘关系，王大山喊了一声韩叔，张叔，你们放心，我们三一直在外围，绝对不会往里走。

菜过三巡，酒过五味，几个人喝的都有点儿多！

王大山就让张明，和韩东方拎着猪腿送！他们的父亲回去，几个孩子吃的满嘴流油，哈哈大笑，妇女开始收拾桌子。

满满的两大桌子，被吃的片甲不留，王大山想着，以后应该多多聚餐，可以增加感情凝聚力，等所有人都散去。

王大山躺在炕上，准备休息，思考着明天买狗，心情微微的激动，梦想中的第一步终于要迈出去了。