朝食一过，春花就开始问云溶溶午食吃什么了。

“炸鹌鹑。”

“只有这个？”春花对鹌鹑显然没有多么喜欢。

“再做一个茄盒？”

鹌鹑做起来有一点麻烦，云溶溶和桑枝林娘子她们花了足足一个时辰才收拾干净了。

春花很嫌弃：“这个有甘梅小酥肉好吃？”

“看着全是骨没有肉。”

春花挑三拣四了一番，转而直直地盯着云溶溶：“我们再吃一回盐酥鸡好不好？”

桑枝在一旁觑了她一眼：“你倒是全是肉没有骨。”

春花于是幽幽地说：“你说的仿佛不是我而是溶溶。”

云溶溶：……

麻了已经。

“炸鹌鹑讲究一个清炸，这样炸出来才会酥且嫩。”云溶溶给桑枝解释了一遍什么叫清炸，补充：“也有干炸、软炸、脆炸等等。”

“像是我们吃的刀鱼就适合干炸，萝卜丸子也是如此。”

“南瓜花或者口蘑这样鲜嫩的则要软炸，不止酥松，颜色也漂亮。”

云溶溶一边拍姜一边说：“鱿鱼圈圈就要脆炸了，或者炸香蕉炸酸奶，吃着酥酥脆脆。”

春花凑了过来：“今日就有鱿鱼，也有乳酪和酸乳。”

云溶溶直接不理她。

春花于是说好话：“好不好我的溶溶？”

“不好。”

“啧啧啧——”春花在一旁感慨江河日下，现在的云小娘子已经不是当时那个软软糯糯的云小娘子了。

刚刚来的时候，都是她说什么就是什么，一口一个姐姐，甜到不像话，现在，就知道对着她的郎君撒娇了。

“你这个不讲情面的模样与陆侍郎很像，他教你的？”

“他学我的。”

春花：……

你是懂话术的。

“清理好的鹌鹑，要用葱姜、青盐、白胡椒、花椒腌上一会儿。”

云溶溶抱了一个罐子过来：“林娘子做的甜酱也要，这个上色，炸出来好看，而且比较香。”

桑枝接过，问过云溶溶要给多少，一点点拌开了。

“除了这个，我们再做一个糟溜鲈鱼球。”云溶溶早上看过了，送过来的鲈鱼非常鲜。

林娘子原本不让送鱼了，可是架不住春花日日在那里咬文嚼字，什么因噎废食天道不公何其不幸都出来了。

“再不吃上鱼，不止是我，杨录事他们都要联名上书了。”

“且是血书。”春花强调。

林娘子问过了云溶溶，索性由着她了。

“做糟溜鲈鱼球的话，我们首先要有一碗葱姜汁。”云溶溶把刚刚拍散了的姜和葱一起捣了捣，加了一点点水调了。

“最关键的一步就是上浆，若是厚了则都是粉浆，吃不到鲈鱼的鲜，如是薄了，鲈鱼就容易老了，没有那么滑嫩。”

葱姜汁加了青盐、鸡蛋清、淀粉、一点点黄酒，鲈鱼去皮去骨，片了在粉浆里滚上一遭。

“下了锅的油温不要过热，要让鲈鱼片慢慢受热，缩到了一起就会是一个个鲈鱼球了。”

这个就很讲究经验了。

“就是只有鲈鱼单调了一些，缺了什么。”云溶溶眼睛一转，看中了筐子里的荠菜。

“马上春就过了，再要咬一回春的尾巴。”

林娘子解释：“早上遇上了一个老叟，说是在山阴采的，那里的荠菜生得晚，现在正是嫩的时候。”

“这个荠菜稍稍焯一下，铺在盘子里，给糟溜鲈鱼球做一个陪衬，白绿相间，甚是好看。”

春花依然不死心：“再做一个炸鱿鱼圈圈吧？”

“不要。”

“炸酸奶也可以。”

“不可以。”

春花于是开始酸言酸语：“自古红颜多薄幸。”

云溶溶一边捣蒜一边说：“不是薄命就好。”

看到春花面上一垮，云溶溶的小梨涡深了一些，甜甜地说：“今日吃乳酪鸡排。”

“我做了一罐子蛋黄酱，你想蘸多少就有多少。”

春花：！！！

呜呜呜这是什么神仙吃法。

我的本命就是它了！

春花也不抑郁了，对着云溶溶十分殷勤：“有没有什么需要我做的吗？”

“有的。”

“什么？”

“把你的嘴擦一擦。”云溶溶很是认真地说。

春花：……

就感觉自己被拿捏了。

“除了这些，我们再做一个粉蒸排骨，一个麻汁豇豆。”

云溶溶把剁排骨的活给了春花，自己在一旁拿了一个石臼舂料：“粉蒸排骨好不好吃全在一个粉了，我用的粳米和糯米一半一半，这个事先和花椒干辣椒再就是香叶白豆蔻小茴香一起慢慢炒，等到微微发黄了，加上青盐。”

“一定不能糊了。”

“凉了再捣碎末末，也不要过于碎了。”

桑枝在一旁按照云溶溶说的调一碗麻酱汁，这个比糟卤汁简单了许多。

“总是吃了鹌鹑，不如再做一个糟卤鹌鹑蛋？”

“这个麻酱汁也是香得很，我们明日朝食就吃麻酱面，再搭配一个酱笋子，就不会腻了。”

春花于是蹭了过来：“麻酱面有罐罐面好吃？”

“不相上下。”云溶溶给了一个模糊的说辞：“你吃了就知道。”

云溶溶以前自己蒸排骨，喜欢垫上一层番薯或者芋头，吃着粉粉糯糯，且吸饱了排骨里面的汤汁，吃着十足油润，肥而不腻。

不过今日没有芋头，她就用的南瓜。

“这种南瓜老了吃着粉，拿百合一起煮粥也好，吃着甘凉清润。”云溶溶一边削南瓜一边说：“不过我们今日有四神汤，就不用这个了。”

“四神汤？”春花一下子来了精神，问她：“是不是和马兰头猪骨汤一样？”

“不是，这个用的不是猪骨而是猪肚。”云溶溶解释。

“你要是喜欢猪骨汤，我们明日就喝胡桃杜仲猪骨汤，这个喝着清补。”

春花原本很避讳猪肚猪舌等等这些，然而吃了一回云溶溶做的猪肚鸡和卤煮就爱上了。

“四神汤，是不是就是四物汤？”

“不一样。”云溶溶想了一下，说：“四神汤用到的是薏仁、莲子、芡实、淮山，这个重在清补，调和五脏，小娘子吃了也很养颜。”

春花于是立马表示自己要喝上三碗。

桑枝在一旁说了一句壮士。

云溶溶觉得桑枝真的就是专门克春花的，一物降一物。

“四物汤的话，用到的是当归、川穹、白芍、熟地黄，这个重在药用，补气补血。”

云溶溶顿了一下，嗓音细细地说：“像是女子月例不调，气血亏了，就可以喝这个四物汤。”

“加上一些干玫瑰枣子和红糖，就很好了。”

春花却是突然想到了一个问题：“溶溶，你都来了这么久了，好像也没有来过月信是不是？”

云溶溶的表情很是一言难尽。

呜呜呜我一定是唯一的一个不来大姨妈的甜文女主。

“你不会有什么问题吧？”春花平时粗粗咧咧，这个时候倒是很细心：“要不让郑医女过来看看？”

桑枝自然也注意到了这一点，然而云溶溶生得娇娇嫩嫩，看不出年纪，她也知道有些小娘子本身来得晚一些。

这种事情毕竟隐晦，也不好过问。

云溶溶很犹豫：“不需要了吧。”

“非常需要。”春花肯定地说。

“你也不要不好意思，女子月信自来如此。”桑枝也在一旁说她。

云溶溶轻轻嗫嚅：“也许，我的月信只是不守信用了一些？”

桑枝：……

春花：……

你是懂狡辩的。

今日的甜点云溶溶做了一个玫瑰酒酿小圆子，现在不到玫瑰花开的时候，她用的林娘子去年做的蜜渍玫瑰，酒酿是她自己做的，已经酿了五日，酒糟的味道已经很浓了。

小圆子都是一颗颗珍珠那么大小，春花做不来这个，试了一下搓的都是扁扁的，桑枝的手巧了很多，一个个小圆子都均匀，圆圆润润。

“到时候我们也做汤圆子，这个和青团一样，可以裹上各种各样的馅，黑芝麻核桃，蜜糖桂花，牛乳莓果，都是好的。”

“其实我最喜欢的还是榴莲汤圆。”

“榴莲？”

云溶溶简单形容了一下，春花依然表示没有看过。

“也许和那个青柠一样，也是哪里送过来的稀罕玩意。”春花不在意地说：“稀罕而已，却不是没有。”

“到时候留意一番就是了。”

云溶溶于是觉得自己此生有可能吃到榴莲千层和榴莲奶糕了。

“什么时候吃汤圆子？”春花关心的是这个。

“冬至？”

“现在才是清明吧。”春花一下子萎了。

“溶溶，我们再吃一回青团吧？”

“那是寒食节吃的。”

“清明都没有过去。”

“今日也没有鼠鞠草和艾草。”

“我明日一早就去割吧。”说完，春花依然觉得不行：“今日下午就去好了。”

“你不如现在就去。”桑枝在一旁说了一句。

“不行，我要吃到溶溶做的乳酪鸡排和酒酿小圆子。”春花很坚定地说。

“你是真的不吃亏。”桑枝转身看了她一眼。

“自然。”

刘主事对于昨日的盐烤刀鱼很是喜欢，今日来特意问了云溶溶什么时候再做一回。

“今日没有刀鱼，不过有鲈鱼。”

“糟溜鲈鱼球。”云溶溶介绍：“炸鹌鹑也很不错，吃着酥得很，您要是吃得辣，沾上一些糊辣椒也是好的。”

“这个是什么？”刘主事其实远远就闻到了香。

“粉蒸排骨。”云小娘子说起这个很是眉眼弯弯：“刘主事如果喜欢，这个粉可以送您一些。”

“自己在家做粉蒸肉粉蒸鱼也是可以的，粉蒸羊肉也可以试试。”

“好好好！”刘主事夸了云小娘子一番，说：“如此，我就占一回便宜吧。”

不知道什么时候来了的赵郎中幽幽说了一句：“这种便宜，我也想占。”

云溶溶看到陆鸾和，眉眼嫣然，甜甜地叫了一声郎君。

于是赵郎中立马说了一句：“不占也罢。”

刘主事直接了许多：“云小娘子的便宜，就让陆侍郎占了吧。”

赵郎中很是附和：“是极是极。”

“陆侍郎独占，也是应该。”

云溶溶：……

你们上值除了嗑我们就没有其他正事了吗？

为您提供大神 寥鹤天 的《刑部小食堂》最快更新

第三十三章 免费阅读.[www.]