南方这边的省份因为以种植水稻为主,所以面粉在公社买不到,只能去到县里去买。
好在有齐卫明在,买面粉很简单。
面粉回来之后,沈清念凭借着记忆之中的步骤跟赵淑梅说了个大概,赵淑梅也很通透,很快就把面条摸索了出来。
把面粉做成面条再变成方便面的过程实际上并不麻烦,麻烦的是面条烘干步骤以及面条的配料包。
上辈子的方便面佐料包里面有各种各样的调味料,在这会儿,这些后世常见的调味料却少之又少。
味精倒是有的,虽然算是略微小贵的调味品,但沈清念还是买了点儿。
除了味精之外,沈清念还买了些虾米瑶柱什么的,本省有临海城市,这些东西价格不算贵。
她打算把这些材料混一起炒干,然后捣碎。
炒制当然也少不了赵淑梅这个巧妇帮忙,在炒出来的第一时间,二人就都试了试味道。
尝过味道之后,赵淑梅皱了皱眉头。
“好吃是好吃,就是总觉得少了点啥。”
沈清念笑道:“鲜味有了,现在缺少一份辣,嫂子,咱们磨点儿干辣椒进去?”
“这样能行?”
“先试一点点。”
加了辣椒粉的佐料拌好,姑嫂二人点了一点试了试,仍是觉得有些不满意。
边上,跟着凑热闹的大头被辣得直吐舌头。
“辣,好辣好辣!”
赵淑梅骂道:“都叫你不要吃了你还吃,该!”
沈清念笑着牵起大头的手:“大嫂你别说他了,我带他去水缸边漱口就好了。”
“漱口,我要漱口!”
赵淑梅笑骂了儿子一句:“也就你小姑疼你,要是你爸看见了,少不得抽你。”
带大头去漱口的时候,沈清念看见了水缸不远处的一盆香姜,脑子里突然冒出一个想法。
“大嫂,我有主意了。”
“咋?啥主意?”
“大嫂你说,咱们这佐料里头是不是就缺一股子香味?”
赵淑梅边忙活边点头:“这倒是的,味道够,就是不够香。”
沈清念指了指水缸边的香姜:“我记得咱们过年的时候包粽子的馅儿都要放香姜叶对不对?那个放进去了就很香,大嫂,要不咱试试?”
香姜的叶子剁稀碎后跟调料混合,随后均匀地包裹上肉,再包进粽子里,包出来的粽子就会有一种奇异的香味。
这是他们公社这一片特有的做法,再往外过一两个公社,那手法和佐料可能又有不一样了。
赵淑梅想了想,眼睛也是一亮。
“还是念念你有办法,我看行,这个香姜叶子确实香,那我磨点儿先试试,好吃的话咱们全部都做了?”
“行,我再琢磨下要加什么。”
还真别说,在院子里转转悠悠还真让沈清念发现了好东西。
一把挂在墙上晾干的海菜,这东西是之前过年沈清东买回来的,然后上个月回南天的时候潮了点,趁着这两天太阳大,赵淑梅就拿来晒了。
后世的时候紫菜和裙带菜泡开水就能喝,这时候却是不行,就算是省内有临海城市,沈清念也没吃到过紫菜。
想来这两样东西或许是养殖的或许不在这片海域。
这会儿看见了这海菜,沈清念就生起一个大胆的想法。
她能不能把海菜洗干净煮了再跟方便面一起晾干呢?
如果能够做成的话,那么齐卫明在外的时候也能有蔬菜可以吃了。
说干就干,沈清念拿了海菜就去找赵淑梅。
赵淑梅倒是没拦着她:“那就试试呗,煮了晒干想来也不会坏。”
有了这句话,沈清念就兴冲冲去洗海菜了。
把海菜洗刷干净后切成细条,再放进盛满热水的大锅里头煮,不用煮到全部软烂,就煮到八九分熟捞出来过凉水,再放到大簸箕里头晾干就行。
做这些的途中,赵淑梅也把她加了香姜叶子的调味料做了出来。
姑嫂二人一尝,都觉得味道好极了。
“就是这个味道,够鲜够味够香。”
赵淑梅笑道:“那就不改了,就照着这个去炒制?”
“好,辛苦大嫂了。”
赵淑梅笑着摇摇头:“辛苦什么?这佐料要是做出来了,回头咱们自己也方便,吃啥不够味了放一点儿,肯定老香了。”
以她多年做饭的经验,就这个佐料的味道,随便放进一道菜里头,都能提香不少。
姑嫂二人伴随着两个娃娃在院子里各自忙活玩耍,等晚上老沈家众人回到家的时候,顿时都傻眼了。
沈国华:“咋,你们俩今儿不去地里就是在家嚯嚯粮食了?”
空气中此时飘着一股儿油香油香的味道,一闻就是吃的,可不就是嚯嚯粮食了嘛。
沈清念笑:“爹,谁说一定是嚯嚯粮食的?就不能是给你做好吃的?”
“哎哟你可别,你自己做了自己吃就成,别带上我。”
这么重的油香味儿,他可不敢吃,他怕吃了以后天天馋。
啥家庭啊,吃饭要加这么多油。
要不是这是亲闺女和儿媳妇弄出来的,换成任何一个儿子,他都能打断他们的腿。
沈清念撒娇:“爹,你就吃吃看嘛,我保证这个绝对好吃。”
不知不觉间,她已经彻底融入了这个家,无意间也会把原主的一些小习惯带出来。
沈清北笑道:“幺妹,你放这么重的油,吃啥能不香?你就是配的木薯粉,咱爹也吃得哐哐香……哎哟!”
话音还没落下,他脑袋上就被沈国华拍了一巴掌。
一屋子的人都哈哈大笑起来。
沈清念笑:“我跟你们说的这个吃食可不是这个空气中有油香味的吃食,而是另一种。”
末了她又补充了一句:“今儿屋里闻着虽然香,但实际上没有用多少油,不信你们问大嫂。”
沈清西:“真的假的?这么香你说没用多少油?”
沈国华和沈清北也都看向了赵淑梅,赵淑梅点点头:“用是用了些,但还真不多,晚些时候大家就知道了。”
对于这个大儿媳妇的话,沈国华还是相信的,当下就放心了。
“行,那你们想弄啥就弄啥吧!”
沈清念忍不住重申:“爹,我们可不是瞎弄,这是为着给卫明哥路上吃才弄的。”
“原来是给卫明弄的,行啊,那你们继续,多用点油也没关系。”
阅读穿成七零团宠,嫁全书最顶糙汉最新章节 请关注热血小说网(www.oaksh.cn)