一切准备好了，曹休准备明天开始营业，所以中午时分到肉蒲买了一副下水、几根大骨头、些许肥肉。

先将肥肉炼油，然后混合这大料骨头之类的下到大铁锅里，点火开始用大火烧开，小画眉负责看火。曹休打了两桶水开始在井边清洗下水，尤其是大肠，更是翻过来洗了好几遍。

等下水洗好后就放在锅内开始煮，等烧开后就转为小火慢慢煮了起来。然后曹休又和了白面和玉米面，做成小饼子。

虽然大料没有后世的全，下水也没有后世的那么多油，可是毕竟是曹休在后期花六千多块钱学的手艺，很快香气就开始在院子里弥漫开来。

原本见曹休在院子就避嫌的躲到屋子里的陈二婶打开门偷偷观察，前院的曹囥夫妻还有曹亿都随着香味来到了后院。

“休哥儿，你这是煮的什么？”二婶曹赵氏好奇的问道。

曹亿搂着曹休的肩膀，伸头往锅里看。

“莫急莫急，还得再煮一会儿。”曹休连连向众人说道。

随后又在锅口架了一个铁板，将几个玉米饼子和白面饼子摊在上面，借着锅口的火来炕饼子。

于是众人只得在院子等着，陈二婶也借机出来和曹囥曹赵氏见了礼。

等煮的差不多，曹休就用大竹夹子捞出一些来，然后把青菜用竹子编的小篓子烫了进去。

随后把捞出来的东西切碎，稍微撒了些调料，把烫好的青菜盖上，浇上热汤，端到每个人的面前。又将炕好的饼子盛在一个竹筐内放在众人面前。

众人开始吃了起来，发现这猪下水没有一点原本的腥臭之味，反而满是油香之味，大肠、小肠、猪肝、猪肺、猪心等各有各自独特的味道，加上炕熟的饼子，甚至油香可口。小画眉更是吃的满嘴流油，两个眼睛笑的眯成一条缝了都。

“二叔，这一份卤煮加两个玉米饼子或者一个白面饼子卖三个大钱，您觉得值不值？”

曹休看着众人吃的差不多了，问二叔曹囥的看法。

“值、值，这么好吃，不要太值了。”堂哥曹亿抢着说道。

曹囥沉吟了一下，道：“嗯，这东西味道可口，还满是油水，卖一份三个大钱不算贵，只是镇上有多少人肯每日花三个大钱吃一顿饭呐？”