水缸挑满，晾晒的海货翻一下，再洗了衣裳，菱角才像个男人一样把柴刀别在后腰出门去砍柴。

鱼圆摊子每天就得带一捆柴，屋后堆的那些也不知够不够用。

两个小的照旧去海边晃悠，雅儿唉声叹气觉得六哥长不大，福禄摇头晃脑心里想着六个人没一个理解他。

北街，三人来的还算早，这边有一半都是直接家住县城的，不像叶家几个，得等着城门开关，算计时辰做生意。

不一会儿街上烟雾缭绕，混杂着各种味道。食物的香气和泔水的酸馊味都有。

四十六个摊位，每家都五尺左右，唯独之前他们提到过的胖大婶，泔水是泼在隔壁摊位那儿的。

其他人家都是自己准备了一个破木桶，好好做吃食的地方，被她弄的像猪圈一样。

巳时，鼎香楼的门板才被伙计拆下来，终于要开门做生意了。

等鼎香楼零零散散的上客人，小吃摊子的吆喝声就像有人安排似的，一下子热闹起来。

叶堂远让盼儿先将汤底热起来，有晨起没吃饭的，没准儿要来上一碗鲜汤圆子。

柳承纳闷儿问：“你怎么知道？”

“唉……别忘了哥以前是干什么的。观察人这一块，你们俩不行。”

以前？要饭的啊。要饭的也得赶饭口，不然喝西北风啊？

果然，这边两种汤底翻开花，鼎香楼的伙计出门来帮客人买吃食。

叶堂远瞧见了，也不管有没有找他们同心圆子的，先亮了嗓子喊着：“同心圆子新开张，只要八文钱一碗，热乎带汤的好消化，辛香干拌的好下酒嘞～”

吆喝什么词儿出来都不奇怪，但是叶堂远的临照话学的毕竟不正，带着那么点儿南地的腔调，就莫名的吸引人。

来鼎香楼喝酒的，有头有脸的会自己带上小厮跑腿，不那么富裕还馋一口的，就会打发楼里的伙计帮忙走一趟。

这不喊着喊着，生意就来了嘛！

还不到晌午，也不是吃饭的时辰，空着肚子喝酒总不那么舒坦。

有第一碗，第二碗还会远吗？锅上头的活盼儿自己就能轻松搞定，兄弟俩也不闲着，若是鼎香楼的伙计，他们就问清楚了是哪桌客人，做好了他们兄弟送过去。

别家的摊子也不是不送，多是自家能跑腿的孩子带在身边。叶家兄弟俩是没有他们熟悉这一片，但是都有自己的小办法。

午时，讲究的人家是要吃一顿饭的，平民百姓为了省粮食才一天两顿。

所以每天这个时候，鼎香楼进进出出的一半都是别的馆子送来的饭菜。

酒足饭饱的一批人走后，就要等着那些闲来无事的大爷们遛达过来喝上一壶。午时末到未时这一段又会小忙一下。

因为昨日不够卖早早的收摊，今天的圆子准备的足足的。眼见着装圆子的大盆里凹下去一个坑，盼儿边手脚麻利的烫圆子，边微微笑着。

从前盼儿喜欢低着头，露着头顶跟人小声说话。现在下丫头把头发整齐的别在头顶，说话做事不再小心翼翼。

堂远看着时辰，估摸着该收摊了。招呼盼儿和柳承收拾家伙，走晚了容易被憋在县城。

盼儿跺着脚，有点不甘心，盆里的圆子还有六份的量，再等一等，没准儿就被人买走了呢！

柳承动手将剩下的柴和空碗放到板车上，让盼儿想开些，做生意哪有什么都随心呢？

等叶堂远也伸手帮忙，盼儿心知真的不会来人，这才跟两位哥哥一起出城。

今日收摊有些晚，到村里只能去人家家里赊鱼。谁家卖的多，谁家剩了啥，在小顺村根本不是秘密。

等回了家，车上已经放着要用的鱼。

雅儿早就做好了饭，免得像昨天一样占用锅灶。将菜团子和汤放在一边扣好，大家一起帮着处理鱼。

盼儿：“三哥，鼎香楼那么好的地段，那么大的铺面，为什么不自己做吃食？多赚些银子不好吗？”

另外几个也挺好奇的，只卖酒和几样简单的下酒菜，不是白瞎了嘛？

叶堂远道：“这事儿我还真打听了，据说是鼎香楼背后真正的东家，有一次吃了自家厨子做的饭菜中毒了。

亏了金银无数又运气好，险险捡回一条命。从那之后，鼎香楼再也没招厨子，学徒都没有。

只留下几个跑堂打酒的伙计，都是可靠本分的。鼎香楼里的下酒菜一共就六个，盐炒黄豆、腌萝卜、虾皮白菜心、葱蘸酱、咸鸡蛋和韭菜花。

就这几个下酒菜，都是掌柜的亲自动手做的。”

“真新鲜，还能这样？”

菱角跟柳承都算是小小的见过世面了，三溪镇可没这样的。

堂远接着道：“可不是？我还听说呀，当初下毒那厨子最后也招供了，是个什么大家族的少爷，看上了鼎香楼祖传的酿酒方子。

对了，这案子还是何大人刚到临照县时候破的。”

柳承惊道：“那不得有十年了？”

“不止吧，反正这鼎香楼的怪规矩一直用到现在，大家好像也习惯了。”

旁人听个热闹，盼儿琢磨着，要不要弄一两个小菜带着，万一有人吃腻了，想吃吃她做的呢？

盼儿想得蛮好，只是这小菜最终没能卖出去，而是送出去的。

十月十二，出海的渔船靠岸，皮糙肉厚的汉子们被海风吹的满脸风霜。头发丝都泛着卤水味儿。

叶家只有最小的两个在海边帮忙，大哥每出去一次，就黑一点，不过瞧着越来越像小顺村的人。

叶青竹问雅儿：“小顺村人是什么说法？怎么还冒出来个像不像呢？”

雅儿盯着大哥和叔叔伯伯们看，戳着手指头道：“黑脸，白牙，胳膊上一条一条的。”

金老大听见后哈哈笑，说那是爷们儿特有的，叫腱子肉，叶大郎还差得远呢，起码得一两年。

收了鱼，汉子们回家补觉。叶青竹也只来得及问上一句小吃摊子顺利与否。

雅儿还没说完，累狠的大哥已经打呼噜了。

大哥身上满是海腥味，现在哥哥们的屋子里也是这个味道了，唉……