第221章最薄的牛肉，灯影牛肉菜品

黄纸。

朱砂。

毛笔。

准备好这些东西。

张凡先洗净双手，整理衣裳，然后闭上眼睛进行冥想，好让自己的心灵变得平静纯净。

等到简单的仪式结束，他才手持毛笔，蘸上朱砂，在黄纸上画符。

每一笔。

每一划。

虽动作缓慢，但却都充满了力量。

当最后一个符号画完，他不禁停下手中毛笔，静静凝视着面前的符。

细看，这张符的图案都是些古老铭文，组合起来又特别像是一只展翅欲飞的凤凰，非常神秘！

“应该……有点效果吧？”

第一次尝试画符的张凡，心道。

……

居酒屋，一楼。

角崎泷面沉如水，其好友木久知园果正擦拭餐桌。

至于刚刚暂时入住在这边的新户绯沙子，则佩戴着一副精致的眼镜，镜框与镜片在灯光下有些反光，给她增添了几分知性气质！

那眼镜下的双眸，犹如秋日里湖水。

静谧且温柔。

她的目光有几分好奇，不停打量起了那台收银机。

此刻，整个居酒屋都陷入一种无言的温馨中，只有墙壁上的摆钟正在“哒哒哒”摇摆着。

“喂！”

“你怎么回事？”

“招工这么大的事情，怎么不提前跟我们说？”

角崎泷，两道细细的眉毛抖了抖，走到张凡身边，目光中带着质疑。

张凡将符藏进兜里，开始把事情的经过说了一遍。

若说秋选赛失利，倒也不稀奇，毕竟就连当初的她也曾在决赛上落败，只是像她绯沙子这样选择离家出走的，却是少见！

“泷。”

“她在这边，至少有个去处。”

“所以作为前辈，你可千万不要太欺负她。”

张凡，道。

角崎泷不语，只是转头再去看了她一眼，点了点头。

同样都是失败者，又同样都是无助的人，因而对于她绯沙子的遭遇，泷还是有些感同身受！

……

夜晚，尽管有些寂静和清凉。

然而整一座城市，依旧还是一片繁华的景象。

一辆如小甲虫般的卡车，侵吞吞在公路上爬行，只见卡车上还载运着一头矫健的牛，最后这辆引人瞩目的卡车竟停在居酒屋门口。

紧接着。

着装略微暴露的水户郁魅。

从司机的座位上下来，先抬头看了居酒屋一眼后，便直接推门而进。

作为水户家族的继承者。

水户郁魅，并没有养尊处优，游手好闲，相反她经常会为了家族的牛肉事业，而不停奋斗着。

特别是在这段时间里，她会趁着学业的空闲期，主动将一些零零散散的客户，所定制的牛肉产品，亲自用大卡车送到他们手中，然后聆听他们的反馈！

“呼~”

“真是累死我了。”

“张店主，能不能先来给我一杯清茶，解解渴啊？”

刚进来，流着汗水的水户，对张凡问道。

“好。”

张凡，应允回道。

一般情况下，生津止渴的茶主要有苹果蜜桃茶、西瓜皮茅根茶、竹叶茶、乌梅茶等。

梅，是人们最早接触到的果树之一，在《山海经》中便有“灵山其木桃李梅杏”的记载，还有我们耳熟能详的“望梅止渴”典故。

准备乌梅，陈皮，山楂。

还有甘草，丁香，洛神花适量。

将食材全部放入干净的砂锅中加清水煮开，再继续小火慢慢熬煮。

等砂锅中水剩三分之二时，再加入些许桂花和冰糖，接着小火熬煮2分钟即可。

取出过滤后的茶汤，就是：

乌梅茶！

……

在品尝乌梅茶时。

可以清晰感受到一种酸甜味，在口腔中扩散。

这种味道既能提神醒脑，又能解渴生津，而茶叶的清香则为乌梅茶增添了一抹雅致气息，使得整个饮品更加引人入胜。

随后，茶香的醇厚感逐渐凸显。

那清新的口感，仿佛能够洗涤疲倦不堪的身躯，使人感到舒适与宁静。

“唔！”

“果然好茶。”

水户郁魅，不禁轻吟了一声。

但就在此刻，她的肚子开始“咕咕咕”叫了起来，这让她脸蛋微红，神情变得慌乱和害羞。

她的手指头，不停拔弄着头顶上的那根呆毛，偷偷瞥了张凡一眼。

“饿了？”

张凡见此，只是笑了笑。

“有点。”

稍作停顿，水户郁魅才鼓起勇气继续问道：“张……张店主，除了牛肉拉面和盖浇饭之外，你还擅长用牛肉做哪道菜肴啊？”

“灯影牛肉！”

张凡不假思索，道。

“那就来一盘灯影牛肉吧。”

“OK，稍等。”

说罢，张凡便是转身回到料理台忙活了。

……

据史书记载，清光绪年间。

达县城关大西街上，有一家店主名叫刘光干的酒店，所制作的灯影牛肉最为有名。

1935年，这家酒店制作的“灯影牛肉”作为地方特产，被送到成都青羊花会展出，并被评为甲级食品。

由此。

灯影牛肉。

便成为川菜著名的地方风味特产之一！

当然，这道料理的做法也极具特色。

选用牛后腿上的腱子肉，用刀片去浮皮，修净污处，切去边角，将其切成厚薄均匀的大片。

将牛肉片放在案板上铺平，均匀撒上炒干水分的盐。

裹成圆筒形。

放在竹筲箕内，置通风处晾去血水。

取晾好的牛肉片铺在竹筲箕背面，置木炭火上烤干水气，入笼蒸半小时。

紧接着，再用厨刀将肉切成长一寸五、宽一寸的片子，最后重新入笼蒸半小时，取出晾冷。

菜油烧熟，加入生姜和花椒少许，将油锅挪离火口。

10分钟后。

把渍锅再置火上，捞去生姜、花椒。

然后将牛肉片上均匀抹上糟汁下油锅炸，边炸边用铲轻轻搅动，待牛肉片炸透，即将油锅挪离火口，捞出牛肉片。

锅内留熟油，置火上加入白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅，加熟芝麻油，调拌均匀。

晾冷之后，整一道灯影牛肉就这样完成了！

……

就在灯影牛肉完成的那一刻。

却只觉一股炙热的气流，竟是开始席卷着整个居酒屋。

让在场的水户郁魅，还有木久知园果和角崎泷等人都觉得特别难受！