现在虽然没有之前那么大的赚钱压力，但是董甜甜仍旧觉得，既然在自己的能力范围之内，还是多做一些的好。

关于从前的字据，董甜甜的意思是，不用作废，仍旧有效，她还是会每个月出新的菜品给未名居，而且因为自己也会在未名居做菜，研究起新的菜品来还更加方便，关于客人的回馈能及时得到处理，这样也会增加未名居的口碑。

这样一来，彭掌柜就更加没有拒绝的道理了。

董甜甜说干就干，反正人都已经到这儿了，也没有什么必要扭扭捏捏。和彭掌柜商量好之后，就掀起帘子重新进了后厨。

几个小学徒在洗菜，刘全德等几个大厨好像在商量什么事情，见到董甜甜过来，好像看见了救星一样眼前一亮。

“董小姐，我们已经按照你的推荐重新摆盘了，这个菌菇汤明明味道很好，之前却一直没有什么人点，现在看来，摆盘也是一门不容忽视的事情呢！”

董甜甜得了夸赞，也不再掩饰，反正也都是要在彭掌柜面前炫耀的。

“那是自然了，做饭讲究一个色香味俱全，其实这个色不止说的是蔬菜搭配的颜色，火候到哪个程度，炒到哪个地步，甚至连摆盘，以及用餐的环境都要兼顾到，这样才称得上一道顶级菜肴！”

掌勺听着董甜甜的话，都对她纷纷点头。之前还觉得这不过就是个山野村妇，会做几道家常菜而已，可是随着深入了解，发现董甜甜不仅有高超的刀工，对于做饭也是独有体会，便渐渐的也不觉得她是个村妇，反倒对其敬重起来。

彭掌柜在一边旁听，正寻思着要不要直接告诉他们，以后董甜甜就也是未名居的掌勺了，就听另外一位张师傅面容戚戚的问道:“那董小姐可看看现在要怎么办？这东家的宴会马上要开始，现下还没准备好全部的菜品呢......”

一听这话，彭掌柜立即跳脚:“怎么现在还没准备好？！这位是大户，要是敢在东家老爷八十大寿的宴会上出岔子，我看你们都得吃不了兜着走！”

董甜甜虽不知道东家到底是哪户人家，但是听闻寿宴也能知道这是怎么一回事，遂发表意见:

“别着急，这里有这么多菜，完全来的及准备寿宴啊！”

张师傅扭过了身子:“董小姐有所不知，我们少的不是菜，而是压轴。这东家的要求是一定要有一道能代表寿宴的菜，平日里我们用的都是‘福寿双全’，但是今年东家临近了才说，不要这个，要个新的菜，我们这一时也拿不定主意，这才拖到了现在。”

原来是要个应景的呢，董甜甜心里想。

“福寿双全是个什么东西？”

“说白了就是一碗面，炒的西葫芦，取一个谐音的好意义，放在最下面一层，中间铺上长寿面，然后再放上小的寿桃做点缀。这样看着喜庆，吃起来也开心。”

董甜甜点头，老人过生日吃长寿面的习俗在现在也有，本就是图个吉利，只是现在要改，那确实是时间有点紧了。

“别的菜呢？别的菜都准备好了吗？”

彭掌柜只觉得不能得罪贵客，关心着寿宴的流程。

“别的菜都已经准备好了，就是平日常订的海参鲍鱼还没有到，这样一来，拿的出手的大菜就更少了。”

真是屋漏偏逢连夜雨，彭掌柜猛拍了一记头顶，觉得自己又要泛起了偏头痛，扭头却正好看见董甜甜站在一旁，支着下巴若有所思。

这厨房人来人往，菜品也五花八门，董甜甜早就在听完了张师傅的要求时就基本拿定了主意，这会儿遇见彭掌柜询问的目光，自然而然的就表达了自己的想法。

“没有大菜也没关系，还记得我说过的摆盘吗？只要用好了，普通的菜一样可以做出不一样的美味佳肴。”

众人不解，只见董甜甜顺手拿走几个黄瓜到切菜板前，又挑了一把小小的水果刀，开始在上面雕刻起来。

普通的黄瓜经过董甜甜的手变得莫名坑坑洼洼，有的地方削皮有的地方不削，有的地方宽有的地方窄。他也不在乎周围人的目光，就这么拿着两三个黄瓜削完，才问道:“有小的竹签吗？”

小五是见过董甜甜做菜的，对上回徒手削面的过程还记忆犹新，这下子见着董甜甜要帮忙，忙跑过去把她要的小竹签都找了过来。

“董小姐，咱这儿就这些了，不知道您看不看得上。”

董甜甜挑出了几根相对较细的，说到:“就是这些！”

接着，董甜甜就像变戏法一样，将三根黄瓜用小竹签穿过，组合到一起，好像是一棵小树的样子，众人虽然佩服这样的好手艺，却不知道董甜甜这葫芦里买的什么药。

“彭掌柜，这道菜叫做松鹤延年。”

董甜甜对着这黄瓜做成的松树一指，大家才恍然大悟，原来取得是这么个意思。但刘全德对着这半成品，有点没把握。

“这，松有了，那鹤呢？”

董甜甜狡黠一笑:“听闻刘大厨熬的一手好鸡汤，现在去做，应该还不晚。”

刘全德稍微愣了一会儿，才完完全全的明白过来，原来董甜甜打的是这个意思，一时周围的人都在拍案叫绝，张师傅也拍了一把脑门，怎么自己就没想到这一点呢！

彭掌柜瞧见危机解除，心头一口气终于松了下来。董甜甜觉得剩下一些事情也不用自己亲力亲为，便打算就此结束今天的练手，等到正式上任，再好好操心着未名居的生意。

不料这时刘全德又走上来:“童小姐，依你所见，这道松鹤延年是要如何装点比较好？”

董甜甜想了想:“青色盘子，留下鸡身鸡头，摆成像只仙鹤的样子就可以了。”

彭掌柜在一边想象着董甜甜这道菜的样子，刚巧这时董甜甜也不知道在心里琢磨什么。

突然一转头，对着彭掌柜说到:“彭掌柜，我们可以考虑出一套套餐，专门针对寿宴用。”