《四合院:出人头地何雨柱》

40、梅先生爱吃的宫保鸡丁

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“哈哈......”

“何师傅,你这是在为我省钱吗?还是对你自己没信心?”

“你这抓一副药能顶什么事?要想起效果再怎么也得两三副药吧?”

这还是伍总厨第一次叫他何师傅,很明显,他这是在故作轻松跟何雨柱开玩笑。

何雨柱可不敢跟他开玩笑,很认真的解释:

“伍总厨,你这一副药就够了,中病即止,没有必要吃那么多,后边善后的话,你就适当锻炼一下身体就行。”

回答伍总厨后,何雨柱又对林明泰说:

“林经理,你去抓药吧,药两煎兑一起,分两次服,一次服药半小时后就会慢慢开始退烧。”

“伍总厨,两小时后你就可以下地了,但最好还是卧床休息比较好,这样体力恢复会快一些。”

看何雨柱说的信誓旦旦的,林明泰拿不定主意的看向伍总厨,伍总厨点点头,让他遵医嘱。

何雨柱也没在伍总厨家里多呆,今儿王富德跟伍总厨都在家养病,店里没主事的,他的尽快赶回去峨嵋酒家。

虽然他已经是一厨大师傅了,但他还是会帮忙切一些热荤。

既是提升厨艺熟练度,也是因为有些比较考究刀工的菜,其他人的刀工还差点火候。

既然师傅跟伍总厨都这么看中他,他肯定是要力求尽全力去做到最好。

如果对于一些刀工不严格的菜品,何雨柱会交给其他师兄弟练习。

对于没有外挂的人来说,练习是唯一能精进厨艺的途径。

“何哥,采购的买回来几十只鹧鸪,说明天有一桌定制的鹧鸪晏,你看鹧鸪要不要现在处理?”

刚回到峨嵋酒家后厨,王安生就来询问何雨柱。

何雨柱摆摆手:“师兄,这个怎么能现在处理?如果明天来不及,咱们早点来上班便是。”

鹧鸪晏当然是要新鲜宰杀。

王安生得到指示要明天新鲜宰杀,就转过头去把装鹧鸪的笼子放起来。

自从何雨柱的名气越来越大,峨眉酒家的定制宴席明显增多了。

而且已经开始有人定制川菜以外的菜品,这种情况让何雨柱在峨嵋酒家的地位越来越高。

因为整个峨嵋酒家除了伍总厨旁通一些其他菜系,其他的师傅都是只会川菜。

包括王富德。

但即便是伍总厨,也只是旁通而已,算不上精通。

但是能像伍总厨一样,把某一菜系做到一个相对高的境界,已经是非常难得的了。

“对了,何哥,你跟你爸的事情你得回去好好的聊一聊,实在不行就搬出来住吧。”

王安生把鹧鸪归置好,走过来突然提起何大清的事,让何雨柱猝不及防。

两人在上班时间从来都是聊工作上的事情。

对于家事,一般很少提及。

师兄王安生说的搬出来?

何雨柱也想过,但是...

这样似乎也不好,如果何大清最后没有走,他却带着雨水搬走了,这就让何大清难堪了。

四合院的风言风语还不得满天都是?

就何大清那性格,指不定在四合院闹出什么问题?

可是,目前来说他们之间也确实聊不下去。

何大清开口闭口都是钱,这让何雨柱很恼火。

如果这钱不是拿去帮别人养孩子拉帮套,何雨柱也是愿意给的。

可是,这段时间以来,何大清的所作所为是真的让何雨柱心寒。

他现在真挺烦恼的,家里还不指定闹出什么事情来。

跟王安生简单聊了几句,店里也开始陆续上客人了。

王安生进步还挺大,主要是他看着何雨柱的进步太离谱了,不得不更加用心。

何雨柱现在的厨艺熟练度,一直在稳定的增加,每天下来也都差不多,可是距离一亿的熟练度还差得远。

最主要的,他发现现在的熟练度增加变少了。

以前动不动就是几千几万的增加,现在只有几十到几百了。

忙完中午的午高峰,林明泰送来了好消息。

“何师傅,你可真神了。”

“伍总厨还真是,喝完药很快就开始退烧,一个多小时就觉得肚饿想吃东西了,现在感觉已经好了,不过还是按照你的医嘱,躺床上恢复呢?”

林明泰说完,他身边顿时围满了人,纷纷打听。

得知何雨柱会医术,而且还这么神奇后,全都震惊了。

一个个撸起袖子想让何雨柱帮忙把脉。

“何师傅,你看看我生女娃还是生男娃?”

“何师傅,我最近睡眠一直不好,老爱做梦,麻烦你帮我看看?”

“何师傅,那个......我媳妇说我不行,你看看能不能吃药?”

王安生仗着跟何雨柱最熟,直接把他拉到一边问了个详细,不过,主要还是问王富德跟伍总厨的情况。

经过林明泰这么一宣传,整个峨嵋酒家的人看何雨柱得眼神都不对了。

比以前更客气,更尊敬了。

下午临近下班的时候,梅先生的管家又来了。

还是中午的菜,只是宫保鸡丁要换成大份的。

等梅先生管家走后,何雨柱得知,原来梅先生最近身体也不大舒服,吃东西没有胃口。

这才想到峨嵋酒家伍总厨的菜。

管家把菜带回去,虽然又重新加热了一遍,但是味道居然丝毫都不差。

梅先生更是胃口大开,所以下午管家又来了。

还特意询问是不是伍总厨又研究出了创新的方法?

以前的宫保鸡丁拿回家加热后口感是会有一点变化的,可是今天却没有。

还说等过几天梅先生身体好了,要亲自来店里吃菜。

林明泰也没有说菜是何雨柱炒的,怕梅先生误会伍总厨不愿意亲自动手。

下班后,何雨柱按照约定给阎埠贵带了一个素菜,不过也不是单独重新炒的。

就是一些剩菜,这个情况阎埠贵也是知道的。

那么好。饭店那么多人,如果都可以随便炒菜带回家,那老板不得亏死?

何雨柱没有第一时间回家,而是去了王富德哪里......

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