萧安平和烈将军到达西府花园时，已经是晚上六点半，简相还在开会，接待他们的是颖大姐。

“你们先坐一会儿吧，下午四点就开始了，应该也快结束了。”

颖大姐跟自己想象中的样子差不多，个子不高，衣着朴素，脸上总是挂着慈祥的笑容。

“简相又没吃晚饭?他的胃怎么受得了??”

烈将军一听就急了。

“唉，他那个脾气你也不是不知道，一工作起来就废寝忘食的，谁能劝得了。”

颖大姐也是眉头紧皱。

萧安平想了想，开口道：

“大姐，我是迎宾楼的厨师，我可以为简相做一顿饭吗?”

颖大姐看了看烈将军，烈将军只说了一句：

“安平同志就是给简相扎针的小同志。”

“我带你去厨房。”

颖大姐一听便同意了，带着萧安平去了厨房。

西府花园的厨房很大，也收拾得格外干净，

但是里面的东西并不多，除了基本的米面油，只有一边的篮子里有两颗白菜和萝卜。

萧安平皱了皱眉，这厨房里的东西，还没他家厨房多。

想了想，他盛了一碗面粉，加点点盐揉成稍硬的面团，然后慢慢加水，

最初面团比较松软，随着盆子里的水变成雪白浓稠的样子，萧安平手里的面团也渐渐变了。

面团开始变得硬和有弹性，不容易揉搓起来。www.zuye.org 石头小说网

萧安平像洗抹布一样用力揉搓着，等盆子里的水变白后，就倒入大盆里，再换一小盆清水。

等盆子里反复换了六七次水，盆里的水终于变得澄清，

萧安平手里的面团也变成了一团颜色偏黄的面筋。

萧安平把一点酵母放进面筋里，反复揉搓均匀后就装在一个碗里，盖上湿毛巾。

那盆面粉水已经沉淀，上头是清水，下头是白白的粉浆。

他把上头的清水倒掉，然后把那粉浆仔细搅了搅，让它继续沉淀。

先蒸面筋。面筋经过发酵已经涨大，出现很多蜂窝状的空洞。

萧安平把面筋放锅里，大火蒸十五分钟左右，拿出来放凉后切成小方块。

大锅烧上水，萧安平找出一个大浅口圆铁盘来，这是过年时蒸馃皮用的。

在铁盘抹上点油，搅合匀粉浆后舀起一勺倒在铁盘上，摇晃均匀后放入锅中。

盖上盖子后过个两三分钟，揭开锅盖一看，

粉浆已经凝固成一层半透明的凉皮，而且鼓起大泡，这就是熟了。

萧安平用筷子一挑，把凉皮快速揭起来放在一边，接着烫第二张。

萧安平的速度很快，不一会儿就烫了二十几张凉皮，叠在一起放凉

每张凉皮之间要抹一点儿菜籽油，要不凉皮会粘在一起揭不开。

忙完了这些，萧安平才开始切菜码。

两根新鲜黄瓜切成丝，蒜末，香菜，辣椒油，麻酱等等都依次调配好。

这时凉皮也放凉了，萧安平将开几张凉皮一一切成条，

放在盆子里，把黄瓜丝、面筋和调料一股脑放进去，用两根长筷子用力搅拌均匀。

一盆色香味俱全的凉皮就拌好了。

萧安平又拿小碗碟装好蒜末和香菜还有辣椒油，众口难调，这几样就让大家自己加。

凉皮白生生，黄瓜青翠碧绿，光是视觉上就让人觉得清爽，最是勾人食欲。

八点钟，简相才开完会，桌上除了凉皮，还摆着一碟子白馒头，一碟子凉拌大头菜丝，

一盘子脆腌小黄瓜，还有一大盆西红柿蛋花汤，都是开胃的菜肴。

“哟，今天换厨子了?”

看着桌上的菜色，连日来胃口不佳的简相也是胃口大开。

“是呀，今天咱们用的可是真正的大厨。”

颖大姐拿着一瓶醋出来，萧安平和烈将军也跟着走了进来。

“哈哈，原来是安平同志来了，那我们今天可是有口福了。”

简相在餐桌旁坐下，脸上虽带着笑，却难掩疲惫。

“简相，您还是要多休息。”

萧安平不禁叮嘱道。

“就是就是。”

烈将军边盛着凉皮，边不停点着头。

“唉，百废待兴，刻不容缓呀，我只恨自己只生了一个脑袋两只手。”

简相感叹道。

看着两鬓已经有些斑白的简相，萧安平有些心疼，他只能尽自己之力，替他分担一些吧。

餐桌上，大家伙一人一碗凉皮，浇上多多的醋和蒜拌匀了，别提多美了。

晚饭后，简相便带着萧安平去了书房。

萧安平先是替简相扎了针，之后两人才在书桌旁坐了下来。

“简相，我有件事情，想要跟你汇报。”

看着萧安平神色前所未有的严肃，简相也严肃起来。

“嗯，你说。”

“简相，你怎么看待超自然力量的存在?”