《我有一家早餐店》

2. 店员到来 员工

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“回收旧冰箱、旧电脑、洗衣机……”

窗外走街串巷的大喇叭声把伍家迩吵醒,摸到放在床头柜的手机,她才睁开眼。

看时间,她睡了不到一个小时,估摸学校的会也差不多要结束了,就收拾一下去店里帮忙。

果不其然,店里有一群人在等着,大都是为了新鲜现做的葱油饼和酱香饼,想买其它东西不必多等,可以直接买单取餐走人。

“你这孩子怎么还下来了,等会儿我们忙完就回家吃饭了。”

收银的向外婆看到外孙女,忍不住生气道。

“休息好了就来搭把手,我发了信息叫向辰等会做午饭。”

看见有这么多食客,伍家迩忍不住拍张照片纪念一下,欣赏完照片,喜滋滋地把手机揣围裙兜里,戴上手套擀面饼。

送完放学的人潮,店里的生意就淡下来,大家简单收拾店里的东西,把剩下的包子装好带走就关门回家了。

忙着送货的小舅还特地叫了烧腊店的外卖,点了只烧鹅给大家加餐,庆祝开业。

早上店里的生意给大家打了剂强心针,每个人的脸上都笑开了花。

但下午五点多,吃完晚饭的两个老板又回到店里,他们也不是为了卖早餐,而是早上和几个客人约好了,等他们下班后来拿生云吞。

这是大部分卖饺子、云吞的餐饮店都有的服务,本来两个年轻人没想提供这个服务,但顾客确实是老顾客,是打从外婆开店时就帮衬的熟脸,两人没过多纠结,也乐意卖这个情怀。

店里的云吞做法还是偏老式的,是外婆以前在省城国营饭店当服务员时,大厨霞姐传的两招。

霞姐是当时少有的女性后厨一把手,她自然对女同胞们多有照顾,后面外婆提出想在珠山拿这门手艺开间早餐店,霞姐也大气应允,两家的关系也一直十分亲近。

“姐,要不我们烤点东西吃吧。”向辰工作没十分钟就开始想摸鱼。

“你……想做什么?店里有材料吗?”

向辰疾速地解下围裙,“我这就去买。”说完就冲出门外。

伍家迩看着表弟跟公园文化柱一样的背影摇了摇头。

想当年,表弟也是个盘靓条顺的高个小帅哥,读书时虽然也爱吃,但好歹还会和同学朋友打个篮球运动一下,不至于年纪轻轻顶个大肚子。

但从学校毕业,在一线城市经过点心店工作的洗礼后,一切都变得不受控制起来。

工作后的第一个国庆,双下巴隐约浮现,第一个新年,下颌线已经模糊不见,到了第二个新年,也就是伍家迩裸辞倒计时的时候,从大城市返乡的表弟已经胖若两人。

即使是隔代亲的爷爷奶奶,也无法对向辰的这个身材夸有福气。

也是这个新年,他的亲姐向宝申回来珠山了,因为疫情原因她有近一年的时间没踏足粤省,没想到父母的样貌没被时间追上,弟弟倒是被时间追杀了。

用向宝申的话讲,向辰戴上外公的老花镜,工龄直接加十年。

但向辰本人完美地诠释了什么叫心宽体胖。

一般的年轻人被这么评价一番,要不自己偷着内耗、要不反唇相讥,可他依旧乐呵呵地往嘴里塞芝麻酥糖。

亲姐没料到弟弟在一线城市工作一年半,钱没攒多少,体重倒是攒不少,于是跟父母提议让向辰回珠山工作,起码能盯着他生活得健康些。

向辰也表示冤得很,一线城市工资是会高点,但这个房租、物价也是高得吓人,他一个学徒几乎是贴钱上班,能在外漂那么久,全靠爸妈打钱多。

每天一睁眼就被动性啃老,他的压力也大,压力一大不得吃点东西放松放松,反正店里的“残次品”也不拘着员工吃,向辰就这样吃了一年多,吃成一个身高、体重基本一致的“正方体”。

可别说,他的手艺还是练得不错的。

蛋黄酥还没出炉,伍家迩就被香晕了。

客人早在向辰忙着压酥皮的时候就来了,伍家迩还学着外婆那样,用小密封袋装些调料粉,一起打包给顾客。

送走客人,两人在店里东摸一下、西摸一下,就等着美味出炉。

有一年暑假,伍家迩在家第一次尝试自己做蛋黄酥,但放糖这一步总下不去手。

做豆沙时想着减点糖,结果豆沙做出来又苦又散,不减糖,一吃都是减肥时流的泪。

那段时间她酷爱做蛋黄酥之类的甜点,吃得也没节制,可想而知体重直线上涨。

痛定思痛,伍家迩返校后买了张附近健身房的二手会员卡,搭配饮食才把体重减下来,从此戒了甜点DIY的爱好。

但尝过向辰做的蛋黄酥,外面的酥皮层层叠叠、一碰就掉,糯叽叽的麻薯裹着甜度适中的豆沙,咸蛋黄也经过白酒的处理,腥味全无。

在伍家迩看来,向辰牌蛋黄酥的味道不比大牌的差,而且刚出炉的口感还更胜一筹,这胖小子有两把刷子。

“你怎么以前不做点送来给你姐姐尝尝?”

“那不是……我都吃完了吗。”

“……”

向辰说完还想伸爪子,吃第二个蛋黄酥,做姐姐的及时制止了弟弟罪恶的手。

“小猴姐可告诉我了,要监督你少吃减肥,剩下的带回去孝敬长辈。”

“那我这么辛苦都为了什么啊……”向辰耷拉眉头嘟囔着。

“为了孝敬长辈~别抱怨了,收拾好东西就回家。”

“姐你先回去吧,剩下的我来收拾就行。”向辰做学徒的时候做惯了收工的活,伍家迩在还反而嫌碍手碍脚,他都说得不耐烦了。

知道弟弟应付得来,伍家迩也不矫情,提着蛋黄酥上楼。

伍家迩打开家门,见到舅舅、舅妈也在。

为了支持两个年轻人创业,两家都暂时搬回了店铺旁的老家属院,无论新家还是旧屋,两家都是住门对门,所以一直是你在我家吃个饭,我在你家聊会儿天的生活状态。

“琪琪回家啦,小龙呢?”向红接过伍家迩手里蛋黄酥问道。

“他在店里收拾,让我先回来。”

“让胖小子多干干活,减减肥。”舅妈捻起一块蛋黄酥往嘴里送。

向红看到有甜点也忍不住要尝一口,一吃就知道完了,这一整个肯定会忍不住吃完的,今天的热量要超标,她得拉个人下水一起胖才行。

“好吃,琪琪在哪买的?老伍你尝尝,你肯定喜欢。”

伍军闻言尝了一块果然不错,一向自诩真男人不吃甜了吧唧玩意的他都表示能接受,完全没有之前被老婆强塞甜品的不情愿。

“哪里是买的,肯定是小龙自己做的。”小舅妈徐芬一吃就猜出是儿子的手艺。

“只有他又爱吃又怕胖了被我们说,这不,手艺都给练出来了。”果然还得是亲妈才能这么不留情面地吐槽。

“你也别这么说儿子,吃人嘴短不晓得啊?”

这话一出,舅妈也不服气,和舅舅开始争论教子之道。

向红看女儿在一旁掩着嘴、打哈欠,就知道她现在累惨了,魂估计已经飞床上躺着了,主动开口:“琪琪就别陪我们老家伙了,赶紧洗澡回房歇着,明天还得早起。”

伍家迩确实累得即将丧失社交功能,于是顺着妈妈的话洗漱回房。

等凌晨的闹铃声响起,伍家迩的脑子还没清醒,身体已经自己活动起来。

因为向辰昨天比较晚下班,所以特批他可以晚半个小时来。

伍家迩并没有直接打开大门进店里,而是拿出钥匙走侧边的防火门进到后厨。

她先把前一晚就泡着的黄豆拿出来打豆浆,接着又把面粉按比例放进和面机里和着。

让该运作的机子都运作起来后,伍家迩取出小推车锁上门,去菜市场取新鲜肉菜了。

菜市场就在店铺的背处,是附近最大的菜市场。

伍家迩提前和合作的老板说好要什么食材,到了老板直接提出一大袋子放在小推车上,伍家迩检查没什么问题就拿上东西走人。

回到店里,向师傅已经在后厨把昨天准备的老面拿出来分面剂子。

伍家迩把刚拿回来的食材进行清洗、处理,先把肉清洗出来,和冰块一起放进绞肉机里搅打,再把菜也切好备用。

两人就这么忙活到六点,东西都上笼了,兼职的两位大姐也来了。

两位大姐一个姓黄,一个姓姚。

黄大姐是鲁省人,也曾是这里某个工厂的老员工,已经领了好几年退休金,家住在店铺附近。

她是个血里都流淌着热情的北方人,面试时也是直言因为更年期才让她退休后还想着出来工作,碰上更年期,每天天不亮就睁眼,所以想醒着也是醒着,不如起来挣点钱。

而另一位姚大姐要年轻些,是年轻时就嫁来珠山的皖省人,可惜丈夫早逝,她一个人开包子店带大女儿,女儿现在是大学老师,也组建了自己的小家。

但她……人到中年店铺被征收修路开不了,女儿也不想让她再出来起早贪黑地辛苦开店,婚前母女俩拿着存款在婚房小区全款买了一套小户型,姚大姐就过上了和女儿楼上楼下,每日去公园跳舞的舒坦日子。

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