《问俗》

68. 白露夜

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伍愉安一行人回到了伍家,还未走到门口,就听到了一阵阵刺耳又张扬的笑声。芊芊立刻驻足不前,没好气地说道:“媒婆竟都找上伍姐姐家了。”

伍愉安牵住了芊芊的手,看向了凤妹说道:“凤妹,去把媒婆打发走。”

凤妹昂着头笑了,她也早就看不惯媒婆那副样子,她昂首阔步的走过去,却没想到在门口看到了青哥正在跟媒婆言语,衡哥站在一旁观看。

“青哥啊~你说你到底看上哪家姑娘了?可别害臊,只要你说出个名字,那田婶子保准帮你娶到家。你瞧衡哥和伍家姑娘的婚事,不就是由我做的么--”

田青的笑容一瞬间收敛,他郑重地看向媒婆,开口说道:“只要我说出名字,不管是谁,田婶子都保准能帮我娶到家?”

媒婆被田青如此郑重其事的样子给吓到,正在愣神之际,凤妹赶紧开口插话道:“田婶子,哪阵风把婶子给吹来了?”

田媒婆看到凤妹,同时亦往凤妹身后看去,发觉凤妹身后并无其他人,便笑着说道:“我路过,路过,时候不早了,我也回去了。”

瞧着田媒婆离开,凤妹斜了一眼田青,而后望着张衡,问道:“衡哥,你有事?”

张衡还未开口,田青就已经抢着回话。“今天白露,不是要吃十样白么,衡哥孤单一人,来求口饭吃。”

说话间,伍愉安一干人等也走了过来。凤妹迎着张衡,众人都默默地走了进去。九娘子边走边说道:“衡哥,青哥,你们好不容易来一趟,可要尝尝我的手艺。”

“不慌,九婶子。我们在后花园中吃些红薯,喝些白露茶,你慢慢做。”伍愉安拍了拍九娘子的手背。九娘子笑着说道:“正是正是,白露节气可一定要吃红薯。”

后花园中,花儿争艳,鸟儿欢鸣。一片翠绿的竹林旁,一张石桌、几张石凳静静地等待着客人的到来。田青跟凤妹早就十分模切地去将炭火炉和茶具搬来,伍愉安和张衡则去取了今日采摘的茶叶和今日收集的露水。

张衡微微一笑,道:“白露时节,露水最为纯净甘甜,用来泡茶,方能品出茶的真谛。今日我们不仅有茶,还有刚挖的红薯,一起享用,岂不是人生一大乐事?”

说话间,凤妹和田青已经将茶具和红薯摆放妥当。伍愉安亲自将炭火点燃,待火苗跳跃起来,便将茶壶置于其上。他轻轻提起装有露水的玉瓶,将清澈的露水缓缓倒入茶壶中,发出“叮咚”的清脆声音。

凤妹见状,也不闲着,她坐到石凳上,开始处理红薯。只见她熟练地将红薯洗净,用布擦干,然后用一根细长的铁签将红薯穿起,放在炭火炉旁慢慢烘烤。红薯的香气渐渐弥漫开来,与茶香交织在一起,形成了一种独特的氛围。

“凤妹,这红薯烤得如何了?”伍愉安一边泡茶,一边问道。

“快了快了。”凤妹笑着回答,“你看这红薯皮已经开始发皱了,里面的红薯肉肯定已经烤得软糯香甜了。”

说话间,凤妹用一块布垫着,将烤好的红薯从炭火炉上取下,放在石桌上。她轻轻剥去红薯皮,露出金黄色的红薯肉,香气扑鼻。

伍愉安也刚好将第一壶茶泡好。他提起茶壶,将茶水倒入精致的茶杯中。茶水在杯中旋转,散发出淡淡的茶香。伍愉安将茶一一递给众人,道:“请品尝。”

张衡接过茶杯,轻轻吹去杯口的热气,然后小口品尝。他闭上眼睛,细细品味着茶水的味道。过了一会儿,他睁开眼睛,赞叹道:“这茶真是好极了!露水甘甜,茶叶清香,入口回甘,真是人间极品啊!”

伍愉安也端起茶杯品尝了一口,点头赞同:“确实如此。这茶和白露节气的红薯搭配在一起,更是相得益彰。凤妹,田青,你们也尝尝这红薯。”

凤妹拿起一块红薯,轻轻咬了一口。红薯的甜香瞬间充满了口腔,与茶水的清香在舌尖上碰撞、交融。她忍不住连连点头:“好吃!姑娘亲自烤的红薯就是好吃。”

众人一边品茶、吃红薯,一边聊天。不知过了多久,一壶茶已经见底,伍愉安也没忘留些红薯给一芷她们。

那厢,九娘子正在小厨房烹饪菜肴。

小厨房里,炉火正旺,九娘子忙碌的身影在其中穿梭。她先是将白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参这“十样白”一一取出,用清水洗净,然后放在一旁晾干。这些药材都是祖上传下的配方,每一种都有其独特的功效,搭配在一起,不仅能让菜肴味道更加鲜美,还有助于身体健康。

接着,九娘子开始处理白毛乌鸡。她先将鸡宰杀洗净,去掉内脏和多余的脂肪,然后剁成大小适中的块状。鸡肉的鲜香瞬间弥漫开来,让整个厨房都充满了诱人的香气。

准备好食材后,九娘子开始烹饪。她先将“十样白”放入锅中,加入适量的清水,用小火慢慢熬煮。药材的香味逐渐释放出来,与清水交融在一起,形成了一种独特的汤汁。

与此同时,九娘子在另一个炉火上炖起了白毛乌鸡。她将鸡块放入锅中,加入姜片、葱段和酒去腥提鲜。随着火候的逐渐加大,鸡肉的鲜香和药材的清香交织在一起,形成了一种令人陶醉的味道。

在炖制的过程中,九娘子并没有闲着。她开始准备其他的菜肴。首先是糟茄子。她将茄子洗净切成条状,放入盐水中腌制片刻,然后捞出沥干。接着,她将糟卤倒入茄子中,轻轻搅拌,让每一根茄子都充分吸收糟卤的味道。不一会儿,糟茄子的香味就飘散开来,让人垂涎欲滴。

接下来是糟萝卜。九娘子选用新鲜的萝卜,洗净去皮切成薄片,放入盐水

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