《农家小厨娘(穿书)》

第056章 鹅油卷过中秋

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等到西瓜种出来以后, 也就没有人敢动他们了。

他们在聊着天,吃着月饼,县学的先生也往这边过来了。

“都没有注意刀, 你们倒是会享受的很。这是在吃什么好东西?怎么也没有想着先生?”来人穿着一身长袍,手里拿着一册书卷, 留着两撇小胡子,人看着很温和, 嘴角带着笑, 看起来应该是个很幽默的人。

听到声音, 四人赶紧站起来, 对着他拱手行礼,说道:“钟先生好。”

“好。”

他眼尖的看到了盘子里的东西, “咦?”

何顾承将盘子端起来,放到钟先生面前, “先生您请。”

这么一番操作下来, 县学也想订购月饼,还有何顾承的同窗, 好些人都想要。何顾承抿着唇,但熟悉他的人都能够看的出来,他此时唇角是微微翘起的。

“行, 那我回去帮你们问问看。”

“好的,多谢。”

经过这么一波, 何顾承跟县学里的学子们, 也都熟悉起来。相互之间, 谈论经典,或者写一些诗词等等,交往密切了许多。

何顾承回到家, 一问情况,才知道姚家跟县城的几家酒楼都有合作,这是他之前所没有想到的。

杨金花说道:“不过没有关系,我们需要多少,我这边给你做起来就是。”

之前请了四个人还是有些不够,还得再请三个过来,七个人恐怕也差不多了。www.zuye.org 石头小说网

正如姚家一家子所料想的那样,月饼,尤其是冰皮月饼,卖爆了!

也有村里的人听说了这回事儿,来姚家打探消息的。不过姚家所有人,都愣是一丁点儿消息没有透露出去。

可是杨金花也知道,总这么下去也不是个事儿。眼见着自己家日子越来越好,他们却一点儿光也沾不到,时间长了是会出事儿的。

短时间内,人固然叫贪婪也嫉妒,可他们对于至少还能够控制住自己。可时间一长,他们只能被贪婪和嫉妒控制住,到时候指不定就会出什么乱子。所以还得给想个法子,让全村人都能从中获得一定的利益。

中秋节这一天,小桃儿报了好几个菜名,有一些是她亲手做的,还有一些,则是她口述,让家

里人代劳的。

像是玉米烙,甜甜的香香的,是姚思瑜他们爱吃的一道点心,也算是一道菜。

土豆鸡块,大伯娘在小桃儿的口述指导下,这道菜也勉强成为她的拿手好菜了。

酒酿清蒸鸭子,这是杨金花做的,当然这步骤也还是小桃儿说的。

虾丸鸡皮汤,这道菜是小桃儿亲手做的,另外还剩下的鸡皮,小桃儿给做成了酸笋鸡皮汤,开胃又好吃。

糖醋里脊和红烧排骨,因为提前准备了鹅油,所以小桃儿还打算做一道松瓤鹅油卷。今儿个小桃儿报的菜名里面,有一半都是出自《红楼梦》里头的。

要说这《红楼梦》,她上辈子确实看过不下十遍。也将里头出现的各种菜品点心,包括贾宝玉做胭脂的步骤,都记了个遍。

如今回忆起来,她特别想尝试的,就是那松瓤鹅油卷。

松子家里原本就有,鹅油之前也已经准备好了。

当时是贾母嫌弃螃蟹小饺儿过于油腻,于是就点了这道松瓤鹅油卷。鹅油这东西,确实对养生是极有好处的的。

鹅油这东西,理论上是能够降血压降血脂的,老年人吃这个就比较合适。它的口感较好,吃着也不会叫人觉得油腻。

将松子捣碎成末,然后和面发酵,面醒发好以后就切成一个个小剂子,再用擀面杖将小剂子擀成薄片。上面刷上鹅油,抹上一点点盐,撒上松仁碎末,再将之切成丝条状的。另外再取一个小剂子,同样擀成很薄很薄的薄片,将之前的丝条包进去,接头处用鸡蛋液粘一下。表面再撒上几颗松子仁。

做好以后,放进蒸笼里面蒸熟就可以。

当然,若是觉得白色太过单调,还可以再以之前弄饺子皮的法子,将面皮弄上其他的颜色,也添加一些菜蔬的清香味儿。

杨金花和她三个儿媳妇就在一旁看着,真是没有想到,一盘点心,竟然还有这许多步骤,还专门用上鹅油来了,可真是精致又费事儿。

小桃儿不觉得费事儿,做这些东西,她觉得高兴。

“奶,今天不是中秋嘛?咱们忙忙活活大半年了,得吃点儿好的、精致的东西,来犒劳犒劳自己呀。

随着蒸笼里头热气往上冒,一缕一缕鹅香也透出来了。

这道点心,还真真是,不见鹅肉,却闻鹅香,吃起来也是奇妙的很。

别的几样家常小菜,就三婶在忙活着做了。

饿又卷一共做了三盘,杨金花让小桃儿端着一盘子新做好的冰皮月饼,再加上一盘子松瓤鹅油卷,给隔壁送过去。

小桃儿应了一声,便送隔壁跑去了。

隔壁只有顾大夫和何顾承两个人在,他们喝着茶,吃着何顾承在县城里卖的冰皮月饼,有一搭没一搭的聊着天,顾大夫正在问他新弄的那玩意儿。

“那东西,是用来制糖的?”

“嗯,白砂糖、白绵糖、红糖、冰糖……这些在做菜或者做一些点心的时候,应该都能够用的上,所以我就尝试着做了做,现在还只是一个雏形,成品想要做出来,还需要一段时间呢。”

他瞪了自家孩子一眼,“我要说的是这个吗?我要说的,是你到底是怎么想的。外公知道你聪明,可也不能把聪明劲儿一股脑全用在这上头吧?你书不读了?不想考科举入仕了?”

“想的。”

“那你就把精力好好的放在科举上,别以为秀才考了头名就多么的了不起。咱们整个大衍朝,头名的秀才也不是你一个。等下一科,你的对手,便是那些同你一样的头名秀才。人家在辛辛苦苦看书,你倒好。举人考不上落了榜,我看你怎么办?”

何顾承是有他自己的规划在的。

书他看了不少,也确实读透了,理解了。他今年十二岁,后面他就打算去试一试,他自己感觉,自己应该是没有什么问题的。

四年后,也就是他十八岁的时候,下场靠进士。若是考不中,那就三年后再来一次。

何顾承想到这儿,忽然想到,某一天跟何必姚思瑜聊天,他说起了话本戏文里面出现频率很高的,皇帝大官儿们榜下捉婿的传统。何顾承硬生生打了个冷战,又在自己的规划中加了一笔——在下场考试之前,最好能将自己的人生大事解决了,省的到时候陷入不必要的麻烦之中。

顾大夫见自己这个外孙忽然就沉默下来,一直不说话,皱了皱眉头,问道:“你

在想什么呢?想的这么入神!”

何顾承张着口,就听见小桃儿叫门的声音。

“外公,我去开门。”

门一打开,小桃儿便俏生生的站在外面,冲着他露出一个大大的笑脸来,将两盘点心往他的面前一送,说道:“何哥哥,中秋快乐!”

“嗯?”

“这就是一个祝福的话。”

何顾承让了一点儿位置出来,小桃儿就端着两盘子点心往里头去了。

顾益丰见到小桃儿,立刻就笑了出来,冲着小桃儿招招手,见着她盘子里的东西,立刻就说道:“我就知道,最惦记我的,还是我们小桃儿。”

“顾爷爷,中秋快乐。”

“快乐快乐,都要快乐,我们小桃儿也要开开心心,快快乐乐的。”

小桃儿笑着点了点头,说道:“那顾爷爷,我就先回去啦。”

顾益丰点点头,对小桃儿说道:“去吧。”

小桃儿走后,祖孙俩才又面对面的坐着,看着那两盘点心,一盘是冰皮月饼他们俩都知道,还有一盘卷卷,却不知道是什么了。

顾大夫先凑过去闻了一下,说道:“这上头,还散发着鹅的味道,里面难道裹着鹅肉吗?”

说着,他就迫不及待的拿起一个放进嘴里尝了起来,“松子,很清香……没有鹅肉……甚至没有肉。啊……是鹅油!我就说呢!”

这想法也太妙了。

用鹅油来代替品猪油、菜籽油之类的,味道更好更香,吃了一块儿,感觉并不腻的慌。

何顾承也吃了一块儿,点点头说道:“这肯定是小桃儿做的,也只有她才能有如此想法。”

这个中秋节,依然还是他们爷孙俩过的。要说冷清,倒也不至于,只是隔壁也太热闹了。这么一对比,倒是衬的他们格外的冷清。

而知县府上,这会儿也在吃着月饼赏着月。

这月饼还是下面人送来的,说是新出来的冰皮月饼,十分应景。

后来一打听才知道,原来这月饼,是姚家人卖的。

他夫人和女儿也在吃,夏知行难得有谈性,看向自己的夫人,说道:“你可知道,这月饼是谁家发明的?”

“谁,我难道认识吗?”她实在想不出来,自己认识的人里面,有谁

家能有这样的巧思。

夏知行笑了起来,看起来心情十分不错。他转过,目光放在女儿抱着的那个麋鹿抱枕上面,笑着说道:“就是做这个抱枕的人家。也是当初,来府里献西瓜的。”

这么一说,知县夫人就想起来了。

今年中秋之前,她就收拾了节礼去国公府,那边回的很快,回礼也比以往厚了许多,从这上面就能够看的出来,相公是真正入了嫡支的眼了,以后嫡支的资源,也会往相公身上倾斜一二。

这可是天大的好事儿。

“原来是他们家啊,也是妾身考虑不周,该下个帖子,请他们家的女眷来府里坐坐的。”

夏知行也笑着,点头说道:“是该请他们来坐坐。没回出了什么新东西,到处送礼,偏偏漏了我这个父母官呢。”

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