菲尔特没有多想就答应了这场比赛，而且作为比赛，最终这两份DA牛排都被杰克免了单。谢飞似乎都能够听到杰克心里滴血的声音，加上他吃掉的那份，今天总共免了三单DA牛排，八九千大洋啊。

刚刚从老师那里听说要自己做干式熟成牛排，周子民是拒绝的，因为不能老师让他做他就去做，这玩意他从来就没做过啊，作为一个厨师，他很清楚干式熟成牛排是什么玩意，但是就算是在学校里的实践课，在西餐厅里打工，他对这种顶级牛排的接触也很少，最多也就远远地看着大厨制作，而且次数少得可怜。

但是已经决定的事情又怎么会因为周子民这小小的不情愿就没头没脑的结束掉？当周子民听老师说改变了比赛规则，并且他做的干式熟成牛排的处女作将会给那个世界闻名的富豪菲尔特享用的时候，周子民的内心是崩溃的。

是自己老师对他太有自信了，还是他对自己太没自信了？周子民感觉，自己距离给菲尔特这种超级富豪做菜的境界还差的远呢，起码隔着十万八千里，那就是一个西经的距离啊，唐僧走完整个取西经，用了整整十四年，周子民觉得自己也差不多需要这么多的时间。

但是现在已经无力回天了，瞅着谢飞嘻嘻哈哈离开临时厨房的背影，周子民心中不断叫屈，却也只能认栽。

很快，便有服务员将干式熟成牛排的原料送上来。

路过杰克的临时厨房的时候，谢飞往里面瞅了一眼，这时候杰克也刚好往外看，四目相对，杰克愣了一下，谢飞则是翘起嘴角满是自信的一笑，一瞬间，杰克便如坠冰窖。

有了之前的八分影响，杰克心中本来就没什么底，现在谢飞又故意来到他的厨房前朝他示威似的自信一笑，好像在说：你输定了，趁早认输吧，然后再加上一阵哈哈哈的魔王笑。

这对杰克造成的心理压力是巨大的，他今年才三十岁的年纪，这在厨师中是很年轻的，实际上他的确也足够年轻，他参加的大赛并没有多少，不过每次大赛他都能拿到不错的名次，于是他就在这种不错中高歌猛进，终于有一天西餐无法再满足他，他便来到了充满神秘的美食之国——华夏。

而且来到了华夏之后，他也依旧自负，要靠自己的努力去学习华夏菜，这没什么不对，但是错就错在太自负，三四年来，一个师父都没有，跟其他厨师交流起来又太傲慢，于是，他的华夏菜厨艺就仅限于在书本上还有电视节目上看到的那些，除此之外，再无其他涉猎，连一场正规的华夏菜比赛都没有参加过，或者说他根本连预选赛都过不了，可以说实力平平。

经历得少，决定了他经验也少，更别说他十年来一路高歌猛进，几乎没有遭受到过什么挫折，此时被谢飞如此连续“打击”，杰克感觉自己都快有心理阴影了。

如果让谢飞知道杰克的想法，他一定会哭笑不得，他路过的时候只是非常友善的朝杰克微笑了一下，才没有挑衅示威的笑，这完全是因为杰克太紧张，产生了幻觉了。

谢飞没有理会杰克，径直走到菲尔特对面坐下来，有一搭没一搭的跟菲尔特聊了起来，不过菲尔特似乎对食物之外的事情对谢飞有些戒备，许多东西都没有说到点子上，搞得谢飞心里痒痒，本来还想套点股市经验，回头去炒股套点钱呢。

不过转念一想也就释然了，菲尔特是跟随国家级官员的使团来到华夏的，肯定有许多东西不能说。

不一会的时间，一股牛肉芳香便从杰克的临时厨房中飘了出来，眨眼间便充斥整个餐厅，哪怕谢飞之前刚刚吃过了一份干式熟成牛排，此时也食指大动，忍不住想要再吃一块，这个杰克的厨艺的确不是盖的。

干式熟成牛排的制作时间少了需要十分钟，多了差不多要二十分钟，但是五分钟的时间过去了，周子民的临时厨房内却还是一点动静都没有，这不由让谢飞蹙起了眉头，这小子是怎么搞的？

事实上周子民现在的确是不知道该怎么搞，他的铲子上放着干式熟成牛排，煎制牛排的锅里油已经热了两三遍，他却迟迟不敢下手。

作为最顶级的牛排，这次比赛两人每人只有一块干式熟成牛排，如果制作失败了，也就意味着比赛失败了，比赛失败，便意味着他要在这里打工一个礼拜。

牛排，他做过，虽然还不能跟顶级大厨相比，但是只要努把力，追上杰克的平常水平应该还是不难的，事实上他之前制作的几道T骨牛排，都得了顾客的赞誉，但是手上的这道干式熟成牛排，他真的不会做，更别说还是给菲尔特这种大佬吃，他都怀疑是不是老师的脑子坏掉了，怎么会安排这种比赛？

关掉煎锅，重新打开，刚刚凉下去的油又再一次热了起来。周子民却迟迟不敢下手。

干式熟成牛排之所以是顶级的牛排，不只是因为牛排选取的部分是牛身上的精华，更是因为经过了将近一个月的特殊处理炮制，而在这一个月的特殊炮制中，干式熟成牛排的内在结构等等都发生了很大的变化，所以如果用普通的煎制方法，或许根本无法煎出真正的美味。

而杰克所欠缺的，也正是这里，杰克并没有在煎制干式熟成牛排上下功夫，他注重的只有干式熟成牛排的味道和配菜，却没有注意到干式熟成牛排的口感，将他的作品拿给一般人品尝，那绝对是顶级的美味，但是拿给国际大厨或者那些美食饕餮客，他们就能够尝出来这其中微妙的口感，给个七八分的成绩并不会令人意外。

而作为一个从来没有制作过这种顶级牛排的新人，周子民不敢确定煎制干式熟成牛排的方法，是否就跟煎制普通牛排的方法一样？