周攻玉病了, 虽然大夫说身子好转，但他整个人还是有歪歪栽栽的。

倒春寒的天儿也冷，没下雪, 但院里院的房檐上还挂着冰凌子。安琳琅也不好指使他干活了，就让人缩家中养着。但即便如此，周攻玉还时不时发发高热, 但睡一觉又会好。原先贴的那肉又蹭蹭地往下掉，人眼看着就瘦了一圈，当是个瓷人。

铺子里修缮的事儿就暂且还是老夫妻俩盯。方老汉本身是木匠，木工活儿他比旁人懂。内行人总比行人懂门道儿，安琳琅顶多早晚去一趟, 看看完工进度。其他的东西方木匠比她会看。

铺子当初建造的时候就下了本钱, 本身就不错的, 不然卖主也不会要价那高。如今他们也只是内里结构再修缮。本不是什难事儿, 盯得紧, 差不多半个月就能修好。于是一家子商量着，将开张日子定二月初八。正好这一日也是黄道吉日，宜开张, 宜嫁娶，宜置业。

“不用到二月, 正月过完这里都能完。”方木匠心里算得清清楚楚, 毕竟一天工是一天钱，“若是得了空, 我再让他们把后厨的灶台也给加固一下。”

安琳琅当即就笑了：“还是爹想得周到。”

方老汉听了绷着一张老脸严肃地点点头不动声『色』的样子，扭头就去跟方婆子炫耀。

方婆子听完他这明里暗里的嘚瑟忍不住笑。嘴上虽然酸他，心里却感叹这人啊，只要日子过得好, 有盼头，不管多大年纪都有精气神儿。

方婆子嘴上啐了他一口，又去找十里八乡的熟识的人。

武原镇这边冬日蔬菜瓜果少，却也非完全没有。翻过年，有勤快的人家也种了萝卜、大白菜、圆白菜等东西。这东西不值钱，乡下人自家吃不掉，会有商贩下乡来收，多少也能换个三四百文。不过商贩来收都是低价，好的时候一文钱一斤，不好的时候两文钱三斤。

虽说收的时候价格低，但商贩转头搬到瓦市里去卖就得翻上两番。方婆子亲自下乡去采买能便宜不少。她是个厚道人家，乡下人日子过得苦她也也不占穷苦人便宜，都是一文钱一斤。让他们往后将新鲜的瓜果蔬菜都给她留着，即使如此，价格也能比瓦市里便宜一半。

这般人人都忙，反倒显得安琳琅有不务正业。

她那边把事安排出去，自己就家里捣鼓从县城带回来的那两大筐土豆。

这玩儿是稀罕东西，镇子上没有，乡下更没有。摊院子里，方婆子看半天没看明白这是个什东西。拿手里掂量了两下，掐一块皮下来还冒汁水：“这是什稀罕的果子？是瓜果还是粮食？能掐出水的，我瞧着怎跟苹果有点像……”

土豆中欧地区，还有地苹果称。

“既能当菜，也能做粮食。”土豆埋土里7~8度就能活。10度~20度就能茁壮成长。这东西不需要娇贵的土壤条件，一般的地土豆都能活。产量高，生长周期也短，两到三个月就能成熟。这东西要是上报到朝廷，全国范围内推广开来种植，能很大程度上改善饥荒。能不是个好东西？

她如今十五文钱一斤买回来，留了种还能让人帮着种植。现是还没那推广的能力，但往后做出可口的菜肴给往来的商旅吃，兴许就推广开来。

当然，这是往后的有的事儿，等她有那个资格跟朝廷的人交道再说也不迟。

“这留下育秧。”

安琳琅这会儿忙得很，不仅得去铺子里瞧进度，更多的工夫都耗了她的土豆上。她花了一两半的银子买回来的土豆，可不会就这坐吃山空地吃光了事。这土豆留做种，往后指不定能省下一大笔。

土豆育苗也不难，小时候，安琳琅跟祖父住川渝农村的时候，就跟着干过不少农活。似土豆这等块茎类无『性』繁殖植物，选那种婴儿拳头大小的种薯。切成块，直接播种育苗。等它们长出幼苗连根□□移栽便可。刚好三月是最好的播种时，是选了个好时候。

安琳琅有这个算时，直接就跟方家老两口说了。她虽然有过干农活的经验，但到底是很多年前。方家老两口还种着两亩地的苞谷。虽然不大依靠地里的出息过活儿，懂得却比安琳琅多。

方老汉看着这土豆有拿不准，没见过的东西他说不好怎种：“不如先弄两块菜圃栽种试试。”

方家哪有菜圃？方家的田地方木匠出去仗那几年被兄弟几个瓜分的一干二净。后来那两亩旱地还是村长跟里正看不下去他几个兄弟这般欺负人，从他们手里抠出来的。

思来想去，安琳琅将主倒后院的空地上：“这大的院子空着也是空着，不如开出两块菜圃来？”

方家老两口对这个没讲究，就是那眼睛看向周攻玉。

虽然周攻玉甚少给家里提什要求，大多时候都不说话。但老两口也不知怎地，总是做任事前下识地看他脸『色』。

周攻玉病了也有十来日，人一直怏怏的。闻言缓缓抬起眼睫：“我读过几本农书……”

……行了，说这话就是赞同。

安琳琅放下心来：“那行，我先试试看。若是能育秧，就院子里先种上一批看看收成。”

方家老两口相觑，想不出这苹果一般的果子是粮食。但他们这日子经拿安琳琅当主心骨。主心骨说是，他们就信是。

至于周攻玉，工具人没什贡献就更不会发表见。

“这日子家里家忙得厉害，也好久没好好吃饭。”安琳琅忙着折腾土豆和铺子里头的事儿，一会儿是菜单一会儿是采买，许多琐碎的事儿『操』心，一刻不停歇：“这东西咱们镇上没有，是西域那边来的东西。你们没见过也正常。正好早上娘去镇上割了肉回来，不然那我做点叫你们尝尝味儿？”

那感好，儿媳『妇』做的新鲜吃食还少？哪会不好吃？

安琳琅一说，一家子眼睛都亮起来。

土豆能做的吃食可多了！光是小时候路边吃的小食，安琳琅都能做出十来种不重样儿的。想着还没找到辣椒，安琳琅不扼腕。少了辣椒可苦了，要是有辣椒就好了！

地窖里两大筐的土豆，安琳琅预备做一顿全土豆宴。

醋溜土豆丝儿是不能少，很家常的一道菜，但这道菜到哪儿都不会出错。地三鲜，土豆炖大鹅，土豆金丝饼，油炸狼牙土豆，虽然不能做的跟小时候的小食一样，但去县城安琳琅还是买了不少孜然胡椒等调料回来。做个孜然味儿的也不会差。若是有芝士，还能做点芝士焗土豆……

心里盘算着菜谱，安琳琅自己都有馋的受不了。忍不住又想吃土豆粉。土豆粉跟红薯粉一样吃起来劲道爽滑，但颜『色』完全不同。土豆粉『色』泽要更好看，更好端上台，炖煮久了也不会失去软弹的口感。

反正家里的土豆也多，够她造作。安琳琅一下子弄出来二十多个，下识地指使周攻玉削皮。

“这东西还得削皮？”工具人歇息了这久，衣裳穿身上都空『荡』『荡』的。接过安琳琅递来的筐也没拒绝，只是诧异这东西原来是削皮吃的。

“不然呢？”递过去完全是下识动作，但看着那人利索地接了安琳琅也反应过来。不过削皮也不是什重活儿，给他干了就给他干了。

眼看着人端着筐就往走，安琳琅喊住他：“哎等等，先洗干净，再削皮。不然弄得泥巴手印子……”

周攻玉：“……知道了。”

至于方婆子想过去帮忙，安琳琅也没管。她昨儿去山里挖春笋的时候运气好碰见一颗野樱桃树。就靠深山的一个陡坡下。按理说樱桃这种野果子，没红透前就该被村子里撒丫子跑的孩子摘个精光是。安琳琅小时候就是这样，馋起来漫山遍野地找野果子吃。但或许是方家离山里近，天气又冷的缘故。安琳琅发现樱桃树时满满一树的红，她也不客气，就全给摘下来。

不过昨日回来就忙，樱桃还筐里放着没洗呢。

余大叔每日会送羊『奶』过来，一日没断过。如今家里也不缺『奶』。因为安琳琅带着，如今一家人都养成了喝羊『奶』的习惯。方婆子本就是个擅长灶上活儿的人，煮羊『奶』这活计看安琳琅干过一回就会了。有时候安琳琅起得迟了没来得及煮，都是她来煮的。

早上一人喝了一碗，如今还剩小半桶。安琳琅琢磨羊『奶』不能浪费，总得物尽其用。想着正好也好久没吃甜点，樱桃也有，可以做个樱桃酱羊『奶』土豆泥。

樱桃酱羊『奶』土豆泥算是现代中式甜点，不过后世的饭店用的牛『乳』。家里没有牛『乳』，羊『奶』也能暂代。于是她去周攻玉洗好的筐里拿了四个土豆丢到煮饭的锅里蒸，转头又去门口头拿樱桃。

周攻玉正蹲井边耐心地洗土豆，一边洗一边将皮也给削了。眼角的余光就瞥见一双鞋。他缓缓抬起眼帘看过去，安琳琅端着一筐樱桃一脸温柔地冲他笑。

周攻玉：“……”

“这个也洗。”

“……你放那儿吧。”

樱桃酱羊『奶』土豆泥菜谱就很简单了。

就是将土豆蒸熟，撕了皮加去过膻味儿的羊『奶』一起碾成泥。所谓的樱桃酱也不难做，安琳琅喜欢吃新鲜的。将这樱桃碾碎去核，加点糖腌渍出汁水淋土豆泥上便好。这道甜点的技术难度不搞，味道好坏，就于放糖多少。糖放得好，味道自然是好。

正好再过七八日铺子就开张了。樱桃羊『奶』土豆泥做出来也算尝味儿，若是家里人吃着都觉得好。将来放到菜单里也能当一道糖水。

『奸』商无时无刻不盘算着挣钱，安琳琅毫无愧疚的脑子里经开始了第一个五年计划。

周攻玉端着洗好樱桃和土豆进来，不知道这丫头脑子里又琢磨什东西。看到的就是她盯着冒烟的锅双眼『迷』离，一副斜嘴冷笑的场景。

周攻玉：“……洗好了，要我烧火吗？”烧火经成了他的专属，这是工具人这个家最大的贡献。

背对着他的安琳琅身子一僵，无表地转身接过。

“烧。”

工具人任劳任怨地回到工作岗位。

不得不说，安琳琅摘得樱桃确是多。洗出来竟然有满满一盆。这一盆至少能腌出两大罐的樱桃酱。安琳琅想想又去问方婆子要来两个干净的罐子。让周攻玉拿热水蒸一蒸，杀杀毒。

方家用的是黄糖，这年头还没有白砂糖，只有黄糖。镇子上有得卖，但这东西不便宜。先前方家存的那点儿被安琳琅吃的差不多。西风食肆开业即，方婆子又采买了不老少。安琳琅想着既然做樱桃酱便拿出来用。还别说，一大盆的樱桃，的熬出了差不多两罐的樱桃酱。

周攻玉一旁看她将小半锅的黄糖跟碾碎的樱桃一起煮，只觉得牙疼：“这东西不会齁吗？”

只是闻都能感觉到那齁甜的味道。

“……这是酱。”

周攻玉诧异：“这不是甜的吗？酱也能是甜的？”

原谅周攻玉武原镇这一年多时日只知道大酱，十指不沾阳春水的贵公子他能认得大酱经是非常贴近市井。曾经的他，连韭菜和葱都分不清。安琳琅看他眉头紧锁的模样，懒得跟他一字一句解释。从筷笼里拿根筷子沾了一点伸到他前。

周攻玉的眉头瞬拧的结。

“尝尝。”

鉴于对安琳琅厨艺的认可，他慢吞吞地俯下身，伸出粉红的舌头小心翼翼地『舔』了一下。

从未尝过的酸甜味道冲上天灵盖，他一双澄澈的眼睛蹭地就亮了。

安琳琅：……就知道他是个甜食控。

“能吃吗？齁吗？”

周攻玉不说话了，盯着小炉子上还剩小半锅的红彤彤的樱桃酱，精神气肉眼可见的雀跃了起来。

安琳琅笑了一声，然后盖子无地盖上小砂锅。

桌上那二十来个土豆经削了皮。醋溜土豆丝和狼牙土豆都是要切的，四个土豆大约就能抄一大盘。二十个此时看着有多。砧板上咄咄地响起切丝儿的声音，周攻玉依依不舍地瞥了眼没装完的砂锅，回到灶下去烧火。袅袅的青眼从烟囱里冒出来，方婆子过来，小厨房经飘起了一股诱人的香味。

她见安琳琅将那什土豆切成大小一致的丝儿，正丢冷水里泡着。忍不住问了一句：“这是洗粉？”

“对，”安琳琅笑了，“洗掉粉会更脆。不洗粉口感就会有单的。”

方婆子哦了一声，就站一旁看。

这个什土豆跟寻常的蔬菜也没差什，无论是煎炸焖煮炖，就还是一样的步骤。方婆子不愧是做了几十年菜的人，一眼就看明白了。上回去林主簿家忙饭，她也跟着做了。知道孜然花椒这东西得煸一下更能出味道。正好闲来无事，就一旁煸调料。拿了个杵子给这东西都磨成粉末。

周攻玉灶后坐着，安琳琅不浪费每一个劳力。将蒸熟的土豆拣出来，顺便给了他一个钵。

“碾成泥。”

“……”周攻玉怀里抱了个钵，任劳任怨地继续干活。

碾好了再递回来，安琳琅慢慢加去了膻味儿的甜羊『奶』进去搅拌。直到搅拌的土豆泥黏一起，粘杵子上。她将土豆泥都刮下来，放到头冻上一会儿。

天冷就是好，冻上一刻钟，后厨这边的土豆菜也差不多都做好了。

安琳琅将土豆泥拿进来。厨房没有刮板，她拿菜刀将土豆泥草草垒了个造型。然后一大勺的樱桃酱浇上去。想着味道重可能会更好，她于是又给添了一勺。红殷殷的樱桃酱浇土豆泥上，丝丝滑滑地滑下来盖上黄白的土豆泥，别提多诱人。

有人帮忙自然就更快。等这一顿土豆宴上桌，一家人看着金黄的土豆闻着喷香的味道都有咽口水。

“尝尝，就是西域那边吃惯了的粮食，我给换成咱们这边人的口味来做。”

安琳琅都这发话，几个人自然就开始下筷子。周攻玉盯着这樱桃酱的土豆泥很久了。正好安琳琅给切成了四块，他便尝了其中一块。

一口下去，酸甜的『奶』香味口中化开。这年代没有冰淇淋，无法形容这绵软的口感。摇曳的烛火下，他一双眼睛亮得仿佛得到玩具的孩子。方婆子也是第一口尝的土豆泥。甜点对于女『性』来说总归是有特殊的感染力，方婆子也逃脱不了：“这个什土豆的，做出来可好吃！”

“这道菜能拿上咱们食肆的餐桌？”安琳琅闻言笑起来。

“自然是能。”方婆子头点的跟小鸡啄米似的，“这东西要是卖不出去，那是瞎了眼。”

方老汉不爱吃甜的，但也将这土豆泥吃完了。安琳琅见状心里有数。土豆泥做给镇子上的富户或许会更畅销。给不爱吃甜食的大老爷们，估计差点思。

剩下的金丝土豆饼，狼牙土豆，土豆炖肉，地三鲜，就没有剩下的。一桌子菜配了米饭，几个人吃的撑到走不动路。现他们心里是没疑问了，从来没有不好吃的食材，只有不会做吃食的人。十五文钱一斤的土豆虽然贵了，但这东西大齐算稀罕物，指不定赚个翻几番的钱回来。

正月里一晃儿就过，转眼就到了二月份。

周攻玉的身子也养好了。他接替了方老汉去镇子上监工。其修缮的差不多，他过去也只是检查合不合格。只要合格，给结了账，铺子就完工。家里人就能去扫布置了。方老汉怕桌椅不够，背着自己的家当就差住铺子里，日日敲敲，生怕有坏桌子坏椅子。

有时候不去镇上家也坐不住，总是这里问问那家看看，就像知道有哪家要杀猪。毕竟食肆开馆即，肉食少不了的。若是能村子里买到新鲜的猪肉，可比去镇子上买便宜得多。

老两口第一回开食肆做生，又兴奋又紧张。越是临近开张的日子就越慌张，辗转反侧的，有时候天不亮就起来张罗。反倒安琳琅这个主心骨不务正业。

她整日穿得跟挖矿的黑矿工似的，一身破破烂烂的院里捣鼓她的土豆。

拿了个锄头就院子后头靠厨房的那块空地上翻土。她力气小，虽说小时候干过农活，但其现经没什肌肉记忆了。瞎捣鼓似的这儿翻翻，那儿翻翻。结果翻到天黑都没能翻出什名堂。还是从头回来的周攻玉看不过去，依葫芦画瓢着她的姿势，接过锄头利索地替她翻出两块地。

安琳琅震惊不：“！！！！”

大开眼界！不怀疑以前是她猜错了，这厮难道祖上其是搞地产的，古代的职业大概是……地主？周攻玉是地主家的儿子？？

地主家的工具人不知道她心中所想，她瞪大双眼的震惊表下，他腰杆笔直地将锄头放回门后头。

回来的时候，安琳琅经端着盆蹲他刚翻过的那片菜圃上给里播种了。

周攻玉披着他的破棉袄蹲到她旁边，眼看着这丫头那双漂亮的手土地里抠抠抠，抠得指甲缝里都是泥。洁癖发作他受不了，一把握住安琳琅抠洞的手爪子：“怎不去菜圃里种？”

“先育苗啊。”安琳琅一脸无辜。

农书里没写过土豆育苗的知识，突然卡壳的周攻玉顿了一下，不确定：“育苗是这育的？”

安琳琅：“不然你以为呢？”

她虽然翻土不利索，但还记得种土豆的步骤。块茎类无『性』繁殖的植物就是这育苗的。先种到土里，浇水浇透，等它发芽再挖出来移栽。

周攻玉：“……”行吧，他没见过，他不敢『乱』说。

不晓得他从哪儿『摸』出来一个抹布，周攻玉眉头皱得结地替她一根一根擦手指头。安琳琅无语地看他非得指甲缝都擦干净的龟『毛』动作，心里正诽腹又不是他的手，就听他开口道：“你说，我来做。”

安琳琅瞬高兴了：行！

这事儿让周攻玉来做，那就干净利索了很多。

这厮果然是地主家的儿子，干活儿都不喜欢脏手。他弄了根棍子，直接给这块地戳洞。安琳琅震惊地看着病秧子一棍子下去一个圆润的洞，且戳戳戳瞬给戳出一排大小一致距离相等的洞。然后将土豆块一块一块放进洞里，给上盖了一层土，又加来一层草木灰。

安琳琅：“……”他是人形农业机械设备吗？

人形农业机械设备拿了个瓢又给浇了一遍水，直到土都浇透扭头看向安琳琅：“这样可行？”

安琳琅都傻了。咽了一口口水，点头：“可以的。”