《美食:复刻满汉全席 我馋哭全网》

第五十二章 升进二十四气,还得学好物理!

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为了避免大蜜蜜继续胡说八道。

方轲开始检查她的工作。

“方大厨,这馅剁的还行吧?”

二十四个小碗整齐摆开,一种种馅料,就剩两三中了。

方轲满意的点头:“确实不错。”

他把油盐生抽等调味料搬来,然后根据不同的馅料,分别加入适当调味料。

“辛苦蜜姐待会再把馅料拌一下。”

大蜜蜜剁馅的手一停,目光很危险。

“今晚上有肉馅的吗?”

方轲摇头:“没有。”

大蜜蜜刀立了起来:“我觉得可以有。”

“算了算了。”方轲摆手:“我要活面,二十四种颜色的面,也不容易。”

C罗也很好奇:“是要用颜料染吗?”

“不,”方轲摇头:“就使用能够染色的蔬菜而已。”

他拿出种五种食材。

“菠菜,紫甘蓝、胡萝卜,甜菜根,大豆。”

“分别是:绿色、紫色、橙色、红色、白色。”

弹幕全都在打问号。

“什么情况?这不是才五种颜色吗?”

“没错,哪来的二十四种颜色?”

“不过好像蔬菜也没有这么多颜色吧?”

“颜色应该挺多的,但是能染色的不多。”

“所以古人是怎么做到二十四种颜色的?”

“所以御厨现在要怎么办?”

C罗也在问。

“不是二十四种颜色吗?其他的呢?”

方轲摇摇头:“能染色的食材不多,我这边暂时就这五种。”

“不过也够了。”

看方轲一脸自信。

大蜜蜜皱眉:“难道是,你要自己调色?”

“没错。”方轲微微一笑:“初中物理光学知识。”

“自然界的任何光色,都可以由三种不同颜色混合而成。”

“我们这里有五种,完全可以混合出足够多的颜色。”

方轲说这个,不止王小二跟C罗愣住了,数百万观众也全都愣了。

“666!”

“当厨子,还要学物理啊!”

“所以做菜又要学物理,还得学裁缝,我不如回去考大学了!”

“又被御厨装到了。”

“不过初中真的学过吗?”

“我好像都忘了。”

初中物理光学学的很浅,很多人都没有印象了。

方轲将几种颜色的食物打成浆,用五种颜色的汁液和面。

“先把这五种颜色和出来,多弄一点。”

“然后根据不同颜色的比例混合,我们混合出总共二十四种颜色的面团。”

看着方轲摆出了电子秤,一点点的称重、混合,然后面团揉捏,变成其他颜色。

弹幕直呼666。

C罗感到不可思议。

“御厨,你说这是你们古代的美食。”

“但是你们古代怎么会有这么多种颜色呢?”

方轲微微摇头:“你要这么说,那就是对我们华夏古代太不了解了。”

“作为四大文明古国之一。”

“公元前两百年的秦汉时机,就有大红、朱红、黑、褐、石青、石绿等颜色。”

“敦煌壁画上,光红色就有朱砂、红土、雄黄、红丹、铁红、胭脂、银朱等多种染料。”

“总计有四十多种,其中二十多种在公元四百年左右就有了!”

“唐代张彦远的《历代名画记》中,不仅列举了当时主要颜料,还有详细的产地、加工方法。”

“那个时候的化学工艺技术、染料制备技能,华夏在世界上是位于领先地位的。”

不止是C罗恍然大悟,就连数百万的观众也第一次知道。

原来华夏古代的颜料使用就已经这么发达了。

难怪能够制作二十多种颜色的菜品。

看着方轲一步步将各种颜色的面皮调制出来,数百万观众的眼前,仿佛再现了数百年前。

古人厨师,通过无数次的实验,调制出二十多种颜色的面点。

把他们跟对应着劳动人民智慧的二十四节气,以及其对应的二十四种时蔬汇合,化作一道美食。

那种仿佛今古合一的既视感。

那种厚重的历史感扑面而来,让所有人心中震动。

饮食文化,中餐文化,是华夏五千年历史中必不可少的,且至关重要的一部分。

它与人们的生活息息相关。

它与华夏的历史紧密相连。

它是必须要重现的,也是必须要复苏、继承和发扬的!

这一刻。

数百万观众,仿佛真正的看懂了方轲在做的一切。

传承中华美食,发扬中餐文化!

单纯又伟大的目标!

“不知道为什么,突然有点泪目。”

“我也是。”

“是方轲在介绍华夏颜料历史时,那种昂扬的语气,那种自豪,那种信念!”

“也是方轲在复刻古人美食时,仿佛历史重现的既视感!”

“别说方轲亏待大蜜蜜。”

“这道升进二十四气,是中餐文化极具代表的一道菜!具有华夏菜中不可替代地位!”

“它在这个时代的第一次重现,有大蜜蜜的参与,这很有可能要在中餐历史上,留下厚重的一笔的!”

“大蜜蜜赚了!”

这几句话一出。

所有网友精神一震。

这样一道菜,确实是具备特殊的历史地位的。

尤其是在现行的大环境下,说不定会被上层当做代表宣传!

大蜜蜜能够参与进来,确实赚了。

这时候。

大蜜蜜也想到了这点。

她看向方轲的目光里,浮现一丝感激与疑惑。

他,是早就想好了的吗?

方轲此时刚好擀好二十四色面皮,朝她看过来。

“怎么还在看呢,就等你的馅料了!”

大蜜蜜顿时一声哼。

这个狗男人!

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